你饿了吗？20多道菜给你，有荤有素，健康食材，千万不要错过
曾经看到一篇文章说：“吃饭的时候可以一直想着这个，要不你嘴馋了，看之前吃，边吃边想，尝后欣赏，吃是天性，静静咀嚼，轻轻品味，别有一番韵味。甜甜的，是一种幸福，能吃的人享受暖胃的快感，吃的人心安。”有一种感觉！美食已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装扮和甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过着简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足人们不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们为美好的生活每天开心！
炸文化
原料：猪肉200克，鲜香菇50克，青椒1个，鸡蛋清，葱，姜，盐，料酒，生抽，水淀粉，鸡精，糖，醋，高汤
实践：
1、猪肉切柳叶片，加盐、生抽、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，加入1勺食用油腌制片刻；香菇、青椒洗净切条备用；
2、煎锅加入油烧热至50%热，放入肉，中火煎至肉块表面变色，捞出控干；
3、锅内留主油，爆香洋葱、姜末，下香菇、青椒、里脊翻炒，加盐，倒入料酒、糖、醋少许、高汤少许。花椒油少许，拌匀后装盘。
洋葱炸肉排
原料：洋葱半个、熟猪肉130克、青红椒各30克、大蒜10克、盐
实践：
1.锅里放油，把蒜瓣炒香；
2.加入青椒和洋葱炒香；
3.炒至酥脆，加少许盐备用；
4、锅里再放油，把肚片放入锅里炸，锅边蘸料酒，再加入适量的盐、糖、生抽、蚝油，拌匀，炒洋葱，放青红辣椒回锅；
5、大火快速翻炒均匀，即可起锅。
枣糕
材料：面粉适量，温水适量，枣泥适量
实践
1、取适量面粉，加入温水和较软的面团，搅拌30分钟；
2、将煮好的面条改成一样大小，摊开皮放入枣泥中；
3、包成馒头状，收口向下，微翻成饼状；
4、一一放入锅中；
5、小火煎至两面焦黄，翻动数次；
6.可以盖上盖子确保熟透。
芙蓉鲈鱼
做法：1、鱿鱼宰杀洗净后，先将鱼去头去尾，码味，然后拌匀，用调味蛋液入笼，蒸熟待用。2.鱼肉洗净切成大块，淀粉放入盛有油的碗中捞出，加入玉米粒、青红椒片、鲜汤煮熟，最后蒸熟后拌入软蛋。服务。
土豆牛肉
材料：牛肉，土豆，姜，八角，花椒，月桂叶，料酒，糖，盐，酱油，醋，鸡精
做法：1.牛肉切小块，姜切碎；
2。热锅冷油，下姜、花椒、八角、月桂叶爆香，下牛肉炒熟；
3。待牛肉变色后，再加水，加入料酒、酱油、糖和少许醋，大火烧开后转小火慢炖；
4。在煮肉的同时，将土豆洗净，去皮，切成块，煮牛肉的水只有一杯时，加入土豆和盐；
5.将土豆煮至用筷子轻松刺穿，加入鸡汤。
洋葱油炸虾
材料：鲜虾500克，洋葱1/3个，姜1小块，蒜2瓣，洋葱3个，干红辣椒4个，黄酒1汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，盐1/4茶匙，橄榄油适量
实践：
1.大虾去尾、去臂洗净沥干备用，蒜姜切碎，干红辣椒切小粒。
2.锅中倒入橄榄油，油热后加入虾仁翻炒至表皮焦黄，熄火。
3、锅内留少许底油，加入葱、姜、蒜爆香，加入葱、炒大虾和所有调料。
4、盖上锅盖焖一会，再用锅铲继续翻炒几下，至汤汁收干。
培根婴儿食品
食材：培根3片、白菜1片、盐少许、油适量
实践
1.小白菜洗净切块，猪肉切条
2.将少量食用油倒入热锅中。当油热时，加入培根并煎约两分钟。煮均匀
尖端
1、腊肉是咸的，所以盐的量要比平时少，否则会咸。
2.由于培根本身的脂肪很多，所以锅里的油要比平时少一些~
手指排骨
材料：排骨250g，洋葱2个，土豆4个，生姜适量，大蒜1个，花椒粒适量，孜然粉适量
实践：
1、排骨用流水浸泡30分钟，去除血水。然后洗净后，放入碗中加盐腌10分钟，再用清水冲洗干净备用。
2、处理好的排骨加入一汤匙淀粉、两汤匙蒜蓉、料酒、葱姜片，腌制30分钟。
3.土豆切条
4、锅里的油再烧热一点，放入排骨炸至表面金黄，最好再放排骨，排骨会更焦黄，锅里放油。用于以后使用
5.土豆也炸至表面金黄
6、锅内放少许油，放入姜片、炒好的蒜片、干辣椒、花椒炒香。7、加入辣椒粉炒香，加入排骨和土豆炒香。
8.最后加入孜然粉，加入鸡精，盐即可出锅。最后可以撒上香菜
豆炒茄子
材料：长豆、茄子、姜、蒜、干红辣椒
做法：1、长豆洗净切段，茄子切小指粗细，姜蒜切碎，干辣椒切小段。
2.锅里的水烧开后，水再次烧开后，立即将豆子放入收起，（豆子会在水里泡一分钟左右，煮的时候加少许盐和几滴油，目的是去除豆子的气味是为了丢弃和保留豆子的翠绿色）。
3.锅里放油，烧热，倒入茄子片过油，（茄子很容易吸油，放油的时候，油热的时候把茄子放进去，然后小火，等茄子变色，起锅开大火，捞出，这样茄子可以保持形状，不会吸太多油）。
4、茄子盛出后，锅中放少许底油，加入蒜瓣、姜片、辣椒炒香，倒入豆角和茄子。
5.调酱汁，加盐，糖，蛤蜊汁（或者蚝油，目的是增加鲜度，因为我不喜欢用鸡精，加海鲜调料提味。可比餐馆），水到果汁的转移；（这一步可以边烤茄子边做）。
6、倒入调好的汁，盖上容器，煮一会至汁快收干。
蒜苔烧牛肉
配料表：牛肉、蒜苗、青椒（甜椒）、干红椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、花椒、生粉；
实践
1、蒜苗切碎，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。将蒜末、姜末切碎备用。
2、肉脯：用花椒、生抽和少量生粉腌制。
3、热锅放适量油（多一点），放入蒜末、姜末小火炒，下入腌好的肉，加少许热酒，炒至变色。和9成熟。
4、剩下的油里放入青椒、干红椒，加入蒜苔炒，大火炒一会，下牛肉炒。
5、加入适量生抽翻炒。烤的差不多了，加老抽上色，最后加味精提味。
干椒豆腐
原料：豆腐干250克、猪肉50克、花椒2粒、洋葱1头、大蒜3头、干淀粉1.5茶匙、盐3克、植物油20毫升
方法：1.准备材料。豆腐干切成8毫米宽的条；去蒂去籽的辣椒切成细条；猪肉切条；切碎的洋葱和切碎的洋葱；蒜末。
2、干淀粉加水调成水淀粉备用。
3、锅里放油烧热，油热后放入切好的葱段炒香，再放入猪肉炒熟。
4、放入切好的豆腐干条，加盐和50ml水炒匀。
5.加入花椒条和蒜末炒香。
6、将淀粉倒入水中，翻炒，炒至浓稠，即成。
可乐鸡翅
材料：鸡翅、刺灰、干红辣椒、葱、姜、一罐可乐
实践：
1.翅膀洗净，每只翅膀划几刀，加入少许酱油、盐和姜末腌制20-40分钟；
2.锅中放油，加热至60%，加入胡椒粉炒香。加入翅膀，煎至两面金黄；
3.倒入可乐没过鸡翅。当可乐打开时，改变加热设置，加入干辣椒和盐调味；
4、当可乐汁变浓稠时，就完成了；
5、出锅时撒上切好的葱花。
葱油鲜鱿鱼
材料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油
实践：
1、鱿鱼切块，装盘，撒少许姜末，淋少许海鲜酱油；
2.姜切碎，洋葱切碎，放入沸水中蒸约5-7分钟；
3.沥去多余的汁液，取出姜末，然后在蒸好的鱿鱼上再淋上一些酱油，撒上适量的洋葱片，最后淋上少许热油。
虫草鸡腿汤
材料：鲜鸡腿三只、虫草花、香葱、姜片、盐、白胡椒少许
实践：
1.将新鲜的虫草花用冷水洗净备用。
2、将新鲜鸡腿切成大块，锅中放入冷水，开大火。
3、倒入少许料酒去腥，焯水去沫。
4.锅中加入适量水，加入鸡腿和姜片，中火煮20分钟。
5.加入虫草花，加盐调味，煮10分钟，关火撒上葱花。
铜锣烧
材料：鸡蛋2个、面粉1.5杯、牛奶1瓶、白糖1勺、泡打粉1克、豆沙
实践
1.将鸡蛋与面粉、泡打粉和糖混合。
2.加入牛奶搅拌成面团。
3、锅内不要放油，锅小火加热至热，用勺子把面团倒入锅中，摊圆。不要翻面，煮2-3分钟，翻面再煮30秒。
4.将炸好的铜锣烧放入碗中，稍凉。
5.将红豆沙抹在铜锣烧上，再铺上一层压实。
炸洋葱
配料表：韭菜、干香料、干辣椒片、姜片、花椒油、盐、五香粉、酱油、鸡精
实践：
1.干香片，切小块，放入沸水锅中，过水焯一下，捞出过凉水沥干。
2.将韭菜的硬部分与叶子分开。
3.油锅把花椒炒香，捞出花椒，加入姜末、红椒末、五香粉、五香粉翻炒。
4、加入半汤匙生抽和一茶匙盐，拌匀，加入洋葱的白色部分，炒至洋葱变白生熟。
5、加入韭菜叶，翻两下，关火后加入少许鸡高汤提味。
猪肉
材料：土鸡（半只）、烧芝麻（1勺）、烤花生（25克）、生抽（4汤匙）、香菜（1个）、香菜（1个）、蒜末（2汤匙）、朝天椒（1）、香醋（1汤匙）、香油（1汤匙）
实践：
1.锅内加入适量清水，将鸡肉放入冷水中冲洗干净，盖上锅盖浸泡至鸡肉熟透。（烘烤约15分钟左右）。
2.将煮熟的鸡肉浸入冷水中备用。
3.将辣椒、大葱和香菜切碎，一半花生磨碎。
4、取一个碗，加入生抽4勺，辣椒油1勺，醋1勺，香油1勺。
5、加入花生、芝麻、葱、香菜调成酱汁。
6、将泡好的鸡取出，切块装盘。
7.将之前准备好的调味汁淋在鸡块上。
黄瓜蛤蜊
配料表：小黄瓜、大蒜、沙贝、盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油
实践：
1、沙壳洗净，流水下加入冷水，大火煮沸；
2、去掉蟹肉；倒入原汁蛤蜊肉汤，将蛤蜊肉过筛捞出待用；
3、黄瓜用擀面杖擀碎，用手将黄瓜切成小块；将洗净的蛤蜊肉与黄瓜片混合，加入蒜蓉和切碎的香菜；
4、加入适量的盐、糖、陈醋、凉拌酱油和香油，拌匀装盘。
炒白菜
材料：白菜1个，猪肉500克，淀粉50克，辣椒粉1/2茶匙，植物油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，鸡高汤1/2茶匙，1汤匙料酒3克，十三香3克，生抽1茶匙，生抽1茶匙
实践：
1、白菜撕成大小合适，洗净控水；
2、肉片加入盐，十三香，生抽，味道很鲜，辣椒面和料酒拌匀腌十分钟，加入需要量的淀粉加入拌匀；
3、锅里放油烧热，肉块保持中火煎至肉块边缘微焦，油脂部分略呈透明，捞出检查；
4、加入白菜，加入适量盐炒匀，再加入适量料酒和糖炒匀；
5.将白菜炒熟，加入鸡精调味即可上桌。
白菜香菇蒸豆腐
材料：白菜根1根、豆腐1块、香菇适量、酱油1勺、香油半勺、盐1勺
实践：
1.白菜洗净，热水焯过冷水沥干，香菇洗净，去蒂切丁，豆腐切丁，放在盘子里磨碎；
2、锅里油烧热，倒入切好的香菇炒香，然后上桌，把香菇和豆腐一起倒进去拌匀，加1勺生抽，一半一勺香油，和1茶匙盐，拌匀；
3.我们通过将塞子插入叶子来将卷心菜卷成卷。蒸锅里的水烧开后，转中火蒸10分钟。