精选佳肴分享，只需简单几步，成就经典美味，心动就行动吧
只需要简单的几步，就可以分出精选的美食，让您拥有经典美食。想行动就行动吧。、食时思索，品后沉思，食之自然，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明墨水的香气在文字中感受着精髓的麻辣咸甜，更是一种幸福。能食者，得暖胃之乐；知食者安心。”细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，生活一日三餐，过好每一天。每个人都有自己的生活习惯。为了满足不同的营养需求，我们每天选择不同的食物与您分享，让我们为美好的生活而欢呼每天！
丝瓜蒸鸡
配料表：丝瓜、鸡腿、青红椒、盐、味精、糖、酱油、醋、料酒、香油、花椒粒、香菜、葱、姜、蒜
做法：1、丝瓜洗净，去皮，切块，加少许盐腌5分钟后装盘。
2.鸡腿去骨，青红椒洗净，去蒂去籽切片。
3.葱、姜、蒜剁碎备用。
4、锅内倒入热水，加入料酒、盐、姜片、葱花。烧开后关火放入鸡腿，浸泡5分钟备用。
5、将泡好的鸡腿铺在丝瓜上。
6、取一个小碗，加入酱油、醋、糖、盐、味精调匀，调成酱汁淋在鸡肉和丝瓜上。
7、蒸锅烧开水，放入丝瓜鸡，大火蒸5分钟撒上葱花、姜末、蒜末、香菜和青红椒末。
8、烧热麻油，加入花椒粒炒香，淋在蔬菜上。
罐装鸡蛋瘦猪肉粥
材料：米饭1碗，鸡蛋罐头1个，瘦猪肉2塔勒，盐1勺，水500毫升
来练习：
1.将洗净的米放入电饭锅中，加水，水和米的比例为2:1
2.将电饭煲调整到蒸饭设置
3.待水变粘稠呈粥状时，加入切丁的罐装鸡蛋
4、10分钟后，将撕好的用淀粉和料酒、盐腌制好的瘦肉放入锅中
5.等待电饭煲跳到保温档
荸荠南瓜小米粥
主要食材：荸荠、南瓜、小米、糯米
厨具：电饭煲
做法：1）糯米、小米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水。
2)然后按下捣碎按钮。
3)将马蹄和金瓜去皮切块。
4)饭快熟时，加入马蹄和金瓜，盖上锅盖继续煮。
5）如果粥稠，米烂入味，也可以加少许糖。
蘑菇西葫芦炒鸡蛋
材料：西葫芦、鸡蛋、番茄、香菇、小葱、盐制作方法：1.西葫芦切薄片，半勺水打鸡蛋，西红柿切丁，小葱切碎待用。
2.锅中油烧热，加入鸡蛋，炒至熟盛备用。
3、锅内加少许油，放入葱花文火爆香，加入番茄炒红汤。
4.加入西葫芦，加一茶匙盐拌匀。
5.大火快炒3分钟至西葫芦变软，加入鸡蛋和香菇，翻炒1分钟，加少许盐调味。
黑豆蒸鱼
做法：1、鱼干取出后自然解冻，用淡盐水浸泡20分钟。
2、这时候可以先准备调料，将豆豉洗净沥干水分。
3.锅内烧热油，冒烟时倒入洗净的热豆豉。
4、鱼干浸泡20分钟后，洗净，沥干水分，装盘。
5、将切好的姜末均匀抹在盘底和鱼身上，去除鱼腥味。
胡椒鱼片
配料：鳜鱼250克，冬笋50克，蛋清25克，淀粉13克，腌雪里脊25克，黄酒10克，猪油30克，盐1克，盐1克克味精。
来练习：
1、将鱼肉切成4厘米长的块，然后切成2厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
2、将鱼片放入碗中，加入精盐、蛋清、味精和10克湿淀粉（5克淀粉加水）。
3、培红菜肉末（雪里莲腌）。
4、锅置旺火下，放入煮熟的猪油，加热至40%火候，将鱼片放入锅中，摊开，待变白时捞出。
5、锅留底油，放回火上，加入切碎的紫甘蓝和水煮笋炒，加入黄酒，加入清汤，然后将鱼片放入锅中烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，加入熟猪油即成。
红烧菜鱼片
配料：鱼、胡萝卜、酒、大葱、大蒜、辣椒粉、猪油和香料。
来练习：
1、将鱼洗净，切块。放入热油锅中炸至鱼皮变黄变硬，捞出。
2、将煮熟的猪油、酒、葱、蒜、胡椒、胡萝卜放入锅中，加入香料翻炒，然后加入煮好的肉汤，放入鱼。
3.小火炖十分钟左右。煮熟的鱼汁呈胶状后，加入味精并摇匀，让卤汁裹住鱼块。服务
土豆海带炒肉
材料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜。
做法：1、海带提前半天浸泡。土豆洗净去皮切大块，肚皮切块；
2.锅中倒入少许油。当油热时，加入五花肉。小火煎至肉表面变黄收紧。将老抽和生抽混合均匀；
3、加入海带倒入开水，最好低于土豆一两厘米。加入八角和桂皮，用大火煮沸，然后转中火煮约30分钟；4.加少许盐，大火出锅即可出汁
茶树菇牛柳
材料：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多加）、牛里脊肉300g（牛肉切条）、青椒1个、洋葱半个、黑胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜；
来练习
1、先将牛里脊处理好，加入盐、酒、黑胡椒、姜片、葱花、生抽、蚝油、适量糖提鲜，腌制2小时以上；
2、茶树菇洗净后，用厨房纸吸干水分，放入油锅中炸至脱水，捞出沥干油；
3.另起油锅，油烧热，加入洋葱炒香，倒入腌制好的牛里脊肉，快速炒至生，加入青椒和干炒的茶树菇，翻炒片刻一会儿它就会从锅里出来
素鲍鱼
配料：杏鲍菇、上海青、盐、鲍鱼汁、生抽、水淀粉、胡椒粉。
做法：1、先将上海青去尾叶，切成两半，杏鲍菇切片。
2、锅内倒入半锅清水。水烧开后，加一勺盐，倒入少量食用油，将上海青倒入锅中焯水，捞出装盘。
3、锅内倒入油，放入杏鲍菇炒至微黄，加入适量的鲍鱼汁和生抽拌匀。
4、然后加入少量水，盖上锅盖，文火煮两分钟，加少许盐，撒少许胡椒粉，加入适量的水和淀粉，拌匀后浇在上海青菜上.
蚝油菜心
配料：白菜半个；两瓣大蒜；少许蚝油；少许盐；少许油
做法1、白菜洗净，沥干水分。
2.切两瓣大蒜。
3、锅烧热，加入油，将蒜头放入锅中小火翻炒。
4、开大火，放入白菜，翻炒一分钟后加入适量的盐。
5、加入几滴开水，加入适量的蚝油。
6.炒至顺滑，捞出装盘。
生蚝姜葱
材料：生蚝若干，姜两三片，葱花，盐，酱油，蚝油，酒。
做法：1、大葱拍扁切段，葱白和茎叶分开，生姜切片。
2、生蚝清洗干净后，烧一锅水，放入水中焯几下，捞出用纸巾吸干焯过的生蚝中的水分。
3、锅内倒入少许油，爆香姜葱段，下入生蚝，翻炒均匀加少许水。
4.加入酒、盐、生抽和少许蚝油拌匀。最后加入葱叶炒至软，即可熄火。
豆豉回锅毛尾
配料表：章鱼、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋、花椒、白酒、胡椒粉、料酒、盐、豆豉、豆瓣酱、糖、酱油
来练习：
1、将毛尾清洗干净后，在水中加入少许胡椒粉和白酒，将毛尾浸泡半小时，去除鱼腥味。
2.取出毛尾，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
3.鸡蛋1个打散，打在马尾辫上拌匀。4、锅中油烧热，将发尾沾上一层干淀粉后放入锅中。
5、炸至毛尾金黄熟透，捞出备用。
6、锅内留底油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入豆豉和豆瓣酱。
7、炒香后放入带鱼，加入适量生抽和糖，炒匀即可食用。
健康酸菜
材料：白菜1个，洋葱1个，果汁1小碗，白醋1小碗，料酒半碗，盐
1、白菜洗净切碎；洋葱洗净切碎。
2、锅内放适量油，放入切好的洋葱翻炒出香味，捞出洋葱备用；将白菜倒入锅中，加入适量的盐翻炒。
3、放半碗白醋，慢慢沥干白醋，倒入半碗料酒，再加入半碗白醋，汤再收干，将果汁倒入小碗中，沥干再次喝汤，让它冷却，然后放入冰箱，如果需要，可以随时服用。
茶味牛仔排骨
原料：牛仔骨、乌龙茶、白芝麻、日本烧酱、蜂蜜、生抽、白酒、自制香料汁。
制法：乌龙茶用沸水冲泡取茶汁，待用，晒干茶叶，用热油炸至酥脆备用；牛仔骨用牦牛酱、蜂蜜、生抽、白酒、乌龙茶汁、香辛料汁腌制待用；锅中油烧热，加入日式烤肉酱和蜂蜜，打匀，放入腌制好的牛仔骨两面煎熟，加入炒好的茶叶，撒上白芝麻，起锅装盘。
香脆豆腐酱
材料：卤豆腐300克，五花肉10片，大蒜2瓣，姜2片，葱2根，酱油3汤匙，豆瓣酱1汤匙，白糖1汤匙，料酒2汤匙，热水2碗，淀粉适量
做法：1、豆腐切成一公分厚的薄片。炸至两面金黄，顶部有硬皮。不要做得太薄，否则豆腐里面的水分蒸发后会变薄，口感不好（或者可以少油慢炒）。其实油炸更快更香。不用担心炸油怎么办，炸豆腐油很清澈，可以重复使用；
2.炒到这个样子。拿股票;
3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不需要太多，豆腐里加点肥肉就可以了。将洋葱、白洋葱和洋葱尾分别切成薄片。将洋葱的白色部分切成英寸，将洋葱的尾部切成切碎的葱；
4、平底锅不放油，将五花肉煸炒。炒油后加入少许油；
5.炒香，捞出备用；
6.锅里直接用油，放1汤匙豆瓣酱（具体用量看个人口味），炒出香味，加入姜蒜爆香，加入葱白，并加入2汤匙料酒；
7、加入3汤匙酱油和适量的糖。盐适量（豆瓣酱有咸味，加盐视个人口味而定）2-3碗热水煮沸；8.放入豆腐，倒入五花肉。就这样，用勺子把肉汤捞起来，浇在豆腐上。让豆腐吸收汤汁。用小火慢慢煮。等汤差不多浓稠的时候，水淀粉会让芡实的薄层变稠。撒上葱。从锅里出来。
豆腐卷金针菇
材料：豆浆2块、金针菇300克、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、糖；
做法1、金针菇去老根，洗净沥干水备用；葱、姜、蒜剁碎，葱切成葱花备用；
2、葱叶用开水烫3-4秒，立即捞起待用；油豆腐由此而制，韧终破。
3、油豆腐用温水泡软后，切成约金针菇一半长度的长条备用；
4、取切碎的油豆腐，放上适量的金针菇；从下往上卷起来，尽可能紧；
5、用焯过水的葱叶一片洗净；准备好的豆皮金针菇卷。锅内倒入适量食用油，加入葱、姜、蒜末小火炖出香味；
6、将炒好的葱、姜、蒜推入锅的一角，加入滚好的金针菇，小火炒熟；
7.煎一分钟左右，用筷子把金针菇豆腐卷翻过来，另一面也煎一下；
8.另一面煎一分钟左右，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、糖和大约三汤匙的水，大火烧开，转小火，盖上盖。煮沸约5分钟；
9.最后转大火收汁，撒上葱花装盘即可。
烤豆腐
做法：1.豆腐切成三角厚片，葱姜蒜剁碎，彩椒去籽切块
2.将五花肉洗净，切成薄片
3.锅里放油，下豆腐炸至表皮微硬呈金黄色
4.锅内留底油，将五花肉煎至变色
5、加入葱、姜、蒜和郫县西洋菜炒香，加少许糖、盐、清汤或水。
6、放入炸好的豆腐，小火慢炖，豆腐入味
7、加入彩椒炒至顺滑，加入水淀粉，撒上鸡精即可食用
酱排骨
配料表：排骨、鸡蛋、蒜、姜、料酒、柠檬、花雕酒、六月鲜特级酱油、六月香豆瓣酱、玉米粉
来练习：
1.排骨加入姜片和料酒，用手腌半小时
2.加入蛋黄液和玉米淀粉继续搅拌均匀
3、锅中加入适量的油，将蒜、姜炒香，放入排骨煎至两面金黄。
4、依次加入花雕酒、六月鲜特级酱油、六月香豆瓣酱，大火烧开，中小火煮至收汁。
5.最后挤一点柠檬汁调味
三炖山珍
材料：水发海参3条、水发鱿鱼1条、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1片、葱1片
做法：1、鸡蛋饼切块待用。
2、海参、鱿鱼切块，焯水沥干待用。将鸽蛋煮熟，去皮洗净待用。将洋葱切成片，姜切碎。3.锅内倒入油，爆香葱姜末。
4.加入海参、鱿鱼和鹌鹑蛋翻炒均匀。
5、加入糖一茶匙、生抽一汤匙、番茄酱半汤匙、盐一茶匙炒至顺滑。
6.加入半碗高汤，大火煮沸后转小火炖三五分钟。
7.大火收汁，将半茶匙淀粉和一汤匙水混合勾芡。