35道精选美食分享，正宗家常好味道，好吃又好吃，今天就去吃
曾经看到一篇文章说：“今天的美食，可以一直想着，也可以贪着娇，观察再吃，边吃边想，尝后煮，吃的是自然，静静的咀嚼，轻轻的回味，非凡的魅力更是一种幸福，会吃的人，会得到暖胃的快感，会吃的人，才会心安。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
番茄蟹
做法：1、将螃蟹宰杀洗净，切块拍上生粉，放入40%热的油锅中炸至表面金黄，倒出沥油。
2、锅中放入少量葱油烧热。先加入番茄酱和番茄块炒香。倒入蟹块炒至顺滑，加入鲜汤翻炒，加盐、糖、味精。煮3分钟，然后取出面筋。将其放入锅中，看到汁液收干后，再装到盘子里。
八宝甜汤
-材料-银杏20克、白莲子20克、栗子100克
百合20g、核桃20g、红豆50g
花生50克、芋头100克、红糖适量
-方法-1。莲子、花生、红豆、百合浸泡1小时；
2、栗子用开水煮熟，去皮；核桃、白果洗净；
3、芋头去皮切块；
4.将所有材料一起放入电压力锅中，加入适量的水煮沸；
5.起锅后可以加入红糖调味。
凉拌青豆
做法1、将豆子切成小块，洗净；
2.过水焯至嫩捞出；
3.放入冷水中冷却（否则会变黄）；
4、姜切片；
5、姜汁加适量的水、盐、鸡精、生抽、食用油、香油调匀；
蘑菇蒸鹌鹑蛋
原料：香菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、香油、芝麻、葱花。
实践：
1、先将香菇和鹌鹑蛋等量取出，洗净。去掉蘑菇的茎，将蘑菇平放，加入鹌鹑蛋，在每个蘑菇上放几粒盐和鸡汤。
2.水开后，蒸10分钟至鹌鹑蛋凝固。将蒸好的鹌鹑蛋和香菇蒸出来的水放在小碗里待用。
3.将葱花、芝麻和香油均匀地铺在每个香菇蒸鹌鹑蛋上，然后将准备好的酱汁淋在香菇蒸蛋上。
湘西双椒香菇丁
材料：杏鲍菇、青椒、红小米椒。做法1、杏鲍菇洗净，切小块备用。
2、将青椒、红小米椒洗净，切圆备用。
3、干净的锅中加入净油，加热至40%热，倒入切好的平菇丁，大火烧油，起锅沥干油。
4.锅内加入少许净油，倒入青红椒和红小米椒，翻炒片刻，加入姜末炒香，加入沥干油的杏鲍菇切丁，加入20克水，搅拌均匀。加少许盐和香菇精，拌匀（不用味精），加少许浓酱，淋上一两滴香油，拌匀，起锅，装盘摆盘.
芹菜炒鸡胸肉
材料：鸡胸肉1块、芹菜4株、葱、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐适量。
做法：1、芹菜斜切成小块，葱、姜切碎待用。
2、鸡胸肉切块，加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、少许老抽和少许盐，拌匀，盖上保鲜膜腌15分钟..
3.将水和少许盐放入碗中。水开后，将芹菜焯水备用。
4.锅里倒入少许油，放入鸡肉炒至变色，加入芹菜再炒一分钟，加入一勺蚝油，一勺生抽，炒至顺滑，然后从锅中取出。（个人口味不同，我平时做菜的时候喜欢加辣小米，喜欢吃辣的朋友也可以试试，味道还不错）
麻辣皮冻
材料：猪皮、辣椒油、盐、八角、月桂叶、花椒粉、花椒粉、糖、醋、姜
实践：
1、猪皮洗净，放入水中，加入八角、月桂叶、姜片煮至筷子能扎破，即可熄火。
2.把猪肉放凉，拔掉剩下的猪毛，刮去肥肉。
3、放入热水中，加盐、醋搓揉数次。
4、将洗净的猪皮切成细条，将猪皮放入两指清水中，大火煮沸，转小火煮120分钟，加盐再煮沸，倒入准备好的盆中。
5、猪皮汤冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。
6.待猪皮汤凝固后，切成片装盘。
6、将大蒜用压蒜器捣成泥，放入碗中，加入花椒粉、醋和酱油、白糖拌匀，浇在切好的皮冻上，淋上辣椒油。
海蛎煎
配料表：新鲜牡蛎肉、盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包屑、花生油、番茄泥
实践：
1、新鲜的牡蛎肉洗净后，倒掉水分，放入容器中。
2、加入少许盐和料酒腌制一会。
3.将鸡蛋、玉米淀粉和面包屑在盘子里搅匀待用。
4.生蚝一只一只刷上生粉，蘸上蛋液，沾上面包屑滚圆。
5.锅内注满油，80%热时，放入蚝肉翻炒片刻。
6、取出调油器，待油温升至90%热时，放入锅中再炸，至呈金黄色时，取出调油器，装盘。
糖醋鸡棒
材料：青柠汁、鸡腿、红糖、盐、辣椒粉、黑胡椒粉
实践
1.将青柠汁、红糖、盐、辣椒粉和黑胡椒粉放入一个大碗中搅拌均匀，调整到自己可以接受的口味。
2、将洗净的鸡腿放入烤盘深一点。
3.把刚拌好的调味料倒在鸡肉上。
4.用箔纸覆盖该层以使其气密。
5.放入烤箱170度烤一个小时。
羊炖锅
原料：带皮羊蹄、香辛料、香辛料、香菇
做法：1、当地山羊去蹄去皮洗净后，加入香料和辛辣材料煮至软糯。
2、客人点好菜后，将煮好的香菇片放在小火锅底。
3、然后将烧焦的羊蹄放入铁锅中，烧热后舀入小火锅中。
4.在上面撒上香菜，然后在敞开的炉子上趁热食用。
葱姜炒蛏子
原料：蛏子1000克；2个红葱头；生姜适量；干辣椒2个；盐适量；
实践
1.将蛏子放入淡盐水中，吐出沉淀物。洋葱切块，生姜切碎，干辣椒切碎待用。锅中烧开水，放入蛏子至蛏壳半开，迅速捞出调水。将蛏子去皮，去除蛏肉周围的沙圈。
2.把蛤蜊肉剥下来备用。锅内放入适量油烧热至60%热，加入蒜末、姜末和胡椒末炒香。倒入蛏子。
3、加入适量盐，翻炒均匀。将葱叶放入炒至碎裂，然后从锅中取出。蛏子入锅后，应迅速炒匀，煮熟后立即上桌。不要搅拌太久，以保持蛏子的新鲜和柔软。
4.蛏子是一种常见的海鲜食材。它营养丰富且易于准备。蒸、炸、煎、煮均可食用。在我看来，这些贝类食材最大的优点就是好吃、准备简单、省时。
炸鹅片
做法：1.小肥鹅一只（冷冻品）去骨，切片，用盐、葱姜水和生粉稍腌一下备用。
2.锅里放油烧热。先加入小米椒碎、青椒末、葱条、姜末炒香，再将鹅片倒入炒锅中，加盐、味精、糖、辣鲜酱。倒入红油并搅拌均匀，然后从锅中取出并放在盘子上。
萝卜豆腐卷
-材料-萝卜1个，豆腐半个，姜半块，花椒面，盐少许
-方法-1。萝卜切丝，放盐去水；姜切碎
2.将萝卜捞出沥干水放入锅中，同时放入豆腐块。
3.倒入姜椒块，加入盐和花生油拌匀。
4、将面团用冷水揉好，静置20分钟；擀成薄面团。
5.均匀铺上菜馅，两边留空隙。
6、从一端卷起，擀成长条，剪平。
7、锅中倒入油，油热后放入萝卜卷。
8.萝卜卷底部煎至金黄色，淋上水，加入少许淀粉。9.盖上锅盖小火煮10分钟至锅内水收干
10、萝卜和豆腐是制作新鲜美味食物的简单又健康的食材。
法式炸猪肝
材料：猪肝、洋葱、土豆、大蒜、红酒、辣酱油、黑胡椒、盐、糖、鸡汤、生粉
实践
1、土豆去皮，煮熟捣碎，加盐和少许黑胡椒调味。
猪肝洗净切片，加黑胡椒、盐、糖、鸡精调味，再倒入少许红酒拌匀腌制片刻。
3、锅烧热，加入少许橄榄油，将猪肝裹上少许淀粉，下锅煎熟。
4、葱、蒜切碎，炒香，下少许辣酱油。
5、再把猪肝倒回锅里，稍微翻炒一下捞出。
蛤蜊冬瓜汤
【材料】：南瓜600克，文蛤150克，腊肉一小块，盐少许，料酒少许
[程序]：1.准备材料。贻贝买好后用盐水浸泡，洗净，培根切成小块。
2、冬瓜去皮去肉，洗净，切成等厚薄片。
3、锅内倒入适量的水，烧开，加入适量的料酒，然后将贻贝放入锅中，等到贻贝张开嘴捞起。
4.煮蛤蜊的水不要倒掉，滤干后放入锅中，然后将培根和冬南瓜一起放入锅中。
5、煮好后加少许盐调好味，将贻贝放入锅中，煮好后关火。
香菇鸡蛋海绵汤
【材料】：海绵500克，白玉海绵65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许
【做法】：1、准备材料，将白玉菇的根部切掉，洗净，放入锅中，用水泡发，捞出待用。
2、鸡蛋2个打入碗中，加入适量料酒和少许盐，打匀，放入油锅中，迅速摊开即可食用。
3、将海绵的外皮去掉，洗净，放在灶台上切块。
4、锅中倒入适量的油，将切好的海绵放入锅中，稍微炒一下，加少许盐边炒边搅拌均匀。
5、加入浸泡海绵的水，将漂白过的白玉海绵一起放入锅中。
6.水开后，将炒鸡蛋放入锅中炒至顺滑，边搅拌边关火。
三豆汤
【原料】：赤小豆100克，绿豆100克，黑豆100克，冰糖适量
【做法】：1、准备好食材，三豆分别洗净，然后用水浸泡30分钟，尤其是黑豆和红豆，不太好煮。
2、锅中加入适量的水，先将红豆、黑豆放入锅中，大火煮沸约15分钟后转中火慢炖。
3.加入绿豆煮至红豆和黑豆开始变软。
4、烧开后转小火煮至三豆酥即可。加入适量冰糖调味后关火。
干锅排骨
配料表：猪扒、莲藕、金针菇、洋葱、红辣椒、辣椒粉、芹菜、豆豉、红辣椒、桂皮、八角、香叶、蒜、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然
实践：
1.排骨切小块，用生抽、水淀粉和料酒腌约10分钟。将排骨放入油锅中180度煎至排骨熟透，表面焦黄。
2、莲藕切片，青红椒、洋葱切段，芹菜切段，姜蒜用刀切碎。
3、锅内放少许油，炒姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、豆豉。
4.炒香后，先放入藕片，边炒边炒。莲藕片煮熟后，依次放入排骨、洋葱、青红椒、金针菇、芹菜，中火炒熟。待蔬菜快熟时，加入老抽、花椒油、盐和鸡精调味
水煮鱼片
配料：鱼肉、干辣椒、红辣椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、西洋菜（或剁椒）、生蛋清、胡椒粉。
做法：1、鱼片洗净，去头去尾，将鱼片切成片，其余的鱼片切成几片。将鱼片加入少许盐、料酒、生粉和蛋清混合腌制15分钟。
2、烧开一小锅水，将豆荚洗净，用开水冲净，放入大锅中，撒少许盐调味备用。
3.干净的煎锅加入3倍普通食用油。油热后，加入三汤匙西洋菜炒香。加入姜、蒜、葱、辣椒、辣椒粉和干红辣椒，用中火炒香。出味后，加入头尾和鱼饼，开大火，搅拌均匀，加入料酒、酱油、胡椒粉和糖，继续翻炒，加入热水，加盐调味和味精。水开后，保持大火，将鱼片一一放入，用筷子摊开，3-5分钟后关火。立即将煮熟的鱼和所有汤倒入装有豆芽的大锅中。
4.另取一个干净的锅，倒入一半的油（具体油量视准备好的容器大小而定。倒入大锅时，鱼和豆荚完全没过，目测即可）).当油热时，关掉暖气，让其干燥一会儿。然后加入大量胡椒粉和干辣椒，用小火慢慢煮，以带出胡椒粉和辣椒粉的香气。
5、当花椒变色很快时，立即关火，锅中倒入油，花椒和花椒放入大鱼缸中。
蒜蓉蒸丝瓜
原料：洗包子300克，大蒜20克，盐、味精、生抽、食用油适量
实践
1、将海绵去皮洗净，切块装盘待用。
2、大蒜去皮洗净剁成泥。
3、锅中加入食用油，烧热。加入切好的大蒜炒香。然后加入适量的盐、味精和酱油调成汁。当果汁闻起来时，将其舀出并倒在海绵上。
4、将排好的海绵盘放入蒸锅蒸5分钟。
三块新鲜排骨
材料：排骨500克、红萝卜150克、铁栎150克、水菇50克、葱1根、白酒4片、豆瓣酱1块、白糖2粒、料酒1汤匙、生抽2汤匙,1/2茶匙盐
实践：
1、先将铁棒山药蒸面切块，胡萝卜盘切块，大葱用斜刀切块，排骨切块。
2、锅内倒入半锅清水，放入排骨，倒入少量白酒，拂去血水捞出。
3、锅中倒入油，放入山药，小火炸至金黄捞出。
4、锅内留底油，加入适量豆瓣酱和少许白糖，边炒边炒红油，然后将排骨倒入锅中，倒入适量料酒、生抽炒匀炒熟，然后加入葱和胡萝卜倒入适量的水，将蘑菇放入水中，盖上锅盖煮十分钟。待胡萝卜软烂时，加入半茶匙盐，倒入山药，煮至汤汁浓稠，出锅能尝到三鲜猪肉的味道。
流口水鸡
材料：姜黄粉半勺，蒜末2勺，香醋2勺，花生碎2勺，辣椒油4勺，大葱2个，鸡腿2条，盐1勺，姜3片，1勺生抽
实践：
1、鸡腿洗净去骨控湿。加入姜黄粉并均匀涂抹。锅中烧开水，加入鸡腿、葱段和姜片，用大火煮去浮沫。盖上锅盖炖10分钟，然后关火，再炖10分钟。将炖好的鸡腿捞出，用冰水浸泡备用。
2、大葱、小红葱洗净切碎，放入碗中。加入花生碎、生抽、香醋、糖、辣椒油、盐、蒜蓉和香油拌匀，然后加入鸡高汤备用。将泡好的鸡腿捞出，切块。装盘，倒入调好的酱汁，撒上切碎的香葱即可食用。
冬笋炒虾球
材料：虾仁、冬笋、杂菜、葱、姜、料酒、番茄酱、泡椒、盐
实践
1.将虾和什锦冷冻蔬菜从冰箱中取出解冻。如果它们是新鲜的配菜，请事先将它们切成方块。
2、虾背和虾肚切开，取虾线切丁，小虾背切开，用料酒喂。
3、笋切1厘米见方，入水煮十分钟，油锅先放油，虾仁变色捞出。
4.加少许油爆香红葱头和姜片，然后炒笋片、四季豆等，再加入大虾、泡椒、番茄酱和盐炒匀。
火腿炒土豆粉丝
材料：土豆粉、火腿肠、蔬菜、鸡蛋、辣椒碎、油、老抽、生抽、醋
实践：
1.将土豆粉放入锅中煮熟，捞出晾凉沥干水分。
2、将鸡蛋打入碗中打散；
3、热锅下油，倒入蛋液，将蛋花煎熟备用。
4、锅内留油，放入切好的辣椒炒香，加入火腿片和青菜炒匀。
5.加入鸡蛋碎、土豆粉、一勺生抽、半勺老抽和一勺醋炒至顺滑。
莲藕排骨汤
【材料】：排骨500克，藕1根，甜玉米1条，胡萝卜1根，盐适量，料酒适量
【做法】：1、准备材料，莲藕去皮切片，甜玉米洗净切成小块，胡萝卜去皮切块。
2、锅内倒入适量清水，清洗干净底排放入锅内，加入料酒焯一下。
3.大火煮沸后，转中小火煮30分钟，然后加入莲藕块和玉米块。
4.继续煮30分钟，然后加入胡萝卜一起煮。
5.煮至排骨酥脆，加盐调味即可起锅。
香菇鸡蛋豆腐汤
【材料】：肥豆腐一盒，鸡蛋一个，蟹肉菇一把，火腿肠一根，盐适量，油少许，料酒少许。
【做法】：1、准备材料，将蟹肉香菇洗净，放入锅中，用水磨碎，捞出过凉水。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，打匀后将火腿肠切成小块。
3、锅中倒入适量的油，将打散的鸡蛋放入锅中，稍稍凝固后，迅速摊开拌匀即可。
4、锅内倒入适量清水，加入焯好的蟹味菇和火腿肠一起煮。
5、洗净后，用刀切成小块，放入锅中。大火煮熟后，加入适量的盐调味。
6、将炒鸡蛋放入一起煮沸，即可熄火，撒上香葱即可食用。
绿豆百合汤
【材料】：绿豆100克，百合500克，冰糖适量
【做法】：1、绿豆提前用清水浸泡30分钟，百合去老部分，清洗干净，然后撕开百合叶的毛皮，可以减轻百合的苦味。百合。
2、锅内倒入适量清水，放入绿豆煮开，待绿豆壳起皱后，加入洗净的百合一起煮。
芦笋火腿汤
原料：芦笋
做法：1.新鲜春笋去皮切块放在蒸盘上。锅中加入少许盐，水烧开，加入春笋打泡2分钟，捞出浸入冷水中待用。这样处理的竹笋，并没有更涩。
2、新鲜香菇切块，火腿切片，锅中放冷水，加入香菇和火腿片煮10分钟，再加入春笋煮2分钟。
炸牛筋
材料：大蒜、八角、蒜粉、牛筋、灯笼椒1个。
实践：
1、将大蒜、八角、大蒜、剁椒炒香。
2、将牛筋倒入高压锅中煎至熟透。
冷菇
配料表：香菇、香菜、姜蒜、红辣椒、酱油、熟醋、香油、红油、辣椒粉、鸡粉
实践：
1.浸泡海绵；
2、锅中加入适量的水烧开，加盐，加入香菇打泡至熟；
3.香菇焯水放凉，加入红辣椒、姜末、蒜末；4、加入香菜，加入生抽、醋、香油、红油、胡椒粉、盐等，拌匀静置一会。
多色面部提升
材料：皮2张、黄瓜1条、胡萝卜1条、鸡蛋2个、香菇、瘦肉、生抽、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、熟醋或清醋
做法1、瘦肉切成薄片，沾上少量湿淀粉。
2.烧热煎锅，倒入油。油热后，放入肉丝，炒至肉丝变白。
3.加入芝麻炒香。
4.交替加入生抽、盐、糖和鸡精，大火煮滚，熄火待用。
糖醋菜花
材料：花菜350克，红辣椒35克，蒜末、葱末少许，番茄汁25克，盐3克，白糖4克，料酒4毫升，水适量，淀粉适量和食用油
实践：
1、花菜洗净切块；红辣椒去籽切块；
2.锅里装满水，加热至沸腾，加入盐、花椰菜和辣椒粉，煮沸，捞出沥干。
3.油锅烧热，将蒜末和洋葱爆香，倒入煮好的材料拌匀，加入料酒、水、番茄汁、糖搅拌至糖溶化。
黄耳平菇焗豆腐
配料：黄或黑蘑菇、杏鲍菇、毛豆、豆腐干、青红椒、盐、白糖、味精
实践：
1.把所有的蔬菜切丁，尽量做成一样大小。
2、杏鲍菇和豆腐干一定要用油炸才好吃。
3、将毛豆放入油锅中翻炒至熟，放入黄穗、青红椒。
4.加入炒好的杏鲍菇和豆腐干，加盐、糖、味精调味稍勾芡
肉丸
材料：里脊肉、土豆、番茄酱、糖、盐、蚝油、生粉、煮白芝麻。
做法：1、土豆洗净去皮，切成厚片，再切成粗细条。泡在水里待用。
2.将里脊肉切成薄片。加入盐和蚝油拌匀，腌约10分钟。
3、将土豆条用肉片一根一根包好。然后放入淀粉，让肉片均匀的沾满淀粉。
4、锅烧热，油少，放入土豆条，用小火慢慢煎至土豆条表面呈金黄色，盛出备用。
5、锅内加少许油，倒入番茄酱和细砂糖。拌匀，加入半碗水，搅拌至沸腾均匀，再放入土豆卷。用小火炖至汤变浓稠，然后将其从锅中取出。
6.把剩下的酱汁浇在土豆卷上，撒上熟白芝麻即可。
金针混蒿
材料：蒿子、金针菇、芝麻糊、盐
做法：1、蒿子洗净后，用开水焯一下立即捞出，再将金针菇焯一下捞出
2.将漂白的蒿茎和金针菇切成小块
3、调芝麻糊：将芝麻糊倒入碗中，加少许盐，倒入适量冷水，用筷子朝一个方向不断搅拌4.搅拌一会儿，芝麻糊会越来越稠，然后倒入冷开水，继续单向搅拌，直到芝麻糊变稀可以沥干
5.将调好的芝麻糊淋在切好的金针菇上，撒上煮熟的芝麻