为您推荐一些家常菜，自己做饭干净卫生，营养又实惠，家人都爱吃
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为您推荐一些家常菜。自己做饭干净卫生，营养又实惠，家人一定会喜欢。
盐水虾
原料：虾仁、盐、葱、姜、小葱、花椒、八角、桂皮、料酒、酱油、香油、醋
1、虾洗好后，挑出虾线，多洗几次，把虾洗干净；姜片；将小葱切块；
2、锅内倒入适量清水，加盐，放入姜片、香葱、花椒、八角、桂皮，大火烧开后继续煮2分钟左右，煮出食材的香气；加入加工好的虾仁加1汤匙料酒；
3、继续煮至锅开，捞出装盘；
4、姜去皮磨成泥，加入酱油香油和醋取汁，蘸汁食用！
烤茄子肉
配料：盐，酱油，醋，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，花椒粉，植物油，白糖，茄子，花椒，猪里脊肉
做法：1、瘦肉洗净，切成小块，用料酒、盐和胡椒粉拌匀腌10分钟；将淀粉放入碗中，加入适量的水，拌入淀粉水，静置待用；在炉灶上将茄子切成块；小葱切片，姜蒜切片，辣椒切小块；
2.淀粉水和静水分开，把上面的清水倒掉，把肉部分放在剩下的湿淀粉里抓匀，锅里放油，油熟后把肉部分煎一下.热六分钟；炸至金黄后捞出检查油；
3.继续煎茄子，用煎肉部分的油。茄子吸油性很强。你可以事先在茄子上撒一点面粉。
4.将酱油、醋、料酒、糖、盐和少许淀粉放入酱碗中搅拌均匀；
5、锅内倒入少许油，将葱、姜、蒜和香料放入锅中炒出香味，将炒好的肉和茄子倒入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒。从锅里收集果汁。
金针菇鸡蛋饼
材料：鸡蛋、金针菇、香肠、玉米粉、油、盐、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法：1、金针菇洗净，去尾，蒜切片，香肠切片；
2、鸡蛋打入碗中，舀入一勺玉米面，加少许盐，加少许水，拌匀成蛋糊。
3、锅烧热，倒少许油，放入金针菇、香肠片、蒜片略炒，拌匀；然后倒入蛋液，将锅摇匀，撒少许白胡椒粉，将面条煎至四周呈黄色略斜，出锅或翻面煎至两面金黄；
4.从锅中取出，切成小块，装盘。