精选了43道菜来分享，色泽诱人，味道极佳，人人都喜欢家常菜
曾经看过一篇文章说：“吃饭的时候，可以随时想一想，或者嘴馋，食前观，食时思，品后炖，食即自然，细嚼慢咽，余味温和，魅力非凡吃是一种幸福，品味是一种情趣，墨色透明辛辣的文字里能感受到气味咸甜，是一种幸福。谁能吃，谁就会得到暖胃的快感；谁能吃，谁就会心安。细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要甜言蜜语，生活需要一日三餐，简单结束每一天的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天选择不同的食物与您分享，为美好生活加油每一天！
香辣澳洲牛肉
原料：澳洲牛小排400克，新鲜椰子1个，青红椒块30克，干七星椒块30克，葱段50克，花椒10克，姜粒，大蒜，盐、料酒、花雕酒、花椒粉、白糖、香醋、老抽、烧肉汁、湿生粉、鲜汤、麻辣油、花椒油、色拉油。
做法1.澳洲牛小排切成大方块，用清水冲去血水，捞出沥干，放入碗中，加入盐、料酒、老抽、胡椒粉和生粉调味。另取盐、花雕酒、糖、香醋、老抽、炸肉汁及湿生粉，加鲜汤调成酱汁。
2、锅内放油烧热至80%，放入切碎的牛肉，炸至外脆内软，倒出滤油。
3、锅内留底油，烧热加入七星椒节、刺灰、药明、蒜、青红椒节、安定节，炖好后放入炒好的牛肉块。
4.接着，在右边的碗里煮熟，淋上辣椒油和花椒油，出锅，放入椰壳就完成了。
豆豉蒸鸡腿
材料：鸡腿、豆腐、盐、胡椒粉、葱花、红辣椒、蒜茸、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油
做法：1、鸡腿放入锅中焯水3分钟，沥干水备用；
2.油热后，放入鸡腿，炸至微黄，然后用冷水浸泡10分钟；
3、取出鸡腿，加入盐、胡椒粉、葱花、红辣椒、蒜蓉、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油；
4、将豆腐放入碗中，放入鸡腿，将剩余的酱汁淋在鸡腿上，放入锅中大火蒸25分钟。
炒牛肉
配料表：牛肉、料酒、花椒粉、食盐、淀粉、食用油、生抽、鸡粉、葱
准备：1.将牛肉片放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油中腌制15分钟；
2、青红椒切段，葱切段，黄椒切段，泡姜切片，姜蒜剁成米饭；3、锅中油烧热后，将牛肉快速滑入，变色；
4.锅内倒入油爆姜蒜爆香，加入米椒和泡姜炒香，下青红椒，调盐翻炒。
5、倒入牛肉翻炒，调生抽、鸡粉和葱段炒透。
黑豆蒸鸡翅
材料：鸡翅500克，豆豉10克，小米椒1个，葱3粒，姜2片，蒜头2瓣，蒸鱼露2汤匙，料酒2汤匙，老抽半汤匙酒酱油、蚝油1汤匙、盐3汤匙、白克糖5克、生粉5克。
做法将鸡翅清洗干净，切成小块备用。
将鸡翅、一片姜、两根葱和一大勺热酒放入锅中，加少许水用大火烧开，然后转小火煮两分钟，捞出洗净沥干水以备后用。使用。
生姜切成片，小米椒切成小块，蒜剁成蒜末，豆鼓剁碎。
在热锅中加热油，加入豆豉，炒香。将切碎的大蒜、撕碎的姜丝和小米椒放入锅中翻炒至顺滑。
将鸡翅放入大锅中，加入盐三克、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、鱼豉油两勺、热酒一勺和五克糖。倒入碗中。
戴上一次性手套，均匀抓起鸡块，腌制一个小时。
将五克玉米淀粉放入鸡块内，戴上一次性手套均匀涂抹。
将鸡块转移到盘子里。
锅中烧开水，将鸡腿放入蒸约15分钟，文火2-3分钟后出锅，撒上一些香葱即可食用。
红烧排骨
材料：排骨400克水400毫升冰糖15克油1汤匙小葱2片姜5片桂皮2小粒八角2粒细盐1/2茶匙生抽1汤匙花雕酒1汤匙
做法：1.锅中烧开水，下入排骨块烧至血水，捞起洗净，沥干水分待用，
2.锅里放1汤匙油，用小火煮冰糖至糖色呈深褐色，
3、加入排骨，炒至均匀上色，锅内倒入400ml水（水量刚好没过排骨），加入所有调料，
4.大火煮好后，将排骨和汤汁倒入深小锅中，盖上锅盖小火炖60分钟。
5.待水剩1/3左右时，捞出桂皮、姜片、香葱和八角，继续煮至排骨可以用筷子轻松推入。位置很好。
一杯牛肉胡椒
做法：1、牛肉用纸巾蘸去血水，切成小方块。
2、取一个小碗，放入1茶匙料酒、1茶匙酱油和1茶匙淀粉，拌匀腌10分钟。
3、然后倒入少许油用手揉匀静置30分钟；
4、彩椒切丁备用；锅内倒入食用油烧热，先下葱花爆香，再下牛肉碎；
5、待牛肉碎变色后，加入蚝油调味，加入彩椒炒匀即可出锅。
糖醋丝瓜络
材料：丝瓜3条、青椒1个、蒜茸1汤匙、葱1段、姜3片、白糖2茶匙、香醋1汤匙、醋1/2汤匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙
做法：1、丝瓜在炉灶上切块。
2.锅里放油，把葱和姜炒至焦黄，倒掉多余的油。
3、倒入丝瓜和蒜末，大火快速翻炒。
4.加糖、醋、酱油。加入青椒继续翻炒。
5、加盐、鸡精、香油稍微软化。
变成茄子盒
配料表：五花肉、茄子、食用油、盐、蒜头、生抽、小葱、白砂糖、水淀粉
做法：1.五花肉剁碎，加入切碎的香葱和蒜末加盐拌匀。
2、茄子用斜刀切成厚片，不要切开，再用刀在中间划一条口子。
3、用筷子把拌好的肉末塞进茄子的开口处。
4.锅里放少许油，小火把肉面朝下煎。
5、将肉馅煎至黄色。
6、将肉馅煎至黄色。
7、加入半碗水烧开，转小火慢炖。
8、茄子炖软的时候，肉就差不多熟了。这时加入少许生抽、白糖和盐。
9.最后勾芡装盘
苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜1条、鸡蛋2个、小葱头、盐、油；
方法一。准备主要材料；苦瓜洗净，去籽和白果肉，斜切成薄片。
2、加盐拌匀，（盐的量根据个人口味加）15分钟左右，苦瓜就变软了。
3.挤干。在锅中加热油，加入红葱头炒香。加入苦瓜翻炒片刻。（不需要调味料！）
4.倒入加了盐的蛋液，煎至顺滑，蛋熟后捞出。很香。
小贴士：1、苦瓜很苦，因为它含有奎宁，具有清热去火解毒的作用。如果不去苦味，一般人是接受不了的。因此，在炒之前的一段时间，可以用盐腌一下苦味，这样可以保留苦瓜的原味。
2、苦瓜不要炒久了，要保持脆而不苦。
肉碎时蔬炒豆腐
材料：北欧豆腐100g，肉末50g，胡萝卜50g，蟹肉菇（或其他蘑菇）50g，有机婴儿酱油2茶匙（10ml），蒜茸1茶匙（5ml），油；
来练习
1.胡萝卜洗净切碎备用，蟹味菇（如香菇等）洗净切碎，豆腐切薄片，热锅，加入1汤匙（15ml）油，放入豆腐，中火将豆腐片两面煎至金黄，取出装盘；
2.烧热炒锅，加入1汤匙（15毫升）油，加入蒜末炒香，然后加入肉末炒香；
3、加入胡萝卜和蘑菇拌匀；4.加入June的新鲜有机酱油拌匀，再加入足量的水或高汤没过材料，用小火煮至汤汁浓稠，淋在炸好的豆腐上；
柠檬炸鸡
材料：鸡胸肉、鸡蛋、黑胡椒、盐、白醋、柠檬汁
准备：1.鸡胸肉稍微拍打，用盐和黑胡椒腌半小时；
2.用一个鸡蛋和四勺生粉，拌成蛋糊；
3.将石磨好的鸡排浸入蛋液中，使其完全被蛋液覆盖；
4、锅烧热，加入少量油，放入鸡排炒熟，捞出切片；
5.准备柠檬汁：将柠檬汁、白醋和糖混合均匀，然后勾芡，煮熟后淋在鸡排上。
水果红烧虾
配料表：虾、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、盐、水；
方法一。原料：虾仁、荔枝。将荔枝洗净去皮。
2、虾仁洗净，用少许盐腌制。
3.制作芡汁（混合调味好的鸡汁、鱼露、生粉和水）。
4.加热油锅。加入虾。
5.炒至虾变色，加入荔枝。
6、倒入芡汁，翻炒收汁，即可熄火上桌。
小贴士：煎的时候放在锅里多煎几下就可以了，不宜久煎。久炸的荔枝变软，口感变差。
番茄虾豆腐
材料：西红柿、虾仁、嫩豆腐、蒜头、香葱、盐、料酒。
番茄酱：番茄酱、盐、糖、玉米淀粉、水、盐
来练习：
1.虾仁室温解冻，加入少许盐和料酒，拌匀腌十分钟
2.豆腐切成指甲盖大小，番茄切几刀
3.大蒜切碎，香葱切碎，准备番茄酱，调匀备用
4.锅里的水烧开后，加入西红柿，煮几分钟，直到西红柿的表皮裂开。
5.取出西红柿，去皮，切成小方块
6、将焯过西红柿的水倒入豆腐块中稍微烧一下，捞出备用。
7.锅里放油，加入切碎的蒜炒香，倒入切好的西红柿炒两分钟
8.加入虾仁翻炒至变色，倒入番茄酱和豆腐丁
9.搅拌至汤汁浓稠后关火
蜜饯红薯
配料：黄土红薯300克；软白糖90克；500克花生油（实际用油量为40克）
做法1.红薯洗净去皮，准备软白糖
2.红薯切成大小均匀的块，热锅，加入新鲜的花生油
3、油中火加热至50%热，倒入切好的红薯，开中小火，不时用漏勺轻轻压一下边缘，用筷子戳一下判断是生的还是熟的
4.炸至金黄色，取出，倒出所有的油，不要刷，然后倒入糖
5、用小火，用勺子轻轻搅拌，使糖融化均匀，慢慢煮至糖呈鲜红色。6.如果泡沫由大变小，用勺子舀糖汁，如果能形成一条线，就说明糖煮好了
7.将红薯放入锅中快速翻动，让红薯均匀沾上糖汁，然后盛入抹了香油的盘子里。
墨鱼五花肉汤
材料：墨鱼干1条，五花肉1条；
墨鱼干用水泡软（约20分钟），洗净，去掉中间的硬骨，切成指条；五花肉洗净，切成指条；
墨鱼条焯水，肚条放入热水中焯2分钟，去腥味；
汤锅里立即倒入足量的水烧开，加入生姜2片，料酒1勺，放入墨鱼条和五花肉条，水开后撇去浮沫；
中火煮15分钟后，不盖盖（让腥味更充分蒸发），转小火盖盖焖2小时，出锅前加盐。
新鲜蘑菇蛋
材料：鸡蛋3个，各种鲜蘑菇150克，胡萝卜半根，大葱一小把；
方法一、准备材料；
2、将几种鲜蘑菇洗净，胡萝卜去皮切片；
3.将几种香菇和切碎的胡萝卜放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水分，香菇撕成小朵。打碎鸡蛋；
4、将蘑菇丝和胡萝卜丝倒入蛋液中，加盐打匀（可以撒少许白胡椒粉）；
5、锅烧热后倒油，将混合好的蛋液倒入锅中，撒上一半葱花；
6、炒至蛋液凝固，撒上剩余的葱花；
玉米胡萝卜小跑汤
材料：猪蹄两只、小胡萝卜两根、甜玉米一根、料酒、盐、葱姜、枸杞少许；
做法1、猪蹄洗净，切块。
2、锅中放入冷水，煮沸后撇去浮沫。
3、加入料酒、姜、葱，葱打成节即可。
4.将猪里脊煮至半熟，加入胡萝卜和玉米。
5.胡萝卜变软后撒上枸杞子，加盐调味。
豆腐炒肉
原料：瘦肉300克，豆腐威化适量，秋葵3个（可选），小米椒2-3个（可选），酱油适量，盐，糖，蚝油，原粉，适量大蒜和生姜；
做法1、瘦肉片用生抽、生粉、盐、糖腌10分钟调味。将秋葵洗净，放入沸水中煮熟。放凉后切成盘子。豆腐用开水泡软后捞出；
2、蒜、姜切末，小米椒切碎，用热水准备一碗，加入蚝油、生粉、少许盐、生抽调汁待用；
3、热锅放油，放入蒜末和姜末，将肉片炒至焦黄，大火翻炒。起盘备用，不洗锅，继续加少许油，下油和豆角稍微炒一下，加入刚调好的酱汁，盖上锅盖焖1~2分钟，下肉片，小米椒和秋葵，大火翻炒收汁，装盘食用。
蛤蜊炒丝瓜
配料表：丝瓜、扇贝肉、红辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、油做法：1、干贝洗净，丝瓜去皮切块，红辣椒切片，姜蒜切片，小葱切片。
2、锅中加入适量的水。水开后，放入扇贝肉，加少许料酒，焯水3分钟，捞出沥干水分待用。
3、锅中加入适量的油。油烧热后，加入葱、姜、蒜炒香。
4.加入干贝、丝瓜和红辣椒，翻炒至丝瓜变软。
5.加入酱油和盐调味，炒至顺滑。
6、最后倒入少许香油拌匀。
芙蓉扇贝
干贝300克，盐4.5克，葱8克，姜3片，料酒7.5克，蛋清8个，高汤250克，鲜奶200克
1、将干贝放入锅中，加入葱、姜5克、绍酒和清水250克，上笼蒸30分钟，去皮蒸汁，去葱姜。
2、将蛋清放入碗中，按一定方向打发，加入精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘中，上笼蒸。取出蒸5分钟，不要等芙蓉面变硬，把干贝放在表面，上汽锅蒸5分钟后取出。
3、锅置旺火，高汤烧开，加入精盐、绍酒拌匀，将木槿花浇在干贝上即可。
红枣糯米糕
材料糯米粉500克，细砂糖120克，鸡蛋4个，纯牛奶400克，干红枣适量，泡打粉3克
做法一、红枣切丁
2.加入其余材料和红枣，将蛋液混合至顺滑
3.混合面团的情况
4.烤盘抹上油纸，在油纸上抹一层食用油
5.先摊开一半面团，撒上红枣丁或葡萄干、蔓越莓干
6、放入烤箱140度烤5分钟，主要是让红枣定型在面团中间。
7.5分钟后取出倒出剩余的面团，轻敲几下震出气泡，烤箱预热140度再烤30分钟
8.30分钟到了，不要急着取出烤盘，闷一会
9.烘烤，放凉后切块
豆干红烧肉
1.五花肉切大块，葱姜蒜切片待用，锅内倒入少量油，将五花肉煎至两面微黄，将炸好的五花肉推到一边.，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香，加入料酒去肉腥味。
2、加入生抽、老抽和冰糖，炒至顺滑，加入足量热水，放入一片山楂，大火烧开转小火炖30分钟左右，加入泡好的豆干，继续煮15-20分钟，直到肉变软变烂。
油凝乳
材料：豆腐250克、香菜1株、油3汤匙、干辣椒4条、葱1株、蒸鱼露3汤匙
做法：1、豆干上刀切成1厘米宽的条，葱切葱花，香菜切小块，干辣椒切小块，辣椒籽不用2.锅内加水烧开，放入豆腐焯2-3分钟，豆腐焯至软，捞出过水
3.将豆干摆盘，放葱花，干辣椒，撒上香菜，淋上蒸好的鱼豉油
4、锅里放油烧热冒烟，把热油淋在葱花和干辣椒上边吃边拌。
西红柿炒花椰菜
1.花菜洗净切成小朵，西红柿洗净备用
2.葱姜切碎
3、准备淀粉、糖、盐
4、锅内放清水，水烧开后，放入花菜稍稍焯一下水，捞出过凉水备用。
5.热锅冷油爆香小葱和姜末
6.然后加入番茄块翻炒出汁
7.倒入焯过水的花菜
8.拌匀，加入盐和少许糖，然后用淀粉勾芡即可上桌
台湾盐酥鸡
1.材料准备好
2.鸡腿去骨
3.鸡腿切块，姜切片
4.鸡肉加入料酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟
5.将淀粉、土豆粉、油和水混合成油炸糊
6.将鸡肉放入拌匀
7.将油加热至80%的热量
8.炸至金黄
9.拿起
10.炒罗勒
白菜豆腐卷
1.将白菜、杏鲍菇、红萝卜洗净备用。
2、准备适量的豆腐。
3.杏鲍菇和胡萝卜切碎，炒熟。
4.豆腐打成泥后，和上图的材料混合，加入生抽，盐，黑胡椒粉拌匀。
蒜香猪肉
1.准备食材：五花肉，葱姜蒜切段，姜切片，蒜切碎
2.锅内放冷水，放入葱姜蒜，淋上少量陈醋（去腥味）
3.炖30分钟，直到筷子能刺破五花肉，即炖好了
4.切片装盘
白菜炒豆腐
材料：豆腐、大白菜、葱、姜、盐、
做法：1、豆腐洗净切片，大白菜洗净，葱切姜。
2、油50%热，中火将豆腐煎至两面焦黄。把它拿出来。
3.将葱花和姜丝炒香，加入大白菜快炒一分钟。
4、然后放入炸好的豆腐翻炒，起锅加入盐翻炒均匀。
5.喜欢的话可以加鸡精调味。
清蒸鳕鱼
材料：冷冻鳕鱼片300克，蒸鱼酱油15毫升，姜末5克，大葱1条，葱1条，青椒2克，红椒2克，黄椒2克，料酒20毫升，白胡椒粉2克，橄榄，盐20毫升，3克
做法：1、鳕鱼片室温解冻后，用刀刮去鳞，洗净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。
2.用手抓起腌制20分钟。你可以把鳕鱼从中间翻过来，这样两面的味道会更好。3、葱和葱切段，每段一分为二；小葱、葱切小段，葱叶切碎；同时，准备切好的姜末和切碎的红、黄、青椒。
4.取一个圆盘，把洋葱放在底部。
5、将腌制好的鳕鱼片放在鳎片和洋葱片上，将撕好的葱段和小葱放在鳕鱼片上。
6、蒸锅里的水用大火烧开，将鱼块放入锅中，蒸10分钟，关火，不揭盖焖3分钟。
7.取出蒸好的鳕鱼块，把葱、姜和蒸鱼汤全部倒掉，淋上蒸鱼酱油。
8.撒上切碎的红黄青椒和切碎的小葱叶。
9、煎锅放入适量橄榄油，小火加热油至开始冒一点烟，迅速淋在撕好的葱花和胡椒粉上。
鱼香豆腐块
材料：卤豆腐（老豆腐）250克，水菇50克，胡萝卜50克，胡椒粉30克，米醋15毫升，白糖15毫升，红烧酱油15毫升，胡椒粉，蒜末、味精适量、食盐2克、生粉1茶匙、水淀粉1茶匙；
做法1.将腌好的豆腐切成片，再切成条状，用一小勺干生粉打至顺滑。
2.将材料洗净分别切片，香菇泡软，用手撕成小花。干辣椒切圈，蒜切碎备用。
3、准备鱼香酱（米醋、酱油、糖、盐、味精、胡椒粉、蒜末等，用量写在配料表上）
4.起锅，加入适量植物油，加入干辣椒炒香，再加入拍了生粉的豆腐条炒至金黄色，将豆腐条推一边，加入材料翻炒炒一会儿。
5.倒入预先调好的鱼露翻炒至顺滑。加适量水和淀粉勾芡。关火装盘，五味俱全，酸甜咸辣可口。
巧克力酱
材料：山药、黑巧克力、燕麦片
做法：1、山药去皮切小块，上锅蒸熟待凉备用。
2.将麦片放入无油锅中，炒香，放凉待用。
3.将黑巧克力用水融化。
4.把山药蘸上巧克力层，再蘸上炸好的燕麦片。
三杯芦笋鸡肉
鸡翅300克，春笋2个，黄酒半碗，老抽适量，生抽适量，香油适量，冰糖适量，罗勒一小把、生姜适量、大蒜适量
1、鸡翅洗净，春笋去皮备用；
2、将黄酒6汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙分别倒入三杯；
3.鸡翅去掉边缘的油，对半切开，春笋切块；
4、锅中烧开水，倒入春笋焯水，煮2分钟，捞出沥干备用；
5.烧热平底锅，倒入1汤匙食用油，油热后放入姜片爆香，转大火，倒入鸡翅翻炒至表皮紧实.边缘略带褐色；
6、倒入焯过水的春笋，大火炒透，倒入准备好的黄酒、老抽、生抽、冰糖；7、大火烧开后转小火炖10分钟，开盖转大火勾芡，沿锅边淋上香油；
8、将紫苏放入锅中，翻炒几下，关火出锅。
炸豆腐
原料：豆腐皮、小麦芹菜、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
做法：1.将凝乳的奶油撕开，放入水中炒熟，捞出备用，青椒切碎，洋葱切碎，蒜头切碎，胡萝卜切碎，香菜切约等长。胡萝卜切块，瘦肉剁碎，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌10分钟；
2.油烧热，加入猪肉碎炒至熟，捞出至锅边，剩下的油中加入青椒、小葱、蒜头炒香。加入切碎的胡萝卜和芹菜翻炒；
3.最后放入豆腐皮翻炒，加盐、胡椒粉、少量鸡精翻炒至顺滑
鱼香鸡
做法：1.鸡胸肉切块用盐腌好，胡萝卜，黄瓜，辣椒切碎-那些比较容易做的。。。都是切丁，玉兰片（大概5-7分钟搞定）).
2、酱油2勺，醋2勺，糖半勺，盐少许取汁，热锅倒入油，炒郫县豆瓣酱，放入鸡丁，
3、变色时，先加入玉兰片和胡萝卜，再加入黄瓜，翻炒几下，加入酱汁拌匀，勾芡后出锅。
黑豆鲈鱼
材料：鲈鱼1条，香菜1条，油盐适量，老干妈豆瓣酱辣椒1.5汤匙，葱1段，姜2片，蒜2瓣，花椒粒10粒，大料1个，1个个人电脑。酱油一汤匙酱油1/2汤匙，米醋1汤匙，糖1/2汤匙
做法：1、鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，然后擦干鱼身上的水，在鱼背上划几刀，不要切透。
2.葱切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切小段。
3、锅中油烧热，放入鲈鱼用旺火煎，煎至两面金黄，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香。
4.倒入料酒，再加入适量热水，老干妈豆瓣酱，红烧酱油，糖，米醋，大火烧开，转小火煮入味，期间,把鱼翻一次
5、煮好后如果还有汤汁，加盐调味，开火收汁，待汤汁浓稠后关火。
酸菜炖菜豆
配料表：豆干、干辣椒枝、酸菜笋、酸菜粉、盐、胡椒粉、葱花
来练习
1、干豆用水浸泡一夜，然后放入碗中上笼蒸熟，取出备用；
2.将油放入干净的锅中加热。先加入干辣椒块、泡过的萝卜芽和切碎的卷心菜。待水气收干后，加入适量的鲜汤，加盐、胡椒粉，倒入豆角焖片刻。放入碗中（无需勾芡），撒上葱花即可食用。
干锅酱章鱼
原料：冰鲜章鱼500克，蒜瓣50克，荆条辣椒2个30克，蒜苗20克，姜末5克。
调料：自制干锅酱、鸡精、味精、香油、葱油、色拉油适量
做法：1、将放凉的带鱼解冻洗净，放入开水锅中将水烧开，捞出，放入60%热油的平底锅中炸制，出锅待用。
2.锅内放少许葱油，爆蒜瓣和姜片爆香，加入自制的干锅酱炒1分钟，然后放入两个荆条椒和章鱼继续翻炒，加盐。和鸡精、味精，出锅前加入蒜苗，淋上香油，拌匀后入锅即可。
蘑菇西兰花
材料：西兰花1个、干黑菇5克、盐2克、鲜酱油5克、小红辣椒1个、玉米油适量、花椒油少许
做法：1、西兰花用盐水浸泡半小时。
2.黑菇泡软备用。
3、西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右，捞出放入冷开水或清水中冷却。
4、泡发好的黑蘑菇洗净用开水焯2分钟，然后沥干和西兰花一样放入冷水中。
5.红辣椒切成小块。
6.把西兰花和黑蘑菇沥干，放在一起，在上面放上辣椒丁。
7、锅内倒入适量的油，烧至冒烟。热油淋在花椒粒上，加入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀即可食用
东北拉普兰
原料豆角、胡萝卜、土豆粉丝、豆腐干、盐、醋、糖、蒜蓉、辣椒油、猪肉碎
做法1、干豆腐和豆芽用开水焯一下，然后过凉水。
2.将所有材料撕开，盛入盘中。将粉末放在中间。粉皮裁剪前先用水泡一下，使其松散。
3.撒上适量的盐、醋、糖、蒜茸和辣椒油，最后撒上炸好的猪肉，拌匀即可上桌。
麻辣卤猪耳朵
材料炖猪耳朵，青红椒，醋，白糖，蒜，盐，酱油，油
做法1.在炉灶上切一条金黄色的辣椒，然后将猪耳朵切片。倒入少许油，不要太多，因为猪耳朵会开始出油。油热后放入猪耳朵炒香
2.加入辣椒和大蒜，用文火煮出香味，加入少许水，让辣椒的香味更多地渗透到肉里。最后加少许盐、醋、酱油和糖调味即可出锅。
好吃的杏鲍菇
配料表：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、红辣椒、洋葱、蒜头、酱油、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉
第一步：切割所有材料
2、锅中倒入适量的油，放入切好的蒜末，用文火煮出香味。
3、倒入胡萝卜，炒胡萝卜，炒黄胡萝卜。胡萝卜如果好吃，需要长时间油炸，这样才能失去胡萝卜的味道，变得又鲜又甜。4.胡萝卜炒好后，倒入蚝皇继续炒。蘑菇要长时间翻炒，直到杏鲍菇水分减少，变化的部分变黄，就可以停止了。
5.倒入蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉、洋葱、青椒、红椒各1茶匙，最后放盐
6、加入配料后继续翻炒，拌匀后盖锅盖焖半分钟。
7.半分钟后煎匀，即可出锅。
培根炒白菜
材料：卷心菜、培根、大蒜、盐、糖、醋；
来练习
1、白菜洗净，用手撕成小块；培根用刀切成小块；
2.热锅放油，放入腊肉片炒香；加入蒜片炒香；
3、倒入沥干的白菜翻炒；
4、沿锅边加入盐、少许糖和淋上醋，拌匀起锅；
鸡蛋煎南瓜块
材料：西葫芦、鸡蛋、油、盐、料酒
制作方法：1.西葫芦洗净，切成均匀的薄片。
2、然后剪成均匀的铁丝。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒拌匀。
4.锅里放油烧热，加入蛋液翻炒成蛋黄碎，备用。
5.锅内留底油，放入撕好的西葫芦翻炒1分钟左右。
6.加入1茶匙盐炒至顺滑。
7.倒入预拌粉。
8.继续翻炒片刻即可出锅。