怎么给你挑几样美食，简单好吃，营养健康，好吃不油腻
大家好，我是晴晴天，我爱美食，我爱分享我看这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心策划和分享一些家常菜给你。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的渴望。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里放松一下，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起学习，一起成长。
给你选几款简单好吃、营养健康、好吃不油腻的美食。
自制排骨
材料：猫排骨1条，姜1小块，葱1条，生抽，老抽，盐，味精少许，味淋，蒜，油
操作方法：1、排骨切小块，加入适量的盐、味淋、生抽、老抽和谷氨酸钠腌制15-20分钟；
2.姜切小块，洋葱切小块，蒜切块备用；
3、炒锅倒入适量油烧热，放入蒜蓉和姜丝；
4、然后将腌制好的香菇倒入锅中煮熟，将切片两面煎至金黄色；
5、加入少许开水，然后用中火煮至汁液浓稠；
6.加入葱花，翻炒几下即可上桌。
炸日本豆腐
材料：日本豆腐3袋、香菇5-6朵、胡萝卜半根、鲜虾6只、虾条3-4条、冻豌豆适量、色拉油适量、蚝油适量、清淡适量酱油、糖少许、盐少许、水淀粉少许
做法：1、干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要沥干，保存备用。
2、胡萝卜洗净，切成薄片。将冷冻豌豆解冻，放入沸水中焯一下备用。
3.将日本豆腐的包装对半切开，分成等份，裹上玉米粒。
4、将鲜蟹洗净，去皮洗净，去脑去壳，然后用沸水焯一下，变色后捞出切块待用。你也可以加一些虾条来做一道热菜。
5、豆腐包玉米不能太少。将色拉油倒入热锅中，用小火将豆腐煎熟。一定要把豆腐煎在一边，然后翻过来。炸至金黄捞出待用。
6、用蚝油、生抽、糖、盐和适量香菇水调成一碗酱汁。锅烧热后，加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。
7.加入备用的鲜虾和鹰嘴豆，然后倒入炸好的日本豆腐。由于它很脆，所以最好搅拌而不是油炸。最后如果汤多的话，加一点水和淀粉，汤稍微粘一点就更好了。
真菌腐烂
做法：1、将豆腐100克换成“钉子块”（约1厘米见方），加入70%的热油，炸至表面金黄有麻点，留油备用；2、香菇120克洗净切块，放入60%的热油中炸干水分，捞出沥油；
3、锅内放底油烧热至40%，加入8克姜片和洋葱炒香，加入鲜汤100克，倒入炒好的材料，3克老抽加入。、黄酒8克，放少许盐和糖调味，大火收干汤汁；
4、锅离火，撒上10克辣椒粉、5克花椒粉、4克盐，倒入5克红油拌匀，盛出装盘。
辣椒炒鳗鱼
原料：湖南青椒300克，湖南黄鳝片200克；
调料：材料A（盐、味精、蚝油、花椒1克、酱油3克各5克）、浏阳豆豉6克、湘小米椒各3克、姜切片、蒜切碎、鲜紫苏切碎、色拉油60克；
操作方法：1、锅中放入色拉油20克，70%热时，爆香姜片，加入鳗鱼片煎1分钟，浮出水面出锅。鳗鱼块洗净；
2、锅中放入色拉油20克，放入青椒炒香，捞出打至青椒变软；
3.锅中放入剩余的色拉油，70%时，加入小米椒、蒜茸、豆豉，小火炒，加入青椒和炸鳗鱼，加入配料带子A、中火煎1分钟，撒上紫苏拌匀。
海鲜怪虾
原料：青虾400克，花虾50克，海参50克，蛋清2个，小炒料，胡椒粉，胡椒粉，鸡汤15克，青芥菜10克，生粉10克。,盐和芝麻油
做法：1、将海参煮开切条，蛤蜊煮开待用；
2.先将青虾洗净沥干水分，用刀将虾泥打成糊状放入碗中，加入蛋清、生粉、盐和芥末，用手将虾糊搅拌均匀；
3、锅中加入适量的水，煮至水温在60℃至70℃之间。将虾泥挤成长方形的小虾条，挤入碗中浸泡8分钟至熟，捞出备用；
4.锅中油烧热，加入材料炒香，然后加入蛤蜊和海参炒香，再加入虾阿胶用中火炒香；
5、放好虾仁后，加入鸡汤、胡椒粉、盐翻炒片刻，勾芡盛入碗中。