自制面糊值得一试，简单好做，好吃，家人都爱吃
大家好，我是晴天，我爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们学习厨艺，共同成长。
自制面糊值得一试，简单易做，美味可口，深受家人喜爱。
酸笋烧肉
配料表：酸笋、猪肉、红辣椒、红辣椒、色拉油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、生粉
做法：1、青红椒、酸笋丝、瘦肉丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌10分钟；
2、锅中放一汤匙油，3熟后放入瘦肉炒至变色，捞出备用；
3、锅内留底油，加入姜末、蒜末爆香；将青红椒条和酸笋炒脆；加入炸好的肉丝翻炒均匀；上桌前加入少许鸡精搅拌均匀。可以均匀地从锅中取出并装在盘子里。
回锅排骨
材料：排骨、豆瓣酱、老抽、莲藕、青红椒、大蒜、蒜苗、姜、糖
做法：1、首先我们把买来的排骨清洗干净，先放一边沥干水分；
2、青红椒洗净切小块，姜切片，蒜切半，蒜苗切段；
3、锅内倒入清水，将洗净的排骨放入，水开后煮15分钟，沥干水分；
4、锅中倒入油，烧热，油温七分热时，将排骨倒入油中，炸至表面金黄后捞出；
5、重新起油锅，烧热，将油倒入姜片、蒜片和两勺豆瓣酱中煮半分钟；
6、倒入排骨和青红椒翻炒。将青椒和红椒轻轻去皮。倒入老抽和糖搅拌均匀入味；加入适量的水，烧开；汤汁浓稠时，可以倒入蒜苗。上盘前多煎几次。
孜然牛肉和薯条
材料：土豆、牛肉、干辣椒、孜然、孜然粉、老抽、葱花、白芝麻、盐、郫县豆瓣酱
做法：1、土豆洗净去皮，切成均匀厚片备用。
2.先把牛排冻好再切（方便切的均匀）。将切好的牛排片放入碗中，加水解冻。解冻后，取出并挤出水分。不要用力过猛。挤干水分放入碗中，加入适量的盐粘上备用；
3、干辣椒，放入锅中小火炒香，烤好后倒出辣椒，放凉切碎；
4、小茴香小火炒香，倒出晾凉；5、热锅倒油，将牛排片倒入热油中，用大火搅拌至牛排变色。牛肉变色后，拉到锅边，倒入豆瓣酱炒红油，再放入牛肉炒香；
6、倒入土豆片，大火炒熟。炒的时候倒入适量的水，防止酱汁粘锅，导致土豆变色。加入适量盐、老抽和水，大火搅拌均匀；
7、再加入炒好的辣椒粉、小茴香、葱花和白芝麻，用大火炒匀。加入适量的水，摇动锅，煮至香料粘在土豆片上，关火即可。