

今天做了个豇豆汆儿的面条吃,很久没吃面条了,每天不是馒头就是花卷的,感觉该换换花样儿了,估计老公也馋面条了只是不说罢了,因为看他下班回来稀里呼噜连吃两大碗还挺带劲儿的,看他吃的高兴我也就高兴,没白忙活。


其实做面条真的太省事了,面条机活上面,我就开始做汆儿,用不上一小时都吃完饭洗完碗了,又快又省事哈!豇豆几乎都是炒菜配米饭吃,偶尔做个汆儿浇面条吃还真香,切肉末的我也做过,感觉还是剁的更香,所以您也不知道吃啥的时候可以试试这豇豆汆儿的面条哈!真的不会后悔滴!
豇豆性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。看来要多给老爸做着吃了,这菜对糖尿病还有好处。
主料:面粉(200g)豇豆(500g)调料:猪肉(100g)葱姜(15g)生抽(15g)盐(5g)玉米油(25g)
制作过程:


1准备好食材:豇豆、面粉、猪肉、葱姜、清水。
2先将豇豆切末、猪肉剁成末、葱姜切末备用。
3猪肉末加一点点盐和油抓抓以便煸炒时容易散开。
4面条机和面桶里加入200克面粉
5盖好盖子按筋道面条键,这时面条机开始和面,
6面条机开始和面后,把装有70毫升水的加水杯插到杯座上,杯子一旦插好水就滴落下去跟面粉融合了,一会儿还要进行醒面最后才出面,所以这时间我就可以去做豇豆汆儿了。
7炒锅烧热加入玉米油然后下入猪肉末煸炒
8待猪肉末变色后加入葱姜末煸香
9然后加入豇豆末翻炒一会儿
10这时面条机开始醒面了。
11待豇豆末变色后加入5克盐
12再加入15克生抽翻炒均匀
13最后加入150毫升水,水开后小火烧一会儿,大概五六分钟就可以盛出来了。
14面条机开始出面条啦!
15烧一锅水,水开后加入面条,再开锅后点一次冷水,然后再煮一会儿就熟啦!
16捞到碗里,浇上豇豆汆儿开吃啦!
小窍门:
1因为是浇面吃的所以要比平时炒菜的盐量大一些。
2猪肉末里加些油抓抓可以更好的炒散。
3我觉的剁的肉末比切的肉末做出来的汆儿更好吃更香。