我们提供精选的45种食物，多种口味，多种选择，美化生活，赋予生命活力
曾经看到一篇文章说：“在吃东西的那一刻，你可以一直想着它，或者如果你是贪吃，食前留心，思是食时，尝后身沸腾，食即自然，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡透明墨在文字中感受到了精髓辣、咸、甜，这更像是一种幸福，能吃的人暖胃，能吃的人心安。细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
蒸鸡块
原料：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5粒、甜面酱、葱、姜、料酒、五香粉、植物油、
锻炼：
1、鸡块洗净，擦干，倒入碗中，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐拌匀，腌30分钟，捞出沥干；
2.一个一个放入60%热油的锅中，炸至焦黄捞出；
3、锅内放少许油，烧热，倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量的水，烧开，撇去浮沫，捞出然后加入烤肉。鸡块;
4、汤烧开后转小火炖至酥脆，取出鸡块装盘，继续将原汤煮至汤汁粘稠，浇在鸡块上即可上桌。一个碟子。
红枣鸽子粥
材料鸽子肉300克，红枣8颗，大米50克，香米50克，色拉油5克，盐2克，姜适量，生抽3克，蚝油3克酱汁、糯米酒5克
方法一。请店家宰杀鸽子。处理好后切块，加盐、生抽、蚝油、姜末等，腌10分钟。
2、红枣用水洗净，去除表面灰尘备用；将香米和珍珠米混合，洗净，放入汤锅中，加入适量的水，用大火煮开
3、平底锅烧热，加油，将腌制好的鸽肉放入锅中大火翻炒至变色，加入黄酒去腥提香。
4.将炸好的鸽子肉倒入煮好的稀饭中，继续大火煮5分钟，一定要用勺子转动锅底以免粘锅，然后转小火加热并用文火炖。鸽子粥20分钟后就好了
5.红枣切薄片
6、20分钟后，将网红枣倒入煮好的鸽子粥中，再用文火炖20分钟，直到红枣的香味出来。
陈皮胡萝卜汤
材料：白萝卜1个、陈皮10克、山楂10克、盐少许、香菜或罗勒少许
锻炼
1、先将萝卜洗净去皮切块；洗净并切碎香菜；陈皮、山楂用水洗净。2.锅内放入适量的水，烧开，加入以上材料，大火煮，沸腾后转小火，煮至萝卜熟透，加盐，撒上香菜即可服务
冷金针菇
配料表：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、洋葱、大蒜
锻炼：
1、金针菇去根洗净，用沸水煮沸，捞出待用
2.将小米椒和干辣椒切成小圈备用
3.将切碎的大蒜和葱放在金针菇上，加入酱油、醋和盐。
4、锅烧热，倒入适量的油，油温上升后，倒入切好的小米椒和干辣椒，立即关火
5.将辣椒油快速浇在葱蒜上（注意：边吃边搅拌）
土豆泥片
做法：1、土豆去皮，切成5毫米厚的土豆片；
2、将肉末、酱油、香油、胡椒粉混合在小碗里腌制备用；
3、平底锅用中火烧热，倒入油，然后倒入土豆片，炸至边缘呈金黄色，捞出；
4、然后倒入蒜瓣，文火爆香，倒入腌好的肉碎炒至变白；
5、再放入炸好的土豆片，倒入水和酱油，煮至沸腾，盖上锅盖，转小火煮5-7分钟；
6.上桌并饰以大葱。
沙拉
材料：生菜2颗，蒜头适量，干辣椒适量
锻炼
1、将蔬菜洗净，放入沸水中，焯水30秒，沥干水分，放入碗中。大蒜切碎，干辣椒切丁。
2、锅中倒入少许油。油热后，将干辣椒片放入锅中翻炒至出香味。将蒜末放入锅中炒香。
3、将2勺生抽、1勺糖、少许盐放入锅中，加热至糖和盐融化，关火，酱汁就做好了。
4.最后将酱汁浇在沙拉上。
蚝油杏鲍菇
材料：杏鲍菇2朵，蚝油30毫升，老抽6毫升，生抽10毫升，白糖15克，水淀粉适量，油适量，盐适量，少许水和小葱。
做法1、洗好后，切一个较厚的圆盘，用小刀在圆盘两面画上花纹，注意不要划破；
2、将蚝油、老抽、生抽、糖和少许盐倒入香料碗中，加入适量的水拌匀。
3、准备适量的水淀粉；
4、锅内放适量油，放入白葱，烧热后放入杏鲍菇翻炒；
5、杏鲍菇炒软捞出水后，加入调好的酱汁；
6、如果觉得汁不够，加足水，汤汁和杏鲍菇基本一样，盖上锅盖小火慢炖；
7.文火煮约5-6分钟，汤会少一些，加入淀粉拌匀。
8、待汤汁收稠后，起锅装盘，撒上剩余的香葱。
莲藕炒秋葵
材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花籽油、盐、生抽、鸡精。
锻炼：
1.莲藕切丁，胡萝卜切丁；
2、秋葵切片；
3、锅烧热，加少许油，先下胡萝卜炒香，再下莲藕丁拌匀；
4.加入少许盐，继续搅拌，然后加入秋葵；
5、加少许水和酱油，主要是上色；
6、出锅前撒上鸡精。
鱼汤
配料表：阿穆尔肉、番茄、蛋清、料酒、水淀粉、葱花、鸡精、盐、玉米油；
锻炼
1、草鱼洗净，去线；草鱼用斜刀切成片，放入大碗中；用盐和热酒腌制，加入蛋清和水淀粉去鳞备用。将西红柿洗净，切成与鱼片大小差不多的块。
2.锅内倒入油，烧热，放入鱼片爆炒至白色，沥干油；锅内留底油，放入葱花稍炒；加入西红柿炒；煮酒，加盐、鸡精调味；加入适量高汤；
3、倒入鱼片，稍煮片刻；用淀粉勾芡，然后从锅中取出
盐焗鸡胗
配料表：鸡胗、姜片、盐、料酒、洋葱、青椒、蒜头、香菜、辣椒粉、酱油、醋、糖
做法：1.将鸡块放入加入盐、料酒和姜片的冷水中，煮7-8分钟，捞出洗净，切成厚片；
2、油烧热，将干辣椒片炸至酥脆，将切好的鸡肉、葱花和辣椒、蒜末、香菜放入锅中爆香；
3.加入少许调味酱油、醋和糖，起锅。
酸甜脆皮豆腐
材料：豆腐1茶匙，醋1茶匙，番茄酱1茶匙，生抽半茶匙，盐半茶匙，糖半茶匙，水淀粉1茶匙，芝麻少许，葱1粒，水少许，植物油少许.
方法一。老豆腐用清水洗净，擦干水分，切块再次沥干水分。
2、取一个干净的小碗，加入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，根据个人喜好调整调味量。
3、加入水淀粉搅拌均匀。
4、锅置火上，倒入油烧热，将豆腐放入锅中煎一下，豆腐不要轻易翻动。
5.一面焦黄后翻面，另一面也煎熟。
6.豆腐全部煮熟后捞出备用。
7、锅内留底油；将炸好的豆腐放入锅中。
8、将准备好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。
9.大火收汁后，取出豆腐，撒上白芝麻和葱即可食用
农家香脆鸭肠
配料：脆皮鸭肠、小香菜、姜蒜、黑豆、辣椒节、青椒、色拉油、味精、鸡汤、盐、酱油、料酒、蚝油、香油
锻炼：
1、先把鸭肠切成3厘米的片，先过水，再过油，沥干备用。
2.将青红辣椒切成0.3厘米的圈备用。3、锅置旺火，留底油，加入配料炒香，加入鸭肠调味，加入料酒和油，炒匀即可食用。
紫菜凉拌白菜心
原料：紫菜、白菜心、煮熟的芝麻、姜、蒜。
做法：1.用手将紫菜撕成条状
2.用开水浸泡
3.取出，过滤，晾凉
4、白菜心切碎，与紫菜拌匀，加入盐、糖、生抽、香醋、香油拌匀。
5.姜蒜切碎
6、起锅放油，将姜末、蒜末用小火炒熟，趁热淋在紫菜上。
韭菜蒸蘑菇
材料：韭菜一把，大香菇1个，大蒜半个，食用油，盐，酱油。
准备：1.将韭菜捞出洗净，沥干水分，将韭菜切成一寸长的片，大蒜去皮切片。
2、香菇去根，撕成条状，冲洗干净，锅中倒入清水烧开，放入香菇焯水，香菇焯水变软，捞出沥干水分。
3、锅中加入适量的油，烧热。将蒜片炒香，加入香菇翻炒至水分蒸发。
4、加入切好的韭菜翻炒，再将香菇和韭菜翻炒均匀。
5、加入半茶匙盐、1茶匙生抽调味，大火快速搅拌，将韭菜炒软，关火上桌。
香肠口味
原料：猪肉肠350克，大蒜100克，辣小米100克，蒜苗30克，姜切片，小葱适量。金巴辣鲜露20克、展望鸡粉5克、香油5克、皂液50克
锻炼：
1、生肠洗净，用50克皂液、姜片、葱片腌1小时，捞出用清水冲洗干净。
2、将生肠放油，放回锅中炸至金黄色，捞出，生肠中放入大蒜100克、辣小米100克、蒜苗30克，加入金巴20克辛辣的。鲜露、展望鸡精粉5克，香油5克调味翻炒均匀。
黑椒牛肉炒年糕
原料：牛里脊肉、年糕、洋葱、小鸡蛋、黑胡椒汁、酱油、白糖、生粉。
准备：1.牛肉自然解冻后，用纸巾吸干水分，将牛肉和饭团切成1.5厘米的片，洋葱切碎。
2、牛肉粒加1汤匙酱油拌匀，加少许鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出，加1汤匙植物油拌匀好吧，将年糕放入沸水中煮至变软。
3.锅烧热，倒入油，放入牛肉块快速翻炒至变色，即可食用。
4.另起一锅将洋葱末用小火炒香，加入年糕，加入2汤匙黑胡椒汁，1汤匙酱油，1茶匙糖和少许水煮年糕，拌匀好了，转大火，倒入炒好的牛肉粒，快速翻炒。
回锅肉蒜苗
配料：背肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、糖、豆瓣酱
锻炼
1.煮肉，锅内倒入清水，没有红血水捞出，切片，然后去籽，青椒和红椒切段，蒜苗切小块。2、锅中油烧热，倒入肉片，待肉片稍微卷曲时，转小火，加入一勺豆瓣酱和酱油，拌匀。烘烤品尝
3.放入青红椒，大火翻炒至烂，淋上少许生抽。
4.最后放入蒜苗炒香，再加入少许白糖翻炒均匀，起锅
红萝卜炒藕片
配料表：莲藕、胡萝卜、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油
做法：1.白莲藕去皮，切成薄片，用清水浸泡。将胡萝卜去皮，切成片。
2.烧开适量的水，加入莲藕片和红萝卜煮约半分钟。焯水1分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干备用。
3、起锅放油，爆香葱、姜、蒜，倒入藕片和胡萝卜翻炒，加入鲜酱油、盐、鸡精即成。
香菜炒肉
方法一。香菜去蒂洗净，胡萝卜切碎，鸡胸肉切碎，加入1汤匙料酒和半茶匙盐拌匀，再准备少量葱花和姜末备用。
2、热油锅置入适量食用油，先将鸡胸肉煎至变色，搁置一旁，加入葱花和姜末炒香。
3.加入切碎的胡萝卜翻炒。鸡胸肉嫩，香菜新鲜，加生抽和盐调味即可。关火，加入几滴芝麻油。
姜汁鸡汁红烧排骨
材料：排骨150克、姜150克、海鲜酱油1汤匙、醋1汤匙、浓鸡汤1汤匙、白糖1茶匙、盐少许
方法一。取一个干净的小碗，倒入酱油和醋；
2、加入糖和盐，搅拌均匀，做酱汁使用；
3.姜去皮切片，与洗净切碎的排骨一起放入微波炉，加入鸡高汤拌匀；
4、倒入酱汁，再次拌匀腌制20分钟以上；
5、蒸煮盒内倒入适量清水，放入蒸帘，将腌制好的排骨和姜片放在蒸帘上；
6、把盒子盖上盖子，放入微波炉高火加热8分钟，然后拿出来一一转动，通风，再加热8分钟。
更加耀眼！
芋头粟米排骨汤
主料排骨500克；1个玉米；1根山药；2根胡萝卜；一个小葱；4片生姜；
将切好的小排骨洗净，姜两三片、花椒几粒、桂皮少许、八角两瓣放入清水中，加入小排骨开始焯水，撇去浮沫。
过冷水三遍，洗去小排骨上的浮沫
锅内再次倒入清水，放入切好的姜片、八角、排骨和玉米用大火烧开。
大火煮20-30分钟，加入胡萝卜丁和果酱，煮十分钟，小火煮约30分钟。一个小时，装盘，撒上葱花，就好了！
小葱牛肉配牛肉
配料表：熟牛肉、大葱、干辣椒、色拉油、新鲜美极做法：1.将牛肉放入沸水中焯一下，迅速捞出，过冷水冲洗。这样牛肉饼的口感会非常酥脆
2.将沥干水分的牛肉篦均匀铺在盘子里
3.将葱洗净切碎，将切好的葱花均匀撒在牛肉末上。再撒一些干辣椒在上面。滴上两勺鲜美的
4.锅里放油烧热，倒入
双椒虾
材料：青椒一个，红椒一个，虾仁200克，盐少许
锻炼：
1、虾仁去掉线，热锅倒入油，将虾仁放入油中定型，捞出备用。
2、将青红椒放上大火，翻炒片刻，然后加盐，再放入虾仁翻炒几分钟，就出锅了。
京酱肉丝
意大利面酱；猪肉;青葱;豆腐皮；料酒；糖;淀粉;生抽
方法一。首先，将猪肉切成方块，放入碗中
2.加入适量的淀粉和料酒拌匀腌10分钟，将cottagecheese切成中等大小的块，洋葱切碎备用。
3.将糖、意大利面酱和生抽混合，搅拌均匀备用。锅内倒入适量的油，烧热后倒入腌制好的肉丝。
4.炒至变色，捞出备用
5、锅中倒入多余的油，留少许底油，放入葱姜末炒香，加入猪肉碎拌匀，加入准备好的酱汁，待酱汁变浓稠，翻面它关了。热度
炒黄豆芽
配料表：黄豆芽、干辣椒、葱、姜、蒜、味精、盐、酱油
做法：1、黄豆芽洗净控干水分，大葱切成葱花，姜切碎；
2.锅内倒入油，加入葱、姜、干辣椒炒香；
3、倒入黄豆芽炒软，加入拍好的蒜头；
4、加入盐和味精，翻炒均匀，即可出锅。
橙色鸡翅
材料：鸡翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋
做法：1、鸡翅洗净焯水备用。
2.橙皮去皮，去掉白箔纸，橙皮切丁，橙肉切小块待用。
3、热锅倒入油，倒入陈皮碎翻炒；加入鸡翅翻炒，加入生抽略炒，加入水、醋、蜂蜜，转中火炖至汤汁收干，倒入陈皮翻炒片刻。完成服务，将橙片放在圆盘周围。
炒青椒
配料表：干香、青椒、花生油、盐、酱油、香葱
做法1.洗净晒干香，切条，青椒洗净去籽，切碎。
2.炒锅烧热，倒入油，文火翻炒至香干，捞出。
3、锅内倒入油，将青椒炒熟，放入烤好的干香，加盐、酱油和小葱炒匀。
南瓜砂锅
材料：小南瓜1个，五粒半碗，香肠2根，葱2粒，玉米油1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/4茶匙，糖少许用擀面杖将花生、核桃、核桃压碎，拌入葵花籽和杏仁片。将大葱切成细末备用，小南瓜去皮切碎。
去除香肠的涂层并切片。锅内倒入油，爆出葱白出香味，下香肠爆香，油下入南瓜翻炒片刻。
加入五粒一半拌匀，加水，加蚝油，盐，糖拌匀。大火烧开，转中火，煮约10分钟，至南瓜软烂。
撒上剩下的五粒籽和葱花，金黄咸甜软软的。
茶树菇五花肉
主料：五花肉；茶树菇；装饰;青椒;调味料;姜;蒜;干辣椒；酱油;盐;鸡精；油
方法一。五花肉切片，姜蒜切碎，青椒切碎，茶树菇提前泡水。
2.热锅烧热油，放入五花肉翻炒至微黄，加入生抽翻炒，留油，捞出五花肉待用。
3.锅内倒入另一份油，油热后加入姜、蒜、干辣椒爆香。
4.然后加入茶树菇和盐翻炒。茶树菇需要炒久一点。茶树菇是泡过的，里面有水分，所以把水烤干。
5.茶树菇快煮熟时，加入五花肉、青椒末和鸡精翻炒约5分钟。煎2分钟，然后上菜。
麻辣魔芋
配料表：魔芋、干红辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜末、蒜苗、盐、生抽、味精
方法一。干邑切块，水烧开，入锅焯水，入味更佳；干红辣椒切成片；将蒜苗切成片备用。
2、锅里放油，烧热后加入葱、姜、蒜和干红辣椒文火爆香，再加入一勺豆瓣酱翻炒出红油。
3、加入焯好的白兰地，翻炒，加入适量的盐、生抽调味，加入适量的水稍炖。水收干后加入味精和蒜苗拌匀即可食用。
烤马尾辫
1.将冷冻的马尾解冻，加入老抽、米酒和姜末，腌半小时。
2.然后裹上玉米淀粉。
3、锅里放油烧热，油多一点，然后分次煎章鱼。
4.将两面煎至金黄色，取出装盘。
5、锅中底油烧热，下蒜、姜爆香。
6、然后将毛尾部分放入锅中，将腌制好的毛尾汁倒入锅中，加入适量的老抽，水加少许。
芝麻色拉
原料：生菜、芝麻、盐、糖、生抽、醋、香油
锻炼：
1.准备材料。
2.生菜去皮切碎。
3、加入盐腌制五分钟以上。
4、将腌好的生菜丝用水洗净。
5.加糖。
6.加入酱油和醋。
7、加入香油。
8.加入芝麻拌匀。
香喷喷的薯片
材料：土豆3个，胡萝卜1个，青椒1个，葱姜蒜各适量，白糖1汤匙，香醋1汤匙，生抽3汤匙，意大利面酱1匙，适量盐和辣椒粉，小米椒5个
锻炼：
1.土豆去皮切片
2.青椒切块，胡萝卜切片
3、葱、姜、蒜切碎，灯笼椒切成片。
4、酱汁：白糖1勺，香醋1勺，生抽3勺，意大利面酱1勺，盐适量，胡椒粉适量
5、底油烧热，将葱、姜、蒜、辣椒粉放入锅中炒香。
6.将薯片和胡萝卜片放入锅中煎熟
7.将酱汁倒入锅中，搅拌均匀
8、锅中放入青椒，加少许水翻炒，最后加入香油。
萝卜干蒸黄豆
材料：萝卜干100克，黄豆50克，油，豆瓣酱2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，红辣椒4个，酱油1茶匙，葱1小片，姜2片
锻炼
1.黄豆泡一夜，萝卜干泡软，洗两遍，切小块，葱姜切碎；
2.锅内倒入油，油温为60%时，加入红辣椒粉、红辣椒、葱和姜，用文火煮香；
3、加入萝卜干，加入豆瓣酱，翻炒均匀；
4、加入黄豆翻炒两分钟，加酱油提鲜，加少许水，小火慢炖，出锅。
葱花炒鱿鱼
材料：鱿鱼、洋葱、青椒、油、盐、胡椒粉
锻炼：
1、洋葱切段，青椒切碎。
2.将鱿鱼切成片。
3、准备两勺剁椒。
4.锅里放油，油热后，加入切好的辣椒粉，用文火煮出香味。
5.倒入鱿鱼，翻炒至鱿鱼变软，即可上桌。
6.锅中倒入少许油，油热后放入洋葱爆香。
7、倒入青椒翻炒均匀。快熟的时候，倒入鱿鱼，翻炒，加少许盐。
蒜蓉虾
原料：大虾、蒜头、青椒、红椒、盐
准备：1.大虾去胡子，然后剖开，虾尾摆在盘子里，蒜、青椒、红椒一个个剁碎。
2.锅内倒入油，加入一半蒜末，炒至金黄色，熄火。倒入剩下的蒜末，拌匀，加半茶匙盐翻炒均匀。然后把蒜末倒在虾上。
3.锅内放水，大火烧开，放入虾仁，盖上锅盖小火煮六分钟。然后加入切碎的青椒和红椒。
4.锅中油以旺火烧热，淋在蒸熟的虾上。
豆芽炒粉丝
配料表：豆芽、粉丝、葱花、干辣椒、十三香、盐、鸡精、醋、蚝油
方法一。将粉丝浸泡在水中。
2、豆芽捞出洗净。
3.小葱和干辣椒切丝。
4.热锅下油，放入葱段和干辣椒炒香。
5.加入豆芽，翻炒。加入蚝油、醋和十三香调味。
6、豆芽煮8分钟后，加入面条继续翻炒。
7、出锅后加入盐和鸡精。在盘子里，撒上葱。香脆瓜虾
配料：南瓜200克，蒜末10克，虾仁200克，香油0.2勺，味精0.2勺，盐1勺，淀粉1勺，料酒0.2勺
锻炼：
1.准备生虾和鹿瓜。鲜虾去头去壳，然后把虾线拉掉，洗净沥干水，放入淀粉、料酒和盐中腌制20分钟入味。
2.锅中烧开水，将腌好的虾滑入水中
3、将冬瓜去皮切片，锅中烧开水，将冬瓜焯一下，立即放入冷水中冷却，沥干水分待用。
4、锅中倒入底油，烧热，加入蒜末文火爆香，再放入哈密瓜用大火快炒。
5.加入虾仁加盐和味精调味
6.最后加入少许香油，撒上蒜末提味，即可出锅。
桂花绿豆糕
1.准备材料。
2、绿豆意面放入蒸锅，大火蒸25分钟。拿出来用勺子压碎。
3.将蒸好的绿豆沙过筛。
4.加入桂花酱、蜂蜜、香油、色拉油拌匀。
5.可以做成块状。
6.将2勺绿豆沙放入模具中压实。
蔬菜汤
1.开锅
2.水烧开加入猪油
3.加盐
4.猪油融化后，将蔬菜打开，放入锅中
5.加入蔬菜后，等水再次沸腾
虎皮辣椒
方法一。材料准备：青椒、猪油、牛肉酱、大蒜、姜片
2、青椒洗净，去蒂，沥干，用刀切开，用剪刀把辣椒的籽挖出来，蒜、姜切成片。
3、锅里放油，下青椒炒至锅熟，翻动翻炒至皮厚，油留在锅内。
4、姜蒜末
5、加入剩下的猪油，翻炒片刻，加入蒜片和姜片炒香，再加入牛肉酱小火炖香。
6.加入青椒翻炒上色。压缩它。我没有加盐，因为牛肉酱是咸的。如果觉得味道淡，可以多加一点。
炸荷兰豆鱿鱼
材料：鱿鱼1条、豌豆250克、姜适量、油适量、盐少许、料酒适量、蚝油适量
锻炼
1.主要材料是鱿鱼、荷兰豆、姜
2.鱿鱼洗净，换刀，切块，切花刀，姜切片
3.荷兰豆去头去根洗净待用
4.热锅放冷油，爆香姜片
5.将墨鱼片炒至断
6.同时，加入料酒和盐，翻炒片刻，盛出待用。
7.将荷兰豆放入另一个油锅中，炒至变色
8.加入刚炸好的鱿鱼片翻炒均匀。加入适量蚝油调味
麻辣干菜小土豆
配料表：土豆、干辣椒、花椒、孜然、大蒜、盐、白糖、生抽、香醋、色拉油
锻炼：
1、小土豆洗净，挖出好像发芽的部分，上蒸锅蒸熟。
2.将蒸熟的土豆捞出晾凉。拿一个土豆，把它放在砧板上，然后用刀轻轻地压平。3.将所有的土豆一个一个挤干，装盘，两面撒少许盐腌十分钟。
4、锅中加入适量的油，将腌好的土豆煎至两面金黄，捞出备用。
5、原锅加少许油，小火将辣椒、花椒、孜然、蒜末炒香。
6.待蒜末炸至金黄色时，倒入小土豆翻炒，小心翻动几下，淋上之前准备好的辣酱，炒熟。
干锅香辣虾
原料：鲜海虾、干辣椒、葱、姜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、油、料酒、白芝麻。
方法一。虾仁洗净，切开，用针去掉沙粒，然后用料酒和盐腌制。
2、将腌制好的虾仁用淀粉沾薄，锅中倒入适量的油，将虾仁两面煎熟。时间不宜过长，焦黄即可出锅；
3、锅内放少许油，放入切碎的干红辣椒和花椒，炒香后加入姜片炒香。
4、然后放入虾仁，加少许辣椒酱和少许盐翻炒几下，关火起锅，撒上葱花。