给你几顿值得分享的美食，令人难忘的味道和简单易懂的食谱
自制豆腐
原料：豆腐、盐、葱、姜、蒜、酱油、西洋菜、辣酱、糖。
步骤1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右。取出并冷却以备后用。将豆腐切成中等厚度的菱形块。
2.锅里放油烧热至60%左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅待用，青红椒切块，一次油炸，锅中豆腐油烧热至70%，下葱姜蒜爆香，加一勺辣酱，炒红油。
3、加入炸好的豆腐块，翻炒，加入一茶匙糖，加入适量生抽不断翻炒，加少许水，待炸汤快收干时，加少许盐。平底锅和服务罐头。
炸豆腐五花肉
材料：炸豆腐1小盘、五花肉2条、红萝卜1根、大蒜2粒、生姜1片。盐生抽、老抽、糖、生粉、香油、高汤一小碗
实践：
1.将炸豆腐斜切成四方，分成两份待用；胡萝卜洗净去皮，切成斜片；将青蒜洗净，分成青部和蒜叶，斜切段备用。剁姜；
2.五花肉切薄片，加入生抽、老抽、糖和生粉拌匀，加入1茶匙香油拌匀腌15分钟左右；搁置;
3.烧热平底锅，倒入油。当油温达到30%或40%时，将腌好的肉片放入锅中煎。油炸，不断搅拌，直到脂肪部分透明并燃烧。将其删除以备后用；
4、锅底留油，将蒜头的白色部分放入锅中炒香，将胡萝卜片放入锅中翻炒；
5、将油豆腐放入锅中翻炒几下，加盐、生抽、老抽调味，锅中倒入一小碗高汤（大约一半），炸香片把肉铺在肥豆腐上，锅里的材料称量均匀，盖上锅盖炖；
6.炸豆腐用文火煮至入味（约2-3分钟），揭盖开大火收汁，将青蒜叶放入锅中翻炒几下即可出锅出香味后将锅调小。
辣鸡
/材料/鸡腿、韭菜、糖、盐、姜粉、料酒
老抽、花椒、熟白芝麻
干辣椒、葱姜蒜
脚步/
1.鸡腿肉切小块，洋葱切片，姜蒜切片。加入料酒、盐、酱油、糖（少许）、姜粉，拌匀后将鸡块腌30分钟入味（可以提前腌，如果时间够可以腌久一些）
2、平底锅起油，加入少许油，放入鸡块翻炒，炒出鸡肉中的水，炒至干香，盛出。
3.油锅里用小火将姜片、蒜片、葱段、干红辣椒和花椒球爆香。加入鸡块，继续煎五到六分钟。
4、如果咸味不够可以加少许酱油，但不要太多。最后，加入白芝麻和细香葱炒一两分钟，不断搅拌。
香菇虾豆腐
材料：豆腐/香菇1片/虾米6片/胡萝卜1小把/广式香肠1条/蒜头1片/葱或香菜2瓣/生抽适量/适量老抽适量/蚝油适量/料酒适量/糖适量/适量
实践
1、将切好的豆腐放入盘中，蒸5分钟后捞出；
2.将盘子里多余的水沥干，用纸巾擦干；
3.锅中油烧热，将豆腐煎至金黄，盛出备用；
4.另起一锅热油，爆香蒜头，加入香菇、虾米、腊肠和红萝卜炒香；
5.平底锅放少许油烧热，加入豆腐、步骤4的材料和泡虾米的水，加入香料，中小火煮5分钟；
6.勾芡，撒上葱花或香菜即可。