麻辣鲜香的家常菜，开胃下饭，经济实惠，一家人都喜欢吃
麻辣鲜香的家常菜、开胃菜和饭菜，经济实惠，全家人都喜欢吃。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎前来放松，感谢你们在这里留下最美的足迹，学习厨艺，共同成长。
麻辣鲜香的家常菜好吃又实惠，全家人都喜欢吃。
麻辣猪肉
材料：前大腿、红辣椒、姜、蒜、小米、蒜苗、油、生抽、红辣椒、生粉、料酒、鸡精、老抽
做法：1.前大腿肉切块，加入油、生抽、香料、生粉、料酒、鸡精拌匀腌制20分钟；
2、姜、蒜、小米、蒜苗分别切段；
3、锅内倒入油，放入花椒粒中小火炒香，捞出花椒粒待用；
4、开大火，将生姜、大蒜、小米和蒜苗的白色部分放入花椒油中翻炒，不断翻炒，至出香味；
5、倒入腌好的肉丝，用筷子快速拌匀，倒入蒜苗的绿色部分炒至肉丝变色；
6、加入适量老抽、盐、鸡精、生抽拌匀。
辣椒炒培根
配料表：香肠、培根、红辣椒、青椒、大蒜、盐、酱油
做法：1.准备青椒腊肉、香肠等食材；
2.培根和香肠切片待用。青椒、红椒切块；
3、取一锅油，将大蒜炒香，将肉干放入锅中炸至透明；
4、加入青、红辣椒边不断翻炒；
5、盐锅边倒少许水，加盐，用生抽调味；
6.一边翻炒，一边翻炒，直到青椒碎了就可以上桌了。
酸辣酱牛蛙
原料：田鸡350克，蒜末50克，葱末、红辣椒末3克；
调料：盐1克，料酒5克，色拉油500克，泡田鸡汁150克；
蛙汁蘸料：烧肉酱50克，烤酱20克，鲜辣露20克，冰糖10克，陈醋21克，鸡粉15克，将所有材料调匀即可食用；
做法：1.将田鸡杀好洗净，用刀切成块，加入盐和热酒腌制入味；
2、取一个干净的锅置火上，放入色拉油烧热至50%，放入田鸡，捞出检油后装盘；
3.干净的锅置火上，蘸上田鸡汁，调小火加热，倒出放凉，淋在盘中的田鸡上；
4.将蒜末炒至金黄色，撒在菜品上即可。
菜心蘑菇鱼片汤
配料表：草鱼、白菜、香菇、番茄、姜、葱、白胡椒粉、食盐、生粉、料酒、香料
做法：1、鲤鱼中段洗净，去骨；2.将卷心菜、西红柿、蘑菇洗净；
3、将鱼切成片，加入姜末、葱花、白胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制备用；
4.白菜和蘑菇用开水焯一下，番茄捞出切碎
5.锅内倒入适量油烧热，加入香料炒香，鱼骨煎至两面发黄
6、加料酒，加水、姜、葱烧开；
7.小火慢炖至汤汁呈乳白色，捞出鱼骨，留汤在锅中用大火煮熟；
8.将高丽菜和蘑菇放入汤中，迅速将鱼片放入汤中，煮至鱼片变白，加盐调味，起锅后加入番茄片。
杏鲍菇洋葱油
配料表：杏鲍菇、姜丝、葱花、小米、酱油、蚝油、食用油
步骤：1.杏鲍菇洗净切块；
2.往锅里加水。水烧开后，倒入切碎的杏鲍菇煮软，捞出备用；
3、葱、姜、小米切碎，倒入碗中；
4、锅里放油烧热，淋在酱汁上；
5.将杏鲍菇排成一圈，淋上酱汁。