选几道菜，说说家常菜，好吃营养健康又好吃
鱼片番茄番茄
配料：500克鱼（去骨软鱼），番茄1个（熟软），绿叶，番茄酱适量，生粉，药明，料酒，盐，青豆椒适量；
跟随
1、将鱼洗净切块，撒上盐、料酒、生粉、姜备用；
2、西红柿洗净，在上面划十字，锅中烧开水，将西红柿放入水中，煮至皮浸透，将西红柿的皮撕开，剥皮待用；继续将鱼放入锅中，煮至变色即刻捞出；
3、锅洗净去水，红烧热，下油、姜丝和西红柿，加锅铲把西红柿搓一下，加入开水，根据自己喜欢的口味加入番茄酱，多加点就凉了，少番茄汤；
4.加入青笋，煮沸后加入鱼肉和青椒拌匀。喜欢粘稠的可以加玉米；加盐上桌
鱼香丸
材料：茄子、玉米、猪肉、豆角、红辣椒、姜、蒜、醋、盐、生抽、食用油。
锻炼;
1.准备大量水，加盐，倒入茄子，拌匀，密封10-20分钟，茄子沥干
2.在茄子上撒上2茶匙玉米种子，然后用手盖好。
3.将生抽、醋、盐和糖混合在一个小碗里，拌匀备用。
4.锅里倒油，油烧热后放入茄子，炸至金黄软烂，盛出备用。
6、锅内倒入油，放入蒜末、姜末和豆瓣酱，炒香。
7、炒香后，加入切碎的猪肉、辣椒、茄子，炒1-2分钟。
8、最后加入生粉勾芡，撒上盐和葱花，即可上桌。
麻辣豆腐烧排骨
做法：1、猪骨洗净，切成5厘米长的块；将青椒和红椒切碎；姜;
2、锅置旺火，加入香油，60度热时放入臭豆腐，炸至外皮焦黄，内熟时将油倒入漏勺中。
3、锅留底油，下姜末爆香，再下排骨，下料酒，翻炒几下至表面红黄，加盐、味精、蚝油、鸡精粉、糖、豆瓣酱、辣妹1.鲜汤，大火煮开敌人，转小火煮至排骨烂80%，加入青块和红臭豆腐，蒜头。去籽煮沸调味，大火收汁收稠，淋上香油、红油，撒上蒜末，起锅装盘。
豆腐皮肉卷
材料：大牛皮2张，猪肉碎500克，蒜、姜、蒜少许，料酒，生抽，适量胡椒粉，炒酱（2茶匙蚝油/1份）。黄豆一勺/玉米一勺，水½杯/姜蒜少许）；
跟随1.将大蒜、生姜和红葱切碎，加入猪肉末。加入料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向用力搅拌。
2.用干净的厨房剪刀将豆腐皮剪成一口大小的方块。
3、将蚝油、生抽、玉米粒、半杯水和少许姜蒜末放入碗中，炒成酱汁待用。
4.豆皮用热水泡软。豆皮中心放适量肉馅，做成长方形。先将豆腐皮的一个角对折，再将水平的两个角对折。将干密封放在密封上，应用密封，然后将密封向下放置。
5、平底锅烧热少许油，放入豆腐皮肉，小火煎至两面金黄。倒入调好的酱汁，盖上锅盖小火煮2-3分钟左右，汤汁更鲜美。将煮熟的豆腐丸子装盘，倒入汤汁，撒上葱花。
麻辣猪肝
原料：猪肝350克，干辣椒适量，青椒适量，花椒适量，糖适量，盐适量，酒1汤匙，色渍适量，淡1茶匙。酱油
做法：1、猪肝洗净切薄片，加入料酒、盐、酱油、味精烧热；干辣椒切段，青椒洗净切环；
2、锅中油烧热至浓稠，倒入腌制好的猪肝炒至变色；去掉它;
3.锅底留油，加入干辣椒、青椒、花椒爆香；
4.加入猪肝、盐和生抽，在锅中快速搅拌均匀。