在家吃什么？精心为大家推荐几款家常菜，食材简单，味道鲜美
大家好，我是晴晴天，我爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心为您整理一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，打造味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎休息，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
在家吃什么？精心为您推荐几道家常菜，用料简单，味道鲜美。
烤胡萝卜
材料：香干、胡萝卜、肉末、洋葱、盐、生抽、蒜头
做法：1、香干切成长条，胡萝卜切段，肩切段用斜刀备用；
2、锅中加入适量的油，60%热时放入蒜头爆香；
3、加入香干，搅拌至香干起泡，再将肉碎、胡萝卜、大葱一起搅拌均匀；
4.炒至肉变色，加少量水煮至所有材料都碎；
5、最后加入盐和生抽调味。
童菜炒香菇
材料：小白菜、香菇、油、盐、葱、蒜
做法：1、香菇去根切段，小白菜去掉最外面的叶子，然后去根，洗净去水；
2、然后将菜叶和茎切开，茎切手指粗细的条；
3.将油倒入煎锅中。油热后，加入小葱和蒜爆香；
4.将小白菜和香菇的茎放入锅中，炒至香菇变稠，然后加入叶子；
5.加盐调味，继续翻炒至香菇全熟。
青椒烤茄子
配料表：茄子、青椒、盐、植物油、豆瓣酱、鸡精、小葱
做法：1、将茄子洗净，切块，加入适量盐，搓匀，腌10分钟后沥干盐水；
2、青椒去核去籽，洗净斜切；
3、锅中油烧热，加入豆瓣酱炒香，加入茄子翻炒；
4.炒至茄子变软，加入青椒翻炒，青椒熟后加入适量盐和鸡精；
5、加入葱花搅拌均匀。
椒盐蒜蓉排骨
配料：小排骨、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、淀粉、椒盐、酱油
做法：1、将排骨切开，用清水清洗数次，去除血水。姜切段，葱切段，蒜切末备用；
2、排骨加入适量料酒、生抽、盐和胡椒粉、葱姜蒜末腌制两个多小时入味；
3、两小时后，在排骨上均匀抹上一层淀粉；
4、锅内放油，油温70%热时，放入排骨，中火炸五分钟左右；
5、排骨取出过油，放凉，放入油锅中炸二遍，至排骨呈金黄色捞出；6、锅内留底油，50%热时，加入干辣椒、葱、姜、蒜把排骨腌好爆香，然后加入排骨翻炒均匀，撒上盐然后上胡椒粉。
番茄酱汤圆
材料：糯米250克、猪肉馅400克、鸡蛋1个、嫩藕1根、姜末、花椒粉、生抽、盐少许、黄豆粉、葱花、番茄汁
做法：1、前一晚将糯米用水蒸熟，隔天上蒸锅备用；
2、莲藕去皮洗净，切成细粒备用；
3、将肉放入大碗中，加入鸡蛋、生抽、花椒粉、姜末、黄豆粉、盐用手拌匀；
4、单向搅拌后加入藕粒和葱花用手顺时针搅拌；
5、将煮好的糯米盛入盘中，用手将肉馅揉成丸子，将糯米放在肉丸上；
6、将泡过糯米的丸子放入蒸锅，锅中放开水蒸10-12分钟；
7、汤圆取出装盘，热油锅放少许番茄汁加少许水和黄豆粉勾芡，捞出浇在汤圆上。