值得一试的精致菜肴与您分享，还不够好吃，赶快做吧
竹签烤带鱼
配料：2尾毛、5克盐、1片姜、2瓣大蒜、1汤匙白酒、2根小葱、2条红辣椒、2汤匙鱼露、2汤匙辣酱、3克植物油、白胡椒粉3克、黄酒1汤匙、辣椒粉10克
实践
1.处理好的发尾用剪刀剪成小块，用少量盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌10分钟
2.葱、蒜、姜、辣椒切碎待用
3.将葱花、蒜末、姜末和辣椒粉放入小碗中，加入1汤匙酒酿、2汤匙辣酱和2汤匙鱼露，拌匀制成黄酒酱
4.烤盘底部铺一层锡纸，锡纸表面刷一层植物油，用竹签把鱼串好放在烤盘上
5.在发尾表面均匀刷一层调好的黄酒酱，将烤盘放入烤箱中层，180度烤10分钟
6.10分钟后，取出烤盘，转动马尾，在马尾表面均匀刷上一层调好的黄酒酱
7.烤盘放入烤箱中层，180度烤10分钟，取出烤盘，将发尾放在盘子上，表面撒些葱花和辣椒粉做装饰
萝卜干炒毛豆
做法1、萝卜干切丁，毛豆去皮，萝卜干放入干锅中炒去水分。
2.加入油，爆香蒜瓣和辣椒，然后爆香毛豆。
3.煎炒，加少许盐。如果萝卜干很咸，可以不用加盐。
4、上色、腌菜、煮粥时加几滴生抽。
穗状土豆
材料：土豆、大蒜、葱花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉、白砂糖、生抽、香醋、蚝油
实践：
1、土豆洗净切厚片，用锯齿刀切成长条，泡水防止氧化；
2、大蒜切末剁碎，小葱切碎放入碗中；
3、加入一勺辣椒粉、一勺芝麻、适量花椒粉和白糖搅拌均匀；
4、锅中油烧热，倒入碗中，炒匀，加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、适量咸鸡精炒匀；
5、锅里的油继续烧热，放入晾干的土豆条用小火慢慢煎至两面金黄，关火；
6、倒掉多余的油，将调好的材料倒入锅中，翻炒均匀最后撒上葱花。
腐竹红烧肉
原料：猪肉300克，黑腐竹适量，水适量，花生油25毫升，盐适量，冰糖30克，八角适量，葱20克，姜10克
实践
猪肉切块
黑豆浆洗净浸泡
热锅放油，加入冰糖，小火炒至糖变色
加入猪肉炒上色
加入黑酱油和美极炒香
加入剩余的香料和炒
大火烧开，盖上锅盖焖45分钟
然后加入软化的黑豆腐盖上锅盖焖煮15分钟，转大火收汁，静置
土豆炖鸡翅
材料：大土豆1个，鸡翅6只，干辣椒，八角，花椒少许，葱姜蒜少许，盐少许，味精少许，酱油、腌鸡翅料酒;
实践
1.鸡翅正反两刀切两刀，放入碗中，加入少许酱油和料酒腌制15-30分钟。
2.热锅放油，将葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后放入鸡翅，中火炒香。
3、将准备好的花椒和八角放入锅中，将鸡翅煎至变色，加入切碎的土豆。
4、加水没过鸡翅，将腌制好的鸡翅汁倒入锅中。盖上锅盖，用中火慢炖，直到汁液减少。食用前加少许盐和味精调味。