腐竹大家经常吃，但是糖醋腐竹你吃过吗？也是很美味的_美食料理

大地的风采

2023-03-18 06:01:02

说起腐竹大家一定都不陌生，相信很多人都是经常会去吃这个腐竹的，不过呢大家一般来说都是喜欢用腐竹去炒一下菜，整体的调味也是偏向咸味的。但是今天小编要给大家介绍的这种做法比较特别，叫做糖醋腐竹。怎么样是不是很想尝试一下呢？

因为腐竹需要充足的泡发，所以在制作之前我们就提前浸泡腐竹，泡发好之后，将它清洗干净。然后准备一些葱姜蒜，将它们都切成碎末状，起油锅放进去煸炒爆香。

等到香味出来之后，我们可以再往其中加入一些干辣椒。然后翻炒数次之后，再把腐竹给下进去，之后我们就要加入醋，糖和酱油还有料酒来调味了。

翻炒均匀之后，可以看到腐竹已经均匀上色，这时候我们就用水混合淀粉，然后勾芡倒进锅中。只需要再稍微翻炒一会，就可以出锅了。

这样美味的糖醋腐竹也就搞定啦！