十余款菜肴精心推荐，美味又营养，味蕾超享受，不容错过喔
十多道菜品精心推荐，美味又营养，味蕾超级愉悦，你一定不能错过。思于食，品后身沸腾，食即自然，细细咀嚼，轻轻回味，神韵非凡。美食是一种幸福，品味是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着辛辣咸甜，是一种幸福。会吃的人，会有暖胃的滋味；能吃者安。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，把每一天都活得清晰、完整。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的食物与大家分享，让我们一起为精彩的每一天加油天！
蚝油蒸金瓜
材料：陈年南瓜250克，海天蚝油1汤匙，细盐1撮（1/8茶匙），色拉油1汤匙，蒜头4瓣。
实践：
1.老南瓜切掉表面厚皮，然后切成2CM的方块，蒜去皮和泥
2.将南瓜块和蒜茸放入玻璃碗中微波炉加热，加入蚝油、盐、色拉油拌匀
3.盖上玻璃碗，大火煮5分钟。（如果不覆盖会失水）
麻辣卤猪耳朵
材料炖猪耳、青红椒、醋、白糖、蒜、盐、酱油、油
做法1.盘子里的金椒切片，猪耳朵切片。倒入少许油，不要太多，因为猪耳朵会出油。油热后放入猪耳朵翻炒出香味
2.加入辣椒和蒜头炒香，加少许水让肉里的辣椒味更浓。最后加少许盐、醋、酱油和糖调味即可起锅。
虎皮鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋20个、冬笋25克、香菇25克、白糖少许、鸡油7克、味精2克、料酒、酱油10克、水淀粉5克生姜水、姜片25克、花生油250克
实践
1.锅置火上，倒入冷水和洗净的鹌鹑蛋，烧开后，转小火煮5分钟，然后将鹌鹑蛋放入冷水中，浸泡2分钟，去皮皮肤；
2、冬笋去筋去皮，切成片，用开水烫透，捞出放入冷水中冷却；在肉汤中煮香菇；
3、锅置火上，放入花生油，将鹌鹑蛋煎至70%热，捞出沥油；
4、锅内留底油，爆香葱姜、料酒，加入鸡油、姜水、精盐、味精，糖调汤至淡黄色，加入鹌鹑蛋、冬笋、香菇和小火慢炖。10分钟后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油即可食用。
蒸大肠
五味调料组成，大肠、盐、葱、姜、料酒、酱油。
做法1、大肠反复清洗干净，翻过来用盐洗两遍，撕掉正面一半的肥肉。
2、大肠焯水一次，放入锅中加入大量水，水量大约是大肠的四五倍。
3、加入葱、盐、姜片和适量料酒，大火烧开。加入适量五香、酱油小火煮1小时，最后加入葱段。
红烧五花肉和炸豆腐
做法：1、去皮的肚皮切成大片，生姜洗净切成薄片，蒜苗洗净斜切。
2、豆腐切成长5厘米、宽3厘米的厚片。锅内倒入油，烧热，将豆腐片放入锅中，用小火煎至表皮结硬壳，颜色变成褐色，即可食用。
3、锅留底油，放入五花肉片，小火煎至边缘微焦，油不溢出。
4、蘸上郫县豆沙，加入姜片小火炒出红油。
5.将鸡汤或肉骨汤淋在豆腐片上，用文火煮至汤汁浓稠。
6、将用水处理过的湿淀粉倒入至浓稠。
7、撒上蒜末，淋上香油翻炒均匀，不断翻炒。
绿豆芽炒蛋
配料：绿豆芽200克，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，植物油30克，盐6克
实践
1.绿豆芽洗几遍沥干水分，青红椒洗净切段，鸡蛋打碎拌匀
2.热锅冷油，油温70%加入蛋液，煎至蛋液成型捞出
3.热锅冷油，油热至辣椒块的80%左右翻炒均匀
4.加入绿芽炒匀，加入盐和鸡蛋，炒匀即可食用
芹菜炒菜鸡
材料：芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油
实践：
1、芹菜去根去筋，洗净切厘米，素鸡和胡萝卜洗净切块。
2.将芹菜放入沸水锅中焯3~5分钟，捞出沥干。
3、锅烧热，加入花生油，加入葱花炒香，加入胡萝卜炒1分钟，不断翻炒。
4.加入芹菜和素鸡，翻炒30秒，加入精盐调味，翻炒均匀
番茄酱里脊肉
材料：公仔、洋葱、大蒜、料酒、番茄、生抽、盐、胡椒粉、糖
实践：
1、洋葱、大蒜切碎，番茄洗净切小块
2.娃娃洗净沥干，切成小手指粗细的条状
3.将料酒、盐和胡椒加入里脊肉中至粘稠，腌制10分钟
4.将腌制好的公仔撒上淀粉，抖掉多余的
5.锅内倒入更多的油烧热，加入团子炒至变色捞出
6.锅中油烧热至8-90%热，加入团子炸至金黄，捞出检查油是否干
7.另起一锅油，放入蒜头和葱白部分炒香，加入切好的西红柿炒至收汁
8.加入少许生抽和糖，大火冒泡时，倒入团子，翻炒即可
红烧牛肉
原料：牛腩1000克，油盐适量，花椒10粒，八角1个，葱1片，姜3片，蒜2瓣，干黄酱1勺，生抽2勺酱汁、糖1勺、料酒2勺、干辣椒2条
实践：
1.将牛肉切成3厘米的方块
2.锅内加水，加入1汤匙料酒，将牛肉放入冷水中煮沸
3.煮4-5分钟，用勺子舀去浮沫，捞出牛肉待用
4、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香，加入适量热水，放入牛肉（加入的热水不能没过牛肉），倒入料酒、生抽、糖，烧开
5.倒入平底锅，大火烧开，转小火炖40分钟（没有平底锅就用平底锅）
6.时间到后加入1汤匙干黄酱和少许盐
7.继续小火煮30分钟至牛肉熟透
虾和胡萝卜汤
材料：白萝卜、虾仁、胡椒粉、浓汤、香菜、葱花、盐适量
实践：
1.白萝卜洗净，切块，虾洗净，去皮去头，去虾线，再次用清水冲洗干净，葱切姜切碎
2.我们取一锅，倒入水烧开，加入切好的萝卜丝煮开，加入浓汤宝。
3.放入虾头煮两分钟，捞出虾头弃去。
4.加入虾，撇去浮沫，用盐和胡椒调味。
5.放入容器中，撒上葱花和香菜粉。
油菜菇
原料香菇10个，菜籽400克，姜1小块，蒜2瓣，泡椒1个，生抽10克，米醋5克，香油3克，蚝油5克，淀粉4克，水少许，植物油15克
Step1准备食材
2将香菇洗净，然后用刀刻出如图所示的图案
3油菜洗净，大的换成小花
4姜蒜切碎，辣椒切小圈
5半碗水，加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，打成汁待用
6锅中加入适量的水，加入适量的盐和香油烧开
7加入油菜籽焯一分钟左右
8颗煮熟的油菜籽
9锅内加入适量油，将姜末和蒜末爆香
10加入香菇和少许盐，翻炒
11加入准备好的汁，边煮蘑菇边搅拌
12汤汁浓稠后加入泡椒
13将蒸好的香菇和油菜籽一起放入碗中，香菇和油菜籽就做好了
清蒸虾虾
原料：肉末150克，鲜虾10只，盐1克，生抽1勺，白糖1勺，鹌鹑蛋5个，料酒适量，白胡椒粉少许，甜玉米粒
实践：
1、在肉馅中加入盐、生抽、糖、白胡椒粉和玉米粒拌匀。如果您觉得干燥，请带些水。
2、将鲜虾洗净，用剪刀去皮。然后，用剪刀把虾的肚子剪掉，压扁。3.放入料酒腌约15分钟。
4.选择不怕蒸的容器，先裹一层肉馅。
5、将腌好的虾摆好，露出尾巴。
6.将鹌鹑蛋打匀。放锅上蒸熟，再煮10分钟，关火，文火2分钟捞出
鱼茄盒
做法：1、肉末加入姜、葱、白胡椒粉、盐、少许水和鸡蛋拌匀；
2、鸡蛋1个和面粉混合，加少量水搅拌均匀，成糊状可以挂在筷子上；
3、茄子洗净，切成1厘米左右厚的片，然后在茄片中间横刀，不要切；
4、茄子片中间填满肉馅；
5、锅里放油，烧热至70%，和面团一起放入茄盒中，用小火炸至表面金黄；
6、炒鱼香：锅里放少许油爆香姜、蒜末，加入辣椒再用小火炒出红油；
7、最后，白醋：白糖：红薯淀粉，3:2:1，拌匀，倒入锅中勾成细芡；
8.将炒好的茄子放入配料。
蒜椒蒸鲤鱼
原料：鲤鱼500克。葱、姜、蒜、甜椒、八角各适量。盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、生抽、老抽、糖、蚝油、花椒粉、陈醋、猪油适量。
实践：
1、鲤鱼打散，在鱼身两面放刀，加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；将腌制好的鱼放入油70%的锅中煎熟，捞出备用；
2、锅内留底油，先放葱姜蒜和八角炒香，再倒入鲜汤，放入炸好的鲤鱼；
3.然后加入生抽、老抽、白糖、蚝油、胡椒粉、陈醋和猪油，烧开后转小火，文火煮10分钟至入味，勾芡后淋上少许生粉清洁油并放在好的盘子上。
烤牛肉
1.将牛肉片放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油中腌15分钟
2.青红椒切段，葱切片，黄椒切丁，姜切片，姜蒜剁成米饭
3、锅中油烧热后，将牛肉放入快滑板中变色。
4.锅里放油，把姜蒜炒香，加入米椒和泡姜炒香，下青红椒，加盐炒香
5.倒入牛肉翻炒，调生抽、鸡粉和葱段拌匀