几道值得分享的美味佳肴，超级下饭，回味无穷，经常吃够
家常炒肉
准备材料：猪肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、糖、姜、醋、盐、油。
来练习：
1、五花肉切片，青红椒去籽去蒂，葱姜切碎；
2、锅烧热倒油，放入切好的五花肉小火炒至金黄色，加入少许姜末翻炒几下；
3.倒入青红椒和洋葱炒香，加入一大勺豆瓣酱、糖和陈醋炒香，最后加少许盐和生抽拌匀即可上桌。
芹菜虾
做法：1.芹菜用水洗净，然后切成片，然后用热水准备一盘，倒入少许盐
2.将虾放入捞出，用冷水冲洗干净。
3、将加工好的材料混合在一起，加入适量的调味料，拌匀即可食用。
麻婆豆腐
配料表：南豆腐、肉碎、豆豉、小葱、姜末、蒜末、郫县麻辣酱、淀粉水
来练习：
1、葱切小段，姜蒜切碎，蒜的量是姜的两倍；
2、豆腐去皮，切成小块，放入冷水中，中小火加热。在水沸腾之前，用漏勺沥干水分；
3、煮豆腐的时候，另起一锅，不加油，直接放入肉末，小火慢炒，直到肉末变成黑褐色，酥脆。加入姜末和蒜末，翻炒出香味，加入1汤匙辣豆瓣酱翻炒出红油；
4.加几粒豆豉，加高汤，锅里放豆腐，加少许酒，1汤匙酱油提色，煮5-6分钟，注意火不要太大所以豆腐不会破；
5、煮沸后，用湿淀粉勾芡，勾芡后加入葱段，勾芡二次；
6、最后沿锅边倒入少许热油，开大火等油浮上来；
7.起锅装盘后加入花椒粉，不要加太多。
腌鱼
配料：酸菜、大蒜、姜、刺灰、干辣椒少许、白糖、酱油、鸡精等。
来练习：
1、将鱼切成薄片，加入一勺淀粉、少许盐、味精、鸡精、酱油、糖、黄酒，再加入蛋清，拌匀腌10-15分钟。去尝尝;
2、油烧热，加入大蒜、姜、刺灰、干辣椒等材料翻炒1分钟，加入酸菜翻炒；
3、放少许酱油、糖和鸡精，开水浇在酸菜上，烧开，将酸菜捞出放入碗中，汤里放入鱼片，关火，水开后倒入将汤和鱼片倒入碗中。
麻辣牛杂
原料：牛脂肪、牛肺、牛心等；姜;大蒜、大蒜叶；干辣椒、红辣椒；调料：油、盐、味精、蚝油、十三香、酱油、胡椒粉、料酒
来练习
1.牛杂洗净切碎，加入料酒焯水
2.准备食材3、热锅下油烧热下内脏炒至出油，加入姜、蒜、干辣椒、红辣椒调味（盐、味精、蚝油、十三香、酱油、胡椒粉)
4.倒入少许高汤煮熟后加入蒜叶拌匀即可食用