看着流口水的几道家常菜，美味可口，鲜香四溢，家人爱吃
有些家常菜看着就流口水，好吃又香。我的家人喜欢吃。这是一个有美食的车站。每天我都会精心整理一些家常菜和大家分享。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony》升级味觉，满足大家对美食的渴望。如果你和我一样热爱美食和烹饪，欢迎你来这里小憩，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起成长.
看着几道让人垂涎三尺的家常菜，好吃又香，家人都爱吃。
烤蘑菇
配料表：香菇、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒、洋葱、辣椒粉
做法：1、将蚝油、酱油放入碗中，加入味精、糖、黄酒拌匀备用；
2、将炒勺中烧热的油倒入香菇中边搅拌边翻炒，炒的过程中撒少许黑胡椒，炒至微黄；
3、炒至黑胡椒粒爆香，将汁倒入容器中用大火炒匀；
4、加入洋葱翻炒几下，加入辣椒粉翻炒；
5、用大火把汤炒干，让汤盖过蘑菇；
6、起汤的时候，翻炒几下，就可以出锅了。
香辣墨鱼
配料表：墨鱼、药明、姜、花椒、青红椒、辣椒酱、酱油、糖、盐
步骤：1.墨鱼去内脏，洗净；药明、小辣椒切块，姜切片待用。
2、墨鱼用开水焯一下，捞出控水，加入花椒粒和少许料酒去腥；
3.锅里放油烧热，将姜末和辣椒粉爆香；
4、倒入墨鱼边用大火边搅拌边炒，加入辣椒酱炒匀；
5、加入酱油、白糖、盐调味，边搅拌边炒匀；
6.继续翻炒2分钟，加入葱翻炒均匀出锅。
豆干红烧肉皮
材料：豆干、猪皮、干辣椒、青蒜苗、盐、生抽、蚝油
做法：1、猪皮洗净，焯水去油，切条；
2、将干豆用热水浸泡；
3、干辣椒、蒜苗切小块；
4.热锅放油。油热后，加入干辣椒和青蒜炒香；
5.加入郫县豆瓣酱翻炒至呈红色油状；
6、加入猪皮，炒干豆角；
7、猪皮和干豆翻炒一分钟，加入盐和少许酱油继续翻炒均匀；
8、加入适量开水，盖上锅盖大火煮15分钟；
9.加入蒜瓣，加少许蚝油炒匀。
炸里脊配豆干和意大利辣香肠
配料：烧牛肉、青椒、豆腐干、蒜茸、鲜高汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐做法：1.将晒干的鱼片用水浸泡1小时，上笼蒸熟，冷却后切成薄片。青椒洗净，用斜刀切块。锅内放油烧至40%热，放入豆腐炒至表皮紧实，捞出晾凉切条；
2.锅内放入色拉油烧热至60%，将青辣椒、豆豉、蒜茸炒香，加入豆腐干和猪柳片边炒匀，加入酱油，出锅葡萄酒。和盐调味。盖上鲜汤，大火煎1分钟，捞出装盘。
啤酒鸭
原料：鸭肉700克，青椒1个，啤酒600毫升，生姜适量，辣椒粉适量，盐3毫升，老抽15毫升，干辣椒15克，生抽15毫升料酒、花椒10克、淡20毫升。酱油
做法：1.鸭肉洗净，切成中等大小的块，入味清淡。把太厚的鸭皮挑掉。将鸭肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、姜片、洋葱腌20分钟；
2.将鸭皮太厚的肥油放入锅中。用小铲子小火按压，慢慢挤出鸭油；
3、待鸭皮两面金黄时，大量鸭油流出，鸭皮即成馅。将干辣椒撒入鸭油中，将辣椒粉炒香；
4、倒入腌好的鸭肉翻炒至熟。盖上黑酱油，边炒边炒色。盖上一瓶啤酒，盖上鸭肉，用中火慢慢煮。慢慢收汁，加入青椒边炒边炒。