新鲜爽口美食分享，严选20款，口味独特，爱不释手
，食前观，食时思，品后煨，吃与生俱来，细嚼慢咽，细细回味，神韵非凡。吃食物是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨水的清香感受文字的辛辣、咸甜、甜味更是一种幸福。能吃的，有暖胃的；能吃者，心安。”细细品味，深有感触！美食现在已经成为我们生活的一部分，我们的生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要花言巧语，什么生活需要就是吃好一日三餐，用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们为精彩的生活加油打气每一天！
土豆炖牛肉
所需材料：牛肉400克、土豆2个、胡萝卜1根、盐3克、酱油3勺、桂皮1片、香叶2片、葱姜蒜适量
实践：
1.将牛脑切成大小合适的牛肉块，用清水浸泡数次，吸去血水。
2.土豆和胡萝卜去皮切盘，备用。
3、锅内放适量清水，锅内放冷水，放入牛肉，煮沸焯去血沫。
4、锅内加入酱油3汤匙、盐3克、桂皮1片、香叶2片、葱姜蒜。
5.小火炖30分钟。加入马铃薯和红萝卜块，用文火煮约20分钟，至土豆和红萝卜块变软用筷子可以轻松插入，关火。
桂花莲子饭
【材料】：糯米适量，藕2节，冰糖适量，红糖适量，桂花2勺
【实践】：
1、糯米浸泡1小时以上，糯米浸泡后沥干水分，然后用手揉搓米粒，使米粒散开；
2、莲藕洗净，剥去外皮，切掉一端的一小部分，盖上；
3、把糯米放进洞里，用筷子把糯米往里推，把切好的藕盖在原来的切口上，用牙签粘在藕上；
4、锅中放入藕，锅中倒入清水没过藕，下红糖、冰糖开锅；
5、大火煮沸后，转小火煮1.5到2小时。煮的过程中要转动，以免粘锅；
6、炖好后藕段的颜色会变成深红色，非常漂亮；
7、稍凉后切片，浇上桂花莲藕汤；
红烧萝卜
配料表：萝卜、蒜茸、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油、
实践：
1、萝卜去皮洗净，对半切开，切成长条，再切成小块。撒一勺盐，用筷子搅拌均匀，腌10分钟，杀干水。2、十分钟后，把萝卜拉到一边，可以看到水很多，把卤水倒掉。
3、锅里放油，倒入蒜末炒香，再倒入白萝卜不断翻炒，使之均匀沾上食用油。
4、倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油炒匀。
5.倒入浸过材料的水，大火烧开后转中火煮5-8分钟，最后大火收汁。
6.撒上一把洋葱作为装饰。简单又美味。它比烤猪肉好吃。这道菜应该在冬天吃。猫科动物1块钱一只，比肉还便宜。
鱼宝宝炖蔬菜
准备食材：鱼肚一块，娃娃菜一个，蒜、姜适量。材料：油、盐适量，生抽少许，蚝油少许。
1、小白菜洗净切块备用。鱼肚洗净，切块装盘，加入适量的盐和生粉，拌匀备用（加盐是为了增加基础口感，加玉米面是为了方便整形）。
2、起锅烧热，热锅下冷油，将鱼肚煎至两面金黄，盛出备用。热锅，热锅冷油下蒜头和姜丝爆香。
3.加入小白菜，搅拌至生。然后加入适量的蚝油提鲜，煮的均匀。准备一个锅，将炒好的娃娃菜放入锅中。将煮熟的鱼肚放在表面，淋上少许生抽。
4.盖上盖子，煮5分钟，加入少许盐拌匀。
又细又嫩的鳕鱼
材料：蛋挞酥皮1个（直径约8厘米）、鳕鱼肉200克、生菜叶1片、薄荷叶1片。李锦记蒸鱼酱油10克、生粉15克、卡夫妙酱20克、柠檬汁5克、青芥末2克、色拉油10克。
实践：
1.加入蒸鱼酱油25克和水，制成腌鳕鱼汁。鳕鱼切成1.5厘米厚的大圆片，放入腌好的鱼汁中腌制15分钟，捞出沥干水分，加入生粉。
2.将蛋挞壳放入烤箱（上层180°C，下层200°C）烤18分钟至酥脆。
3、将色拉油放入不粘锅中，加热至50%热。将鳕鱼沾上生粉煎5分钟至颜色微黄熟透。
4.将烤好的千层酥放在盘子里，上面放上洗净的生菜叶，上面放上炸好的鳕鱼，然后将美妙的酱汁与柠檬汁和芥末混合，装入裱花袋中。将美妙的酱汁挤在鳕鱼上，并用薄荷叶装饰。
海带结焖蹄花
材料：新鲜猪蹄600克，海带节100克。菜籽油、熟猪油各50克，姜、葱各15克，野菜、花椒各10克，干海椒节20克，酱油50克，高汤600克。
实践：
1、猪前蹄洗净，切成2厘米长的块。2、在干净的平底锅中加入菜籽油、熟猪油、姜、葱、山花、花椒、干海椒，炒香。加入猪蹄，水烧干，烧开酱油，倒入高汤炖至半熟，放入。一个碟子。
猪耳朵沙拉
材料：猪耳朵1个，香菜1个，葱1个，姜3片，红辣椒2个，蒜3瓣，葱3段，月桂叶4片，桂皮1小块，八角3粒，适量煮熟的白芝麻、白糖少许、盐适量、老抽一小勺、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量
做法：1、将猪耳朵、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶放入锅中，加入适量冷水和少量料酒，大火烧开，然后转中火煮约30分钟。猪耳朵可以用筷子扎洞。证明差不多完成了。如果煮得太熟，猪耳朵的酥脆味道会大打折扣！记得把猪耳朵翻到一半
2、在猪耳朵的烹饪过程中，我们可以准备其他材料，香菜末，葱末，姜末，大蒜末和辣椒末备用
3、将步骤2的材料放入调味碗中，加入适量的盐、调味油、生抽、香醋，加一小勺老抽和少量糖搅拌均匀。
4、猪耳朵煮熟后捞出用冷水漂洗几遍，晾干后切成薄片
5、将步骤3的调味酱和步骤4切好的猪耳朵混合均匀，再加入适量的熟白芝麻拌匀
香菇蛋花汤
原料：白玉菇300克、鸡蛋2个、虾皮50克、葱1根
实践：
1、白玉菇洗净，切小块。鸡蛋打入碗中，加半勺盐打散，虾皮泡在碗中。
2、起锅，锅内倒入适量花生油，小火烧热，倒入白玉菇煮1分钟
3.加入一茶匙盐调味，搅拌均匀
4.倒入300ml开水（切材料的时候就可以开水），然后加入虾皮，大火煮3分钟
5.沿锅铲背面倒入蛋液，这样漂亮的蛋就可以煮出来了
6.将汤煮沸1分钟。
姜丝莲藕
配料：藕500克，姜30克，白醋5克，香油10克，盐8克，味精3克
实践：
1.莲藕去皮洗净，切成圆片，用水浸泡一会儿；
2.生姜去皮切碎；
3、将白醋、姜末、精盐、香油混合调成酱汁；
4.炒锅加水烧开，下莲藕片焯水，捞出过水，倒入调味汁，撒上味精拌匀
南瓜藤蔓炒培根
做法：1.腊肉用热水冲洗干净，放入冷水锅中煮至腊肉变软，然后捞出，沥干水分，切成薄片；
2、南瓜酒外皮撕去，洗净，切段，小米椒洗净，切碎，一起待用；3.热锅冷油，加入姜蒜爆香，然后倒入培根一起煮，最多一分钟，不要煮太久，已经熟了；
4.将煎好的培根推到锅的一侧，加入南瓜藤、小米椒和盐一起煮半分钟左右；
5.将培根翻炒均匀，然后翻动几下，使味道完全顺滑。真是一流，尤其是在这种三伏天，能吃到培根真是太幸福了；
皮蛋娃娃汤
材料：皮蛋2个、娃娃菜1袋、火腿40克、葱10克、姜10克、蒜50克、葱3克、蛋清1个、鸡精3克、盐3克、芝麻5克油、食用油适量、骨汤150克
实践：
1、小白菜洗净，用刀竖着切成6块，大葱切成葱花，姜切成片，火腿切成小片，皮蛋去皮切成6块，搁置
2、锅中加入清水用旺火烧开，加少许盐，放入娃娃菜，将娃娃菜煮至变黄，捞出沥干水分，盛入盘中待用
3、锅内加入适量食用油，烧热，放入蒜头炒香，捞出沥干油备用
4、另一锅下油烧热，加入葱花、姜末炒香，加入皮蛋炒香，加入蒜头、火腿、骨汤、盐、鸡精调味，最后加入蛋清搅拌均匀
5.浇在包好的娃娃菜上，撒上葱花
蘑菇大虾炒蛋
原料：鸡蛋2个；泡好的黑蘑菇适量；鲜虾适量；一些大葱；一点姜
实践：
1.黑木耳切碎，虾去内脏，用料酒和盐腌一会儿
2、鸡蛋加少许水打散，热锅中冷油倒入蛋液中，用筷子摊开至变硬。
3.用底油爆香姜丝和洋葱末，加入黑蘑菇和虾仁翻炒片刻
4.倒入炒鸡蛋，加少许盐，撒上葱花。
钱袋子
材料：豆皮16个、里脊肉180克、大藕1根、红萝卜1条、鲜香菇12朵、姜5片、小葱少许、高汤700毫升、盐适量、黄酒1汤匙、生抽、味噌
脚步：
1.里脊肉剁细，加入米酒、盐和姜末，顺时针搅拌至粘稠。莲藕去皮2/3，红萝卜去皮1/2，用刨丝器磨碎，泡水沥干。
2.新鲜香菇切丝，香葱泡热水，加入肉末搅拌均匀。豆沙袋的顶部是开口的，袋子里有60%的蔬菜馅，上面绑着小葱。
3、一个个包好备用，剩下的莲藕和胡萝卜用模具剪成花形。将肉汤、味淋和生抽倒入锅中，煮沸。放入豆沙包，煮25分钟。
番茄鸡蛋面
材料：西红柿、鸡蛋、面条、葱、色拉油、盐、鸡高汤、高汤、番茄酱
做法：1）西红柿洗净，切丁。2）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3)将面条放入沸水锅中煮至半熟，捞出冷却。
4)煎锅放油，加入番茄丁和鸡蛋炒至蛋液变硬。
5）加入高汤（水）、番茄酱、盐和面一起煮。
6)熄火，加入鸡精调味，倒入碗中，撒上葱花。
绿豆浆
绿豆、糖、水
做法1、绿豆洗净，浸泡6-16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机的杯中，杯中加水，启动机器，十分钟后豆浆就做好了。
3.趁热往杯子里加糖，如果不想喝甜的可以不用加糖。功效：清热解暑，利水消肿，润喉止渴，明目降压。
七彩杂豆腐
原料：嫩豆腐、花生米、玉米粒、香菜、姜
实践：
1、豆腐洗净切小块，香菜洗净切碎，姜切碎。
2.豆腐块和玉米粒用开水焯一下，捞出备用。
3、炒花生米待用。
4.将豆腐块、花生米、玉米粒、姜粉、盐、鸡精、香油混合在一个碗里，最后撒上香菜碎装盘。
剁椒蒸鸡翅
材料：鸡翅4只、剁椒1勺、盐2克、生抽2勺、淀粉1勺、花椒2克、姜蒜末适量、花生油适量
实践：
1.鸡翅从中间对半剖开，切成小块。姜蒜切碎，辣椒切末备用。
2.将切碎的鸡翅放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和盐。然后加入2勺生抽和1勺花生油，腌制20分钟左右。
3.锅中油烧热，加入切碎的姜、蒜和胡椒粉翻炒至香辣。关掉暖气。将炸好的剁椒倒入鸡翅碗中拌匀。
4.将拌好的鸡翅铺在盘子里。锅内放水，鸡翅盘放入笼屉，大火蒸熟，转中小火蒸20分钟即可出锅。
西梅蔬菜红烧肉
材料：带皮猪肉、梅干、盐、糖、蚝油、酱油、葱、姜、花生油。
实践：
1.梅干泡水洗净。
2.将带皮的猪里脊煮至半熟。用筷子戳过去。将猪肉取出切片，加入盐、糖、蚝油、酱油拌匀腌制片刻。
3、锅内放花生油，加入葱、姜、花椒炒香，倒入切碎的梅干翻炒均匀，淋入老抽和少许盐调味。
4.把肉片分装在碗里，放上梅干压紧。
5、放入高压锅蒸熟。蒸好后，把盘子放上过夜，然后倒过来。
葱油面
材料：葱一把，细面条，油饭一碗，酱油饭一碗，白糖3勺
实践：
1.锅烧热，倒入油，转小火，倒入洋葱慢慢煮，耐心煮20分钟，直到洋葱变干
2.炸完葱油，把面条煮开。面条烧开后，锅里放两勺葱油和葱段3、面条煮好后捞出放入碗中，快速拌匀
红烧凤爪
做法一、鸡爪洗净，剪指甲
2.冷水煮去血腥
3、取出、清洗、倒空
4.锅里放油，加入冰糖，小火加热
5.加入凤爪，根据糖的颜色翻炒
6.加水没过鸡脚，淋上老抽
7.加入洋葱和五香粉
8.倒入蚝油
9.倒入料酒
10.加盐调味，大火煮沸后转中火煮半小时左右