精选43道菜品分享，简单的味道，快乐的味道，一起来品尝吧
曾经看到一篇文章说：“有美食的时候，总是想着吃，或者嘴馋了，先看看再吃再吃中思，品后炖，食即自然，静静咀嚼，回味细腻，魅力不凡吃食物是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香让人觉得麻辣咸咸。更是一种幸福，谁能吃得到暖胃的快感，谁能吃到心安。细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要甜言蜜语，生活需要一日三餐，简单结束每一天的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天选择不同的食物与您分享，为美好生活加油每一天！
孜然鸡粒
材料：鸡胸肉300克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，孜然籽适量，生抽1勺，少许白胡椒
来练习：
1、鸡胸肉切小块，放入碗中，加入淀粉、料酒、生抽、蒜茸、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2、不粘锅不放油不放水，将鸡胸肉倒入锅中煎至熟透，颜色微黄。
3、倒入孜然粉、辣椒粉，撒上少许孜然粒，拌匀后出锅。
芦笋片炒猪肉
做法：1、芦笋去老根洗净，荸荠切片，锅中烧开水，加入少许油和盐，将芦笋和荸荠放入水中略煮片刻，倒出冷水备用，猪肉切片；
2、锅内放少许油，烧热，放入肉片炒至变色，加入胡萝卜片稍炒，加2汤匙豆瓣酱一起炒；
3、加入荸荠和芦笋继续翻炒，加酱油和少许糖炒熟。
辣椒香肠
原料：肥肠400克、辣椒3个、大蒜、植物油、料酒、酱油、水淀粉、胡椒粉、精盐、味精
来练习：
1.肥肠切开，切块，放入开水锅中烧开，捞出沥干水份；
2.辣椒切片；大蒜去皮切块；
3.植物油烧热，将香肠和香料同时放入锅中，稍炒片刻，捞出；
4、用余油将蒜末炒香，加入料酒、酱油，锅内放入肥肠、辣椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水烧开。
老醋三宝
配料表：花生米、鸡蛋罐头、莲藕、陈醋、老抽、白糖
来练习：
1.将花生米炒至红润酥脆。莲藕切片，用水焯一下。
2、榨汁：将陈醋、生抽、糖直接混合使用。
3.将三种材料盛盘，然后倒入汁液。
4.在鸡蛋罐头上撒些姜末，在花生米上撒些香菜。
5、最后均匀倒入少许香油。宫保豆干
材料：豆腐2块、花生20克、胡萝卜1条、生菜1条、干辣椒5条、花椒适量、姜5片、料酒适量、酱油适量、适量盐3克，生粉1勺，豆瓣酱1勺，油适量；
来练习：
1.切好沙拉；切碎胡萝卜；
2.豆腐切块；干辣椒切块，姜切丁；
3、炒花生米；炸豆腐；油炸配料；
4.将沙拉和胡萝卜翻炒；加入豆腐；把它从锅里加厚；
剁椒烤茄子
做法1、茄子洗净，切条，用盐水浸泡十分钟后捞出。
2、放两勺干淀粉，尽量把每个茄子都裹上干淀粉（这样炸的时候吸油比较少）。
3、锅中油烧热至70%热，将茄子下锅煎熟，炸好后茄子捞出用吸油纸吸去多余的油。
4.大蒜、姜切碎。
5、取一个碗，将素蚝油、醋、水、盐、味精、香油、水淀粉倒入碗中拌匀。
6、锅内留底油，放入蒜末和姜末，倒入茄子，加入一小勺剁椒翻炒半分钟。
7.加入准备好的酱汁，翻炒至顺滑。
炸肘子
原料：猪前臂1只（约500?克）、青红椒20克、葱花10克、姜、蒜、当归、枸杞各10克、辣酱、郫县豆瓣酱、保宁醋、鸡精、味精、白糖、香油、花椒油、鲜汤、色拉油各适量
制备方法：
1、猪脚洗净后，锅中放水，水烧开。换锅换冷水煮3小时后捞出备用。
2、锅中放入色拉油，加热至70%热。将红烧肘子放入油中炸至外层金黄，捞出备用。
3、锅内留底油，先下姜、蒜炒香，再加入当归、枸杞、辣酱、豆瓣酱，用100毫升鲜汤拌匀，加入鸡精、味精、糖、醋。
4、炸肘子煮一会后，转大火至锅内汤汁收干，锅内倒入花椒油和香油，撒上青红辣椒片拌匀。当你把锅放在盘子里时，在上面撒一些葱花。
葱油牛肉
材料：牛肉500克、大葱2粒、蒜少许、生抽、盐、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽、食用油
来练习
1、牛肉洗净切块，放入碗中，加入蛋清、料酒、老抽拌匀腌十分钟，再加入淀粉和食用油拌匀备用；
2、葱切段，蒜切蒜末备用；
3、煎锅倒入适量食用油。油热后，加入一半葱和蒜末炒香；
4、然后放入牛肉碎，大火炒至牛肉碎变色，然后加入剩余的洋葱、生抽、盐、白胡椒粉和香油翻炒一分钟左右，即可把它从锅里拿出来。
桑葚稀饭
原料：稀饭30克，桑葚干25克
来练习：
1、粥、米洗净；2、汤锅中放入稀饭和米饭，加入适量的水。烧开后转小火；
3、米粥快熟后，加入桑葚干继续煮；
4、边煮边搅拌，煮5分钟左右。
苦瓜炒鸡蛋
原料：苦瓜、鸡蛋、盐、油
来练习：
1.苦瓜用清水浸泡10分钟，洗净备用，将4个鸡蛋打入小碗备用。
2.将苦瓜籽挖出，切成薄片，加1勺盐拌匀。
3.锅中油烧热，倒入苦瓜翻炒至变色。
4、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将鸡蛋沿锅边在锅中翻动。
5、蛋黄打散，煎至两面金黄。
胡萝卜罐头肉炒饭
原料：大米；蛋;玉米、青豆、胡萝卜（超市速冻食品有售）；火腿;酱油;韭菜;甜酒;盐;
来练习
香肠1条，切小块；
2将葱花和鸡蛋切碎放入碗中，拌入蛋液待用；
3、热锅倒入油；
4倒入打散的蛋液；
5鸡蛋快速滑入，不要太老，拉到锅的一侧，倒入另一侧的香肠块炒香；
6、倒入玉米、青豆、胡萝卜炒熟；
7倒入白米继续翻炒至米粒散开与其他材料融合；
8倒入酱油，翻炒均匀。让每一粒米饭在酱汁中变红；上桌时加盐调味，最后在上面撒上切碎的细香葱。
黄瓜酿肉
原料：黄瓜2条、五花肉200克、鸡蛋1个、香菇6朵、虾皮5克、花生油15毫升、盐、鸡精、淀粉、葱花适量。
做法：1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成2厘米厚的圆片，中间挖空。
2、香菇洗净切碎；虾米泡水，沥干，切碎。
3、猪肉洗净，切成泥。加入切碎的香菇和虾皮、盐、淀粉和打好的鸡蛋。朝一个方向搅拌并腌入味。
4.将定制的肉馅填入黄瓜部分，装盘，撒上葱花；
5、淋上热花生油，上笼蒸熟。
麻辣排骨炖土豆
材料：排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、糖、姜片、料酒。
来练习：
1、小排骨，适量，切小块，土豆去皮切小块，约排骨大小。
2、起锅，热锅冷油，油热后放入姜片，文火爆香，下排骨翻炒，炒干水分和腥味。
3、加入生抽、老抽、白糖和酒，翻炒几下，加少许水，加入土豆，盖锅盖焖即可。
4.加入适量的辣酱，拌匀，加少许水焖煮！等到土豆烂了，大约20-25分钟。土豆先不要抹油，味道容易吸收。
南瓜豆汤
配料表：南瓜、牛蛙、盐、蛋清、湿淀粉、豌豆、骨汤、味精、葱花
来练习
1.将嫩南瓜用刀压碎，然后上笼蒸至软熟；放在一边;
2、牛脚下锅，加入盐、蛋清、湿淀粉，拌匀定大小，直接放入热油锅中煮熟待用；
3.将猪油放入锅中加热。先加入豌豆炒香，再和骨汤拌匀，让蒸软的南瓜稍煮，加盐和味精调味，最后放入牛腿稍煮一会即可上桌。盛入锅中装盘，上菜前撒上一些葱花装饰。
饿鲜辣汤
1.将黄花菜、香菇、干香菇等所有材料提前准备好，提前用水浸泡。之后，将蘑菇和香菇切成薄片，金针菇洗净，切去根部备用。胡萝卜切成薄片，买来的海带洗几次再切成小块。
2、鸡胸肉放入冷水锅中，加入料酒、葱段和姜片，中小火煮20-30分钟至熟透。取出放入冷水中冷却，使肉变硬，然后撕成鸡丝备用。准备鸡蛋、葱花和姜末。
3、油烧热，将葱花和姜末炒香，先放入海带和胡萝卜翻炒。炒香后加入鸡汤或纯净水。水开后，加入黄花菜、香菇、金针菇和香菇。
4.拌匀，煮2分钟后加入鸡块，然后开始调味，倒入生抽、老抽、香醋、盐和胡椒粉。要起到进补的作用，少放一点老抽。喜欢吃酸辣口味的，所以胡椒粉和香醋的加量比较多，量可以根据个人喜好增减。
5、约1分钟后，倒入蛋液。锅中加入蛋液后，再煮30秒关火。出锅前淋上香油，味道更佳。
丝瓜尖鸡蛋汤
1、将丝瓜尖的嫩芽和嫩叶去掉，剩下的根茎可以冷浸或油炸。将丝瓜尖用清水浸泡20分钟以上，可有效去除残留的农药和杂质。
2.两个鸡蛋打匀，加少许盐调整基本口味。油烧热，先倒入蛋液，待底部呈金黄色后翻面。
3.鸡蛋煎至焦黄，汤汁入味。煎鸡蛋不要用铲子把鸡蛋打碎，分成3-4个鸡蛋块。然后倒入适量的水，煮沸。
4.鸡蛋煮1分钟，放在丝瓜末端。然后用盐和胡椒调味，再煮1分钟，淋上香油，关火。
自制冰沙汤
1.里脊切小块，姜切丁，放入料理机打成肉末。加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋调好基本味道即可。2.将调味料和肉末混合均匀后，倒入清水。水后的肉糜非常柔软，肉质光滑，口感不粘，柔软多汁。我加了2次水，每次30毫升左右，一个方向混合。水完全被肉末吸收，然后第二次加水。肉末拿来后，加点红薯粉拌匀。
3、把肉末均匀地铺在铲子上，等锅里的水烧开，像拔虾子一样用筷子把肉末压进锅里。煮3分钟，一切就绪，不要打开，撇去浮沫即可。
4.调味，将紫菜、虾米、香菜、盐、香油、生抽放入碗中。放入煮滑的肉和汤，香气扑鼻，闻之令人垂涎三尺。
鸡肉丸子汤
1、将鸡胸肉切成小块，放入绞肉机中和姜末一起熬成鸡粥，非常方便。如果家里没有搅拌机，可以用刀打成泥。虽然有点费力，但它比绞肉机的鸡肉泥更结实。
2.加入鸡泥、料酒、生抽、胡椒粉、盐和鸡蛋，顺方向搅拌至顺滑。将鸡肉泥和调味料拌匀，撒上适量的淀粉，加入约30克淀粉。
3、锅里的水开始沸腾的时候，把火调到中小火，把鸡丸一个个从虎口里挤出来，下锅煮到全部浮起来，再煮2分钟。
4、用勺子舀出一小块鸡肉粥，在手掌和勺子之间来回敲打10次左右，然后放入锅中。这样做出来的鸡丸口感更好，更有弹性。
5、煮熟的鸡肉丸子不要用汤。它有脂肪和添加剂。想要减肥，又要换水锅了。锅内水烧开后，加入香菇、葵花和腐竹一起煮2分钟，然后加入刚煮好的鸡丸，加盐、胡椒粉和少许酱油调味。一分钟后，倒入香油，关火。（绿色蔬菜最后）
青椒土豆块
【材料】土豆2个，青椒1个，油适量，盐适量，灰适量，干辣椒3条，猪油适量
【实践】
1.将青椒胶囊取出，洗净切碎。
2、土豆泥切（搓）片，用水泡两三次至水清，沥干待用。
3、取油锅，倒入少量油，放入干花椒、辣椒炒香；加入一小勺煮熟的猪油（没有的话可以不放），加入切碎的土豆，大火翻炒几下。
4.加入切碎的青椒，继续翻炒至熟，加少许盐调味。
酸酸甜甜的发尾
配料表：鲜章鱼、小葱、姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉
来练习：
1、章鱼洗净，切成10厘米长的块，用盐腌10分钟左右。
2、取一个干净的小碗，倒入适量的料酒、1汤匙酱油和1汤匙白糖，拌匀，根据自己的喜好倒入适量的醋和精盐，拌匀。
3.将章鱼浸入干淀粉中。4.锅里放油，油热后下油到毛尾部分用小火煎，将一侧的毛尾部分轻轻翻动，另一侧煎至微黄，放入毛尾部备用，放入葱姜片，炒八角。
5、倒入调好的糖醋汁，最好不要盖住发尾，小火炖10分钟。
豆腐干炒肉
原料：豆腐干5块，五花肉150克，红辣椒1个；蒜苗3份，豆瓣酱2勺，油2勺，料酒2克，生姜3毫升，生姜一片；
来练习
1、五花肉切片。将蒜苗切成片。将红辣椒切碎。切姜。豆腐干切条。锅烧热后，加入油，将姜片爆香。放入五花肉，翻炒至金黄。加入适量的料酒去腥。
2.加入红辣椒和蒜苗，用文火煮出香味。翻炒至顺滑。然后加入切碎的豆腐，翻炒至光滑。倒入适量的酱油。
3.撒上蒜苗和红葱头。加一茶匙盐调味。将适量的豆瓣酱搅拌至顺滑即可出锅。
花椒油鸡
配料表：素鸡、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖
来练习：
1、将素鸡切块，放入沸水锅中蒸5分钟。
2、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、糖混合成汁。
3.把自制的汁淋在素鸡块上，拌匀。
秘制相国鸡
做法1.鸡肉洗净，切块，用血水浸泡一会儿
2、锅中加入半勺油，将姜片和蒜籽炒香。
3.加入鸡块，中小火翻炒至表皮紧实。放入花椒、干辣椒，继续炒
4、放秘制酱料、辣妹和辣鱼调料，将鸡肉炒上色，加水调味上色。（最后出锅时放入味精）汤汁呈酱黄色。
5.放入高压锅中火加压四分钟
蚝油双菇
材料：圆菇10个；新鲜香菇150克；4瓣大蒜；2汤匙食用油；蚝油1汤匙；少许糖；黑胡椒粉适量；香菜碎适量；
1、香菇、香菇洗净，切厚片；把大蒜切碎放在一边
2.热锅放2汤匙油，放入圆菇炒至微黄。
3.加入蒜末和香菇一起翻炒。
4、待香菇也变软时，加入糖和蚝油调味。
5.最后大火收汁，出锅前撒上黑胡椒和香菜。
炒四季豆
做法1、首先我们准备一把四季豆，捏去头尾和老筋，切成长条，用清水浸泡，去掉老筋较粗的纤维。
2、我们再准备一些小料。将四瓣大蒜切成薄片，将洋葱的白色部分切成薄片。将它们一起放入锅中，加入一把干红辣椒和青花椒。
3.准备好材料后，我们把绿豆放入油中。平底锅烧热油，油热至70%热度，倒入四季豆，油中高温炸1分钟，四季豆变绿，表皮慢慢起皱，取出四季豆检查油以备后用。4.锅内留底油，倒入新准备的小料，不要过热，边炒水边慢慢搅拌，不要炒辣椒粉，炒出香味后，倒入四季豆，离火，开始调味。
5、加入盐2克、鸡粉1.5克、白糖1.5克，快速翻炒，使调味料溶化。这时候可以适当抹一点意大利香醋。如果你不喜欢它，你可以离开它。可以煮了。
芦笋培根炒鸡蛋
材料：芦笋、培根2片、鸡蛋2个、盐适量、鸡汤少许
来练习;
1、芦笋去老根，洗净斜切片，鸡蛋打散，腊肉切小块。
2.锅中倒入少量橄榄油，烧热，将培根煎一分钟。加入芦笋，炒两分钟。
3.将打好的鸡蛋均匀的倒在盘子上，尽量让每个盘子都沾上蛋液。中火煎半分钟，翻炒，加盐，鸡精出锅即可。
焦点圈
材料：面粉500克，温水300毫升，无铅泡打粉3克，基础面条2克，盐1克，食用油50克
来练习：
1.将面粉、泡打粉、泡打粉和盐混合均匀，边搅拌边倒入温水，用手揉成面团；
2.盖上保鲜膜醒发3小时；
3、取出面团，从碗边擀成薄而厚的面片，然后切成5厘米宽；
4、将宽面条切成2厘米宽的细条，每两剂叠放，用小刀在中间划一刀，两半切不开，连着一点；
5、轻轻拉动切口，形成一个闭合的圆面团；
6、将油加热至60%热度，用手将粗焦环坯一端放入油浴中，然后用筷子在中间摊开，在油浴中翻面，做成手镯状;
7.定型后，翻过来，炸检查油，直到出锅呈枣红色。
啤酒草盒
材料：韭菜500克，大蒜1头，啤酒250毫升，料酒1汤匙，葱姜少许，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，1/2茶匙黑酱油；
来练习：
1.鱼块洗净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌10分钟；
2、大蒜洗净去皮；
3、在腌好的鱼表面撒一层面粉；
4.锅中油烧热，将鱼块煎至两面焦黄；
5.锅内留油爆蒜头爆香，倒入鱼块、啤酒、黑酱油和糖，以中小火煮至汤汁浓稠，转大火收汁收集果汁。
南瓜炖土豆
材料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒
来练习：
1、土豆、南瓜去皮切块；大豆蛋白用水泡软，挤去水分，切块；将青椒和红椒切成块。
2、锅中油烧热，下姜末爆香，放入土豆块中翻炒，翻动几下，加少许水，盖上锅盖焖五分钟左右。3.加入南瓜和大豆蛋白，加入酱油、盐和咖喱油，炒至顺滑，再加入适量的水（一次不要太多，否则菜会失去香味），盖上盖子继续。文火煮至土豆、南瓜全熟（喜欢烂的可以多煮久一点，如果中间干了就加水），加入青红椒、香菇精翻炒至还有一点汤汁锅，然后把它从锅里拿出来。
剁碎的鸡肉
做法：1、将鸡胸肉去掉筋膜。葱切片，姜切片。锅内放水，加入葱、姜片、八角，烧开三分钟，文火煮十分钟调味。
2.放凉，用手轻轻撕成细丝。
3.将胡萝卜和生菜撕碎。
4.将所有材料放在一起，加入盐、白醋、鸡精、油和胡椒粉，拌匀装盘。
炸豆腐
原料：豆腐皮、小麦芹菜、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
来练习：
1.将豆腐皮切碎，放入水中翻炒，捞出备用，青椒剁碎，洋葱剁碎，蒜剁碎，胡萝卜剁碎，香菜剁成和胡萝卜差不多长的段，瘦肉剁碎，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌10分钟；
2.油烧热，加入猪肉碎炒至熟，捞出至锅边，剩下的油中加入青椒、小葱、蒜头炒香。加入切碎的胡萝卜和芹菜翻炒；
3、最后放入豆腐皮翻炒，加盐、胡椒粉、少量鸡精翻炒均匀。
肉碎蒸豆腐
豆腐1块、肉碎100克、生抽2勺、蚝油1勺、小米椒2粒、糖少许、葱适量、盐少许
来练习：
1、豆腐切小方块，小米椒切小块，小葱切碎。
2、锅中烧开水，加少许盐，豆腐焯水3分钟，捞出沥干。
3、将豆腐摆盘，调酱汁：生抽、蚝油、糖和少许盐，拌匀。
4、锅内倒入油，倒入肉末炒至表面变色。
5.加入特制酱汁和少许葱，炒至顺滑备用。
6、淋在豆腐块表面，加入小米椒。
7.蒸10分钟左右。
8、最后撒上少许葱花即可上桌。
金针菇豆皮卷
豆腐乳2粒、金针菇1茶匙、生抽2茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、葱花少许、淀粉少许、盐少许小的
来练习：
1.将凝乳洗净，切成宽片。
2、金针菇洗净，切去根部。
3.在上面撒上一小块金针菇，用豆皮包起来打结。
4、调酱汁：生抽、生抽、蚝油、糖、盐和少许水，拌匀。
5、锅内倒入油，倒入豆腐卷，煎至两面微焦。
6.倒入调好的酱汁，大火烧开后转小火炖5分钟。7、然后把淀粉倒入水里，大火收汁。
8、最后撒上少许葱花即可上桌。
蒜蓉鸡腿
鸡腿8只，生抽2勺，料酒2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉少许，葱姜蒜各适量，盐适量-一点
做法：1、先将鸡腿洗净，在鸡腿表面划几刀。
2.加入姜蒜末、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、蜂蜜和盐，腌半小时。
3、锅中倒入油，放入鸡腿，煎至两面金黄。
4、再倒入更多的酱汁，加入半碗水，大火烧开，转中火煮50分钟左右。
5、最后大火收汁，撒上少许葱花即可上桌。
煮熟的沙拉
第一步：准备食材。1圆沙拉。
第二步：取一个空碗，加入2汤匙生抽、1汤匙蒸鱼酱油、1汤匙醋、半汤匙糖和几滴香油，拌匀备用。（勺子是家里最常见的小勺子，生抽和蒸鱼酱都是咸的，所以没有加盐。）
第三步：生菜撕开洗净。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后加入几滴食用油，然后将洗净的生菜放入锅中快速焯一下，不要焯太久，十秒钟就够了。漂白后，将生菜过滤并放入碗中。
第5步：在上面放上一碗新鲜混合的果汁即可食用。
小贴士：做沙拉的时候加几滴食用油，可以让沙拉更柔软。沙拉煮的时间不要太长，十几秒就够了。
蒜蓉笔管鱿鱼
材料：鱿鱼500克，蒜黄300克，油适量，盐1茶匙，鸡精半茶匙
来练习
1鱿鱼用清水洗净，像透明软塑料片一样从背面去掉“骨头”，放入沸水中煮。
2捞出沥干水分，每条鱿鱼切成3-4块
3个黄色大蒜洗净切块
4锅里放油，先下黄蒜炒软
5然后加入鱿鱼翻炒
6加入盐和鸡精炒至顺滑
7出锅~
芋头排骨汤
材料：排骨、芋头、糖、盐、鸡精、料酒、姜、葱、胡萝卜。来练习
来练习
1.先处理排骨，将排骨切成段，用清水浸泡半小时，将排骨沥干血水，然后将排骨放入沸水中去除酸性物质和猪肉腥味，捞出冲洗干净待用以后使用。
2.处理其他材料，胡萝卜切小块，姜切片，葱切葱花，芋头去皮切小块。特别注意芋头皮，容易引起过敏和皮肤瘙痒。建议戴手套去皮。
3.将所有材料放入高压锅，加水没过材料2-3公分，加入适量料酒、白糖、食盐放入高压锅中炖约15分钟。孩子可以独处15-30分钟。4.起锅后尝味，再调，撒上葱花即可上桌
清爽冰粉
1.准备材料。
2、将水烧开（温度不低于90℃），加入冰粉搅拌4-5分钟（也可以边煮边搅拌）
3.放入容器中晾凉。
4、在太阳下晒凉后，水也凝固成果冻状。
5.用刀切成块。
6.切块放入碗中。
7、水烧开后，放入红糖片，用筷子压碎拌匀。
8、将煮开的红糖水和冷却后的冰粉放入冰箱冷藏（口感更佳）。
萝卜回锅肉
1.将五花肉洗净煮熟待用
2.将芹菜洗净备用
3.萝卜泡水备用
4.回锅肉切片，泡好的萝卜切片，芹菜切片
5.锅内放油，放入姜片和蒜片
6.放入切好的五花肉翻炒出香味
7.放入西洋菜、野辣椒、泡好的红辣椒、花椒面，略炒
8.放入芹菜，大火炒至断
9、将泡好的萝卜用大火炒熟，翻炒几下
脆皮溪鱼
原料：小白条500克、石牙、苦菊、葱花、姜片、味精、鸡精、盐、白酒
来练习：
小白条洗净沥干水分，加入小葱、姜片、味精、鸡精、白酒拌匀腌2小时后取出。
锅里油70度热，放入腌制好的白条，炸三遍至金黄酥脆，捞出
炸好的小白条撒上胡椒粉和盐，盛盘摆盘，用可食用的花草装饰。
莉莉娅蒸蘑菇
原料：金龙鱼、金针菇500克、姜、葱、盐、蒸鱼油、酱油。
做法1.龙鱼解冻，用厨房纸吸去多余水分，用盐腌五分钟。
2、金针菇水（开水、盐、油，入锅10秒），捞出冷水，检查锅底干爽程度。
3.龙鱼叶斜切，整齐地放在金针菇上面，放几片姜片。
4.水烧开6分钟，文火2分钟。
5、将汤汁倒入小锅中，加入蒸好的鱼露，烧开浮沫后浇在鱼身上。
6.最后把小葱放在上面，撒上热油。
7、如果吃辣椒，可以在上面撒上干辣椒。
肉丸汤
材料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬南瓜、紫菜
做法：1.冬南瓜切厚片，焯水备用
2、猪肉馅加入适量的盐和葱花，打入鸡蛋，拌匀，揉至光滑。
3、锅中倒入清水，烧开后放入丸子。
4.加入盐、胡桃南瓜和海藻，煮五分钟。（ps：丸子不要捏多了，不容易熟。）
辣椒炒鸡蛋
材料：花椒1串、五花肉1小块、鸡蛋2个、蒜头5瓣、盐少许、生抽半勺、蚝油1勺、生抽半勺、生抽1勺料酒。
做法：1、准备好材料，鲜辣椒去柄，洗净，切长条，五花肉洗净切薄片，蒜切片，2.干拌辣椒在热锅中用小火，加少许盐，烘干至辣椒呈虎皮状捞出。
3、倒油，下鸡蛋，先煎一面，翻面煎另一面，取出鸡蛋切块。
4.锅内放少许底油，放入蒜片炒香，淋在五花肉上加1勺料酒炒至出油，加1勺酱油翻炒-炒颜色。
5.加入干拌辣椒片，炒至顺滑，再加入鸡蛋块，加1勺蚝油，半勺生抽，炒至顺滑，关火上桌。