选择一些色香味俱全、营养价值高的菜肴，我的家人非常喜欢它，试试
大蒜，炸的香香的
材料：豆腐干300克，五花肉150克，豆豉5克，黑蘑菇20克，胡萝卜半根，灯笼椒1个，红辣椒1个，姜葱蒜，生抽1汤匙，水淀粉5克，1大汤匙大蒜。辣椒酱、盐、料酒1汤匙
实践：
1、豆腐洗净切块；五花肉洗净切块；黑菇泡软撕成小块；胡萝卜洗净，切成片；姜、葱、蒜剁碎；将红辣椒和辣椒粉切成小块；
2、锅内不要放油。锅中烧开水，放入五花肉。油慢慢炒。然后加入料酒和少许酱油。边搅拌边翻炒均匀，加入姜末、洋葱、大蒜、辣椒片和豆豉。和蒜蓉辣椒酱，炒香，加入胡萝卜炒软，再加入黑蘑菇和豆腐干，炒匀，加少许盐和酱油炒匀；
3、再倒入少许开水，盖上锅盖，焖片刻，加入蒜末和葱叶，边搅拌边炒匀，加入水淀粉勾芡，即可起锅。
土豆球
材料：排骨300克，家常土豆200克，雀巢1个，芹菜20克，麻辣香酥80克，辣椒酱20克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克.面条、孜然2克、酱油8克、白兰地5克、淀粉50克、花椒油2克。
第一种方式。猪骨洗净，切成小块，加白兰地、盐、胡椒粉、酱油、淀粉调味备用；
2、土豆去皮，蒸至熟软，放凉，用手打成泥，加入盐和淀粉，拌匀，揉成大小一致的丸子，60度热油炸。油至表面呈金黄色捞出沥油；
3.将酥骨放入油中炸至酥脆，沥干油；
4、锅内留少许底油，烧热。加入辣脆、辣椒酱和孜然，再炒一会儿。加入脆皮骨头、土豆球和芹菜片，然后炒。用盐和谷氨酸钠调味，淋上胡椒油即可食用。
孜然鱿鱼
配料：鱿鱼1条、孜然10克、盐3克、花生油15克
实践：
1.鱿鱼洗净，切成约2厘米宽的条状
2.将切好的鱿鱼放入碗中，加入盐
3.用手抓起腌10分钟左右
4.锅里放更多的花生油烧热
5.将鱿鱼放入锅中煎熟
6、出水后倒掉。
7.加入孜然，多一点
8、拌匀，让鱿鱼均匀沾上孜然。
花生炒豆腐
第一种方式。将花生米泡软，锅内放水，加入花生米、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒和食盐。煮约50分钟，直到花生变软呈蜡状。取出并沥干煮熟的花生。
2.大蒜和洋葱切丁，豆腐干切块。用冷油加热锅，加入切碎的大蒜和小葱，炒香。加入干豆腐，一起炒。
3.炒豆腐干加入煮好的花生米一起炒。
火腿炒面
材料：鲜面适量，香菇五朵，萝卜三朵，葱一根，生抽两汤匙，老抽一汤匙，蚝油适量，香油少许，白糖适量和少许盐
第一种方式。准备好所有的材料，把火腿的外皮去掉，斜切。香菇洗净，去蒂切块。切碎的洋葱。清洗羽衣甘蓝，将叶子分成几块。锅中水烧开，放入鲜面条，煮至结束，待凉。
2、将凉好的面条放入大碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、适量的蚝油、少许盐和适量的糖。加入少许香油，拌匀备用。
3、锅中油烧热，加入葱花炒香，再加入香菇和火腿片炒香，加入大头菜叶继续炒香。加入一勺生抽，边炒边炒。加入面条继续翻炒均匀。盛在盘子里，真的很好吃！