做菜讲究一些菜肴的色泽、气味和部位，如果你有时间，你可以煮它们，都不错
鱼香菇条
原料：腐竹100g，油适量，盐适量，辣椒碎适量，黑蘑菇适量，香菇适量，味精适量，炒菜适量酒、姜片适量、香油适量。
实践：
1、腐竹用清水浸泡，洗净切块。
2.将黑蘑菇和香菇泡软，香菇洗净切块。
3.准备姜片。
4、辣椒切片和调好的酱汁（酱汁比例，醋1汤匙，糖2汤匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，生粉一茶匙）。
5、锅中油烧热5分钟，加入姜片炒香。
6、将三种材料全部倒入锅中，翻炒均匀。加入料酒。
7.加入剁碎的胡椒粉，炒匀。
8.盖上锅盖大火2分钟。
9.然后淋上酱汁。
10、拌匀加入味精。
11、加入适量麻油，炒匀后关火。
西红柿豌豆炒鸡蛋
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、白糖适量、鲜豌豆半碗、蒜末、食用油、盐、香油
做法：1、西红柿洗净，切成均匀的块，蒜切碎待用。
2.将新鲜豌豆放入微波炉专用盒中，开启1分半钟
3.鸡蛋打匀，放入热油，朝一个方向轻轻撒上，形成蛋花，即可食用
4.锅留底油，爆香少许蒜末，加入番茄丁和糖，大火边炒边炒。
5.加入处理好的豌豆，加入剩下的蒜末，边搅拌边炒香，加入鸡蛋。
6、最后加入适量盐，加几滴香油，装盘。
糖醋排骨
配料表：猪排、姜、小葱、白芝麻、料酒、生抽、醋、糖
实践：
1、小泡泡用水洗几次，去掉血水，洗净晾干备用。将3汤匙酱油、3汤匙醋和4汤匙糖放入小碗中调成酱汁。锅内倒入少许油，放入姜片和洋葱片炒香。
2.加入排骨，煎至两面金黄微焦。锅边淋一勺料酒，炒匀后倒入调好的酱汁。大火烧开，边搅拌边炒匀。
3、加入没过排骨的开水烧开。放在中低火上煮，直到肉汤变少，肋骨变软并散开。开大火收汁。出锅前撒上白芝麻和葱花装饰。
洋葱切片
配料表：大葱、香菜、红辣椒、酱油、香油
实践：
1、洋葱洗净切丝，红辣椒切丝；
2.放入大碗中，加入生抽，拌匀腌半小时；
3、香菜洗净切片，放入大碗中拌匀，加入香油拌匀装盘。
豆腐菠菜卷
材料：菠菜（45G），豆腐壳（120G）。香菜（10G）、酱油（适量）。 做法：1.豆腐皮用水焯一下，菠菜、香菜焯水。
2。将焯过水的材料浸泡在冷水中，控制水分。
3。把菠菜放在豆腐皮里，卷起来。
4。卷好后，切成2等份，用香菜扎紧。
5.根据自己的喜好准备蘸料，比如酱油就很好。