石嘴山市：时令春菜已上市 吃出“春天的味道”
春日渐暖，一年一度的春菜尝鲜季悄然开启，香椿芽、春笋、豌豆尖、苦苦菜等春菜已经在我市各大市场、超市上架，给市民带来了“春天的味道”。
“走过路过别错过，这几天新上市的春笋、香椿。”……3月17日，大武口区永欣园早市里，摊贩的叫卖声此起彼伏，各个摊位前，蔬菜种类繁多，香椿、春笋、春菠等时令春菜十分抢眼，不少市民驻足问价购买。
正在摊位前精心挑选菜品的市民李雪就是时令菜爱好者。“我最近都在吃春菜，常买的有春笋、豌豆、韭菜之类的。”李雪表示，春菜味道鲜美，还有利于健康。
走进百花市场蔬菜区，记者看到，来往买菜的市民络绎不绝，蔬菜商户们都将春菜放在自家摊位最显眼的位置，绿油油的一片。“看看要买点什么？这些菜都是刚到的，特别新鲜。”一位摊主一边整理蔬菜，一边招呼顾客，旁边的价目牌上写着“苦苦菜10元/斤、春笋7元/斤、穿心莲7元/斤、新蒜5/斤......”
“老板，给我称2斤苦苦菜。”前来买菜的餐厅老板李伟说，“这几天春菜上市了，客人来都会点凉拌苦苦菜，我就来市场买点。”
那今年春菜的价格怎么样呢？有摊主向记者表示，对于一些上市期短、产量有限、时令性比较强的蔬菜品种，讲求“时价时值”，价格自然也就不低。“像香椿、春笋这些蔬菜都是从南方运过来的，量都比较少，目前价格还是有点高。但总体来说，大多数蔬菜的价格都维持在正常水平。”
红润鲜嫩的香椿芽被扎成小把摆放在货架上最显眼的位置，作为早春佳蔬，香椿又被称为“树上蔬菜”，有“一口香椿鲜掉眉毛”的说法，可做成各种菜肴，虽然价格相对较贵，也有乐于“尝鲜”的市民。
“香椿30元一斤，前两天来没买上。”在早市内的一处蔬菜摊上，记者遇到了专门来购买香椿的孙彩云。“买了一两左右，回去做个香椿炒鸡蛋，尝尝鲜。”
蔬菜摊主高英表示，随着气温逐渐回升，将有更多品种的春菜陆续上市，市民可以享用更多平价春菜。
来源：石嘴山市新闻传媒中心