值得分享的20余道菜肴，做法简单，浓香可口，一碗米饭不够吃
有20多道菜值得分享。食谱简单，清香可口。一碗米饭是不够的。一边观察，一边思考，一边品尝，一边煮沸，食之自然，静静咀嚼，轻轻品味，神韵不凡。吃东西是一种幸福，味道是味道，在文字中可以感受到透明墨水的光晕。能吃的，有暖胃的；能吃者，心安”。细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束，不需要甜言蜜语，生活中你需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都有各种各样的食物与你分享。让我们选择不同的菜品，为美好的生活开心每一天！
炸豆腐
材料：豆腐、蚝油、干红辣椒、香菜、蒜末、油、葱花
实践：
1、豆腐切块，加盐，煮沸后，放入冷水中，装盘，将蒜末磨碎，撒在豆腐上，加少许香菜和干红辣椒。
2、将切好的葱花、黑胡椒粉、蚝油、生抽放入炒勺中，再在勺中放入少许玉米油直接上火烧开，迅速浇在蔬菜上。
羊肉
成份：羊肉，蘑菇，胡萝卜，姜，胡椒粉，咖喱粉，迷迭香，盐，胡椒粉，糖，玫瑰水
实践：
1.将羊肉、姜末和香菜籽放入锅中，搅打成泡沫状。
2、锅内放油，放入姜米饭，放入羊肉翻炒。
3.炒香后加入辣椒。烤至辣椒再次散发出香味后，加水将羊肉煮熟。
4.水开后加入咖喱粉和迷迭香。
5.加入胡萝卜和蘑菇一起煮，然后加入盐、胡椒粉、糖和玫瑰水调味。
6、水开后倒入锅中，小火慢煮，自然收汁。
绿色冬瓜片
配料表：半个冬瓜、香菜、甘草、花椒、黄酒、白糖、盐、海鲜酱油
实践：
1、冬瓜洗净去皮切片；
2、先放油，把姜、白蜡、甘草的材料炒香。炒匀出香味，捞出放入冬瓜，倒入黄酒，立即盖上锅盖稍煮；
3.接着加入海鲜酱油、盐和糖继续煮至入味入冬瓜。上菜前，撒上香菜。
猪油炒白菜
操作方法：1、白菜洗净，茎叶分离，茎切长段，叶切小段；
2、锅中油烧热，倒入白菜蒂；
3、炒至软烂后，倒入叶子炒匀；
4、加入酱油和盐调味，炒匀；
5、加入猪油和剩余的猪油，翻炒均匀，直到白菜熟透。黄瓜沙拉
材料：黄瓜500克、蒜头2瓣、香油、辣椒油、白醋、盐
1、黄瓜洗净，用刀背切成大块；
2.加入盐和白醋腌十分钟，沥干水分；
3.蒜头捣碎，加入香油、辣椒油、糖、盐和葱花，调成酱汁。
尖端
1、黄瓜清洗时，用刨丝器去刺。绿色的皮不要全部去掉，带皮好看；
2.黄瓜放盐，这个阶段要多放点盐，这样后面拌的时候就不用放盐了。
海带炒肉末
配料：海带、猪肉、酱油、胡椒粉、盐、蒜末、姜末、盐、鸡精；
实践
1.海带泡发，洗净切碎，海带要用薄一点的口感更好；猪肉碎切块，用酱油和胡椒粉加适量盐腌制片刻；
2、炒锅放入适量的油。油热后，加入蒜末和姜末炒香，然后加入腌好的肉末炒。肉末煮熟后盛入碗中；
3、炒锅中放入适量的油。当油热时，加入蒜末和姜末。炒香后，放入紫菜末，略炒，加入适量清水，将药材末入锅煮5-7分钟，将肉末炒匀，拌匀；
4、然后加入葱花和香菜末，关火，加入盐和鸡精，装盘；
章鱼丸
材料：鱿鱼200克，低筋面粉65克，鸡蛋1个，白菜20克，洋葱半个，虾5只，泡打粉1/4茶匙，生抽6克，生抽130毫升水、盐2克、沙拉酱适量、紫菜2片、鲣鱼花10克
操作方法：1、将鱿鱼圈清洗干净，水烧开后放入鱿鱼圈，待水再次沸腾后，将鱿鱼捞出切成方块过冷水。切碎的洋葱和卷心菜
2.模具抹油均匀，油先大火烧热，再转小火倒入面糊，共约7分钟。
3.加入切片的鱿鱼和虾
4.撒上葱花（后来觉得不放葱会更好）
5.均匀撒上切好的白菜
6.再倒入一些面团
7.将面团用竹签轻轻分开，然后滚圆，将周围的面团和蔬菜压扁。
8.最后，将丸子完全滚动，然后把周围的蔬菜和丸子周围不规则的部分全部填满。
9.将每个丸子滚至金黄色。在完成的饺子上涂上一层照烧酱，然后挤上沙拉酱，然后撒上切碎的海藻，最后撒上鲣鱼片。他开始吃
鲜蟹冬瓜汤
成份：蜂蜡；新鲜甲壳类；葱;姜;香菜;油;盐;薄荷;白酒;
实践：
1.将蜡南瓜洗净，切成两半。使用挖球器获得南瓜蜡球。腌制时，在北丁中加入几滴白酒、少许盐和半茶匙淀粉；2.锅中烧开水，水里加入半茶匙盐，水开后，加入蜡块，在水中焯2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中，捞出沥干。水扔掉；
3、锅中加入少许油。油热后，将葱、姜炒香，将焯好的冬瓜球放入油锅中，加入一半开水和少许盐，或个人喜好不入味；
4、待冬瓜全熟煮至透明时，放入腌好的片材，一分钟后关火，加入少许胡椒粉，撒上香菜末。
五香卷
原料：猪肉800克，红薯粉200克，荸荠500克，洋葱500克，五香粉1茶匙，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，豆腐皮几张；
实践
1、洋葱去皮洗净；洗净荸荠；清洗和准备猪肉；
2、五花肉、洋葱、马蹄切丁；
3、将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、红薯粉、五香粉1茶匙、盐和鸡精拌匀。由于使用的本地鸡蛋比较少，所以加了一个；
4.取豆腐皮，将肉铺在上面，滚动至盖住肉馅。不要包太多层，这样会影响口感；
5.一旦火被点燃，将蒸汽升高并用大火蒸15分钟。注意不要过度，稍微打开一点。蒸好的五香卷冷却后，就可以冷藏了；
6、食用时，将食物放入火锅中煎至微黄；
酸汤猪肉砂锅
材料：土豆1个、黄豆1把、西红柿1个、猪肉3块、贵州红酸汤2杯、米酸汤2杯、青蒜2个、洋葱2个、鱼腥草适量、老姜2片、料酒2汤匙、油少许、盐少许、榨菜50克、青椒油1茶匙
实践：
1、猪脚洗净，切成大块，放入一碗冷水中。用大火煮至流血，取出，用热水冲洗并沥干。
2.把猪腿放回锅里，没过猪腿的热水，加入熟酒，黑醋栗和姜片，大火烧开，小火煮1小时（也可以）用高压锅15分钟）
3、土豆洗净去皮切成0.5厘米厚的片，西红柿切丁，青蒜剁碎，川菜切粗条，鱼腥草切块待用。
4、炒锅倒入油，中火加热至50%，加入姜片炒香，红酸汤、米酸汤和适量猪肉汤加入高汤烧开。
5、鱼腥草片、黄豆芽、番茄片、土豆片、榨菜片放入锅中，加入猪肉片，加盐煮至食材熟透，青蒜撒上清漆，淋上少许青椒油。服务表
蒜蓉肉丝
原料：猪肉、大蒜、冰糖、腐乳、醋
实践
1.在一锅牛油中加入冰糖融化至金黄色。
2、倒入剁好的猪肉，快速翻炒，将猪肉放入糖中炸至金黄，淋上炸酱。
3、倒入腐乳汁、醋和所有调料，快速翻炒，盖上锅盖煮两分钟。4、将炒好的蒜瓣倒入锅中，加入蒜瓣，盖上锅盖，让锅中的香料汁收干。
酸辣苦瓜
配料：苦瓜350克，大蒜适量，辣椒面适量，油适量，鲜酱油适量，白芝麻适量，甜醋适量，精盐适量
实践：
1.苦瓜切开，刮去白膜和籽，洗净切片。
2、锅中水烧开后，加入适量盐，将苦瓜煮沸后捞出。
3.准备新鲜酱油和甜醋，准备蒜蓉和辣椒面
4.锅中倒入少许油，烧热
5、将辣椒面倒入蒜泥中，倒入热油炸香。
6.用2汤匙鲜酱油和1汤匙甜醋，加入炒好的蒜蓉辣椒面拌匀。
7.将苦瓜放入盆中，加入调料
8.撒上白芝麻即可食用
湖南炒茄子
配料表：茄子、白糖、老醋、大蒜、十三香粉、辣椒、泡椒、酱油、食盐、味精、猪肉片
实践：
1、将切薄片的茄子泡水。
2.将胡椒和大蒜磨碎，猪肉和胡椒切碎。
3、锅里放油烧热，将猪肉炒至变白，加入胡椒粉和蒜末炒熟。
4、茄子炒香，加酱油、盐、味精、糖、醋和十三香粉继续炒。
5、关锅小火煮一会，加入辣椒炒香，水淀粉勾芡。
麻辣豆腐块
配料表：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县水、酱油、大蒜、胡椒粉、植物油、葱、盐、姜、鲜辣椒；
实践
1.辣椒、鲜姜磨碎，洋葱切小块；
2.加入油、蒜头、刺灰、郫县西洋菜、生抽爆香，加适量水烧开；
3、将鸡蛋切成片，裹上淀粉放入汤中煮熟；
4.待肉片快熟时，加入豆腐、胡椒粉和鲜姜一起煮熟，加盐调味。
杏仁沙拉
做法：1、生菜洗净，洗净，切成菱形片用盐腌20分钟；
2、杏仁用开水焯2分钟，去皮去皮；
3、枸杞加水浸泡至饱和；
4.平底锅放油，放入姜丝和干辣椒炒香，倒入盛有白芝麻的碗中；
5.将沙拉中的卤水挤干，锅中放入水、盐和油，煮沸后，加入沙拉焯1分钟，捞出冰水；
6.将生菜、杏仁、枸杞、花椒油、糖、盐放入碗中，拌匀后装盘。
麻辣排骨
做法1.排骨洗净磨碎，加水静置10分钟去血。葱1根切丝，姜切丝待用。将血水排骨洗净沥干，加入葱、姜片（3片）、料酒2汤匙、盐1茶匙腌制备用；
2、干辣椒切段，花椒准备好和剩下的蒜片、姜片一起放备用，洋葱切成圈，剩下的葱切碎备用；3、捞出淀粉，装盘待用。锅内放油转小火，排骨盖上一层干淀粉入油锅中煎10分钟，沥干油备用；
4、锅留底油，大火烧热，转中火，加入1汤匙豆瓣酱、干辣椒、胡椒粉、姜片和蒜瓣，炒出香味；
5、加入青红椒、排骨、洋葱、小葱，炒匀，放小火，加入4汤匙料酒，2汤匙糖，1/2茶匙盐，拌匀，熄火。烧热，装盘，撒上芝麻。
干锅熟肠
材料：香脆肠400克。苦小米10克，葱20克。味精2克，老干妈20克，猪油50克，蒜末10克，辣椒粉2克，花椒油10克。
实践：
1、甲壳类肠洗净，用刀敲打，用食用碱漂洗备用。
2.将猪油放入碗中至70%油温，加入辣椒小米和蒜末炒香。加入老干妈、香酥肠炒香。然后倒入山椒油调味。
3、干锅以葱为底，放入爆香的脆肠，撒上胡椒粉和葱花。
苏珊的青蛙
材料：田鸡12两，香菇4朵，笋肉2片，芹菜（或大葱）2根，切碎，胡萝卜几根，姜几片，蒜末1茶匙，姜丝1汤匙烤芝麻。
调味料：姜汁3/4茶匙，酒3/4茶匙，酱油2茶匙，生粉1/2茶匙，油1汤匙。调料：芝麻酱1汤匙，芥末酱1茶匙，香油，古月粉少许，盐1/4茶匙，高汤4汤匙。
实践
1.香菇泡软，沥干水去腿，大人切边，加1/6茶匙糖拌匀。
2、将笋片放入沸水中，加少许盐煮15分钟，捞出放入清水中，切段。(如果你用的是罐头笋，把它们从罐子里拿出来，洗干净，切成片)
3.将半杯高汤放入笋中煮五分钟，然后沥干汤汁。（或者不用汤，用半杯水和半茶匙鸡粉）
4、田鸡洗净后，洗净晾干，切块，用卤汁腌15分钟，下油。
5、加两汤匙油，将姜、笋、香菇、蒜末、田鸡略炒，加入香料煮至收汁，加入芹菜和胡萝卜，拌匀，即可食用。装盘，撒上芝麻。
肉碎玉米炒豆腐
原料：黄豆、土猪肉、葱花、土鸡蛋、烤白芝麻、洋葱花。盐，糖。
实践
1.黄豆手工磨成豆浆，过滤，加入鸡蛋液，拌匀，加盐、糖调味，上笼蒸熟，切块调味，炒至l。
2.猪肉剁碎，加入肉末和肉末炒香，高汤烧开，调味，下豆腐煮至软，起锅装盘撒上白芝麻种子。
椒盐烤鸭
做法1、鸭胸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量蚝油、盐、料酒、水淀粉和少许糖，拌匀腌15分钟；
2、泡椒切圈，泡黄瓜切段，蒜切片，姜切段，葱切段；3、热锅放油，放花椒、姜、蒜炒出香味，放入腌好的鸭块，快炸至鸭变色；
4.加入泡椒和泡菜，翻炒两三分钟左右，最后加入适量的酱油和葱，拌匀即可出锅。