为家人做饭时，需要考虑自己的喜好，分享一些食物，有肉有菜，我喜欢接受
牛肉炒酸菜
原料：牛肉、酸菜、葱、姜、蒜、香菜、蛋清、啤酒、酱油、盐、红辣椒
方法一。将牛肉洗净，切成薄片。
2、将牛肉片、葱、姜、蒜、香菜、蛋清、啤酒、酱油、盐混合均匀，腌15分钟。
3.葱、姜切丝、蒜瓣切片，红辣椒切碎。
4、平底锅烧热油，油热至70%，将牛肉片倒入锅中翻炒。
5、牛肉片炒至变色后，倒出炒好的汤汁，将牛肉倒入碗中。
6.锅内放少许油，放入葱、姜、蒜爆香。
7、倒入酸菜翻炒均匀，把酸菜的香味带出来。
8、倒入牛肉和切碎的红辣椒，大火翻炒1分钟，撒上香菜粉。
腌蘑菇和卷心菜
配料表：白菜、水菇、干辣椒、蒜末、盐、味精、白糖、陈醋、水淀粉、油
做法：1、香菇洗净切小块装盘，白菜洗净对半切开，去核切小块装盘。
2.锅中烧开水，加入少许食用油，加入卷心菜和香菇，煮约5分钟。煮1分钟至熟，取出煮熟的卷心菜和香菇备用。
3.锅中油烧热，加入蒜末和干辣椒爆香，加入白菜和香菇拌匀。
4、加入适量的陈醋、盐、味精和糖翻炒均匀，再加入少许水淀粉快速翻炒。
剁椒蒸鸭血
材料：鸭血、剁椒、大蒜、仙豆瓣酱、葱段、白糖、酱油
准备：1.鸭血切厚片，蒜、葱分别剁碎。
2、将切好的鸭血放在盘子里。
3、热锅冷油，放入蒜末用文火翻炒，再放入豆瓣酱和花椒炒香。
4、炒出红油后，加入少许白糖。
5.加入鲜味酱油，拌匀关火。
6、将炒好的调料淋在鸭血上。
7、鸭血放入蒸锅，大火焖8分钟，捞出撒上香葱末。
西红柿荷包蛋汤
原料。西红柿2个，鸡蛋2个，面粉半碗，青菜适量，葱姜适量，油盐适量。
准备：1.把面粉放在一个大碗里，把水龙头系在水龙头下面，打开水龙头，让水流干，一边用筷子快速搅拌，一边往面粉里滴水，然后把面粉和成小汤团。继续转动碗，使面疙瘩均匀。
2.热锅烧热油，放入葱和姜。事实上，我在这里用葱代替洋葱和姜。放在火锅里更香。如果没有，请使用洋葱和生姜。
3、炒出香味后，倒入切好的西红柿，用红油炸一下。
4、锅中倒入足量的水，大火烧开，待水温升高时，将鸡蛋打散放入锅中，用锅铲小心搅拌，以免鸡蛋粘底。5、锅里的水烧开后，加入拌好的意面，立即搅拌，防止粘底。
6、面条煮好后，撒上青菜，加盐，拌匀，关火即可食用。
年糕烩饭
配料表：大白菜、猪肉、香菇、年糕、油、盐、小葱、姜、白砂糖、酱油、淀粉
准备：1、肉切丁，加入葱花10克、姜末10克、淀粉1克、酱油1克、白糖1克、盐适量，拌匀。
2.年糕切片，泡发好的香菇切成小圈，大白菜切碎。
3、热锅下油烧热，加入切好的猪肉翻炒至变色。
4、锅内留底油，下白菜炒至变色，加盐调味。
5.加入蘑菇翻炒。
6.然后加入年糕。
7、盖上锅盖，用文火煮至年糕熟软。
8、最后将炸好的猪肉放入锅中，边搅拌边炒匀。