快到周末了，备好几道家常菜，鲜香多汁，味美诱人，家人都喜欢吃
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
快到周末了，备好几道家常菜，鲜香多汁，味美诱人，家人都喜欢吃。
金牌蒜香骨
材料：猪肋骨、海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖、干辣椒、蒜茸
做法：1、猪肋排剁成段，用清水泡出血水；
2、用海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖抓匀腌制2小时以上；
3、起锅烧油，油温2成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，炸至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油；
4、锅中留底油，放入蒜末、干辣椒炒出香味，放入肋排炒匀即可。
鱼香杠上花
做法：1、把鸭胗三面去皮后，切成胗花。金针菇在加有盐的开水锅里焯熟后，捞出来盛盘待用。
2、往开水锅里放姜块、葱段、料酒和花椒粒，等下入胗花汆熟后，捞出来放盘中金针菇上面，把事先已炒好的鱼香汁浇上去，撒些葱丝便好。
素炒红薯丝
材料：500克红薯、20克青椒、各少许蒜末、葱白、3克盐、3克鸡粉、3毫升生抽、10毫升水淀粉、食用油适量
做法：1、洗净的青椒切成4厘米长的段，去籽，再切成丝；
2、去皮洗净的红薯切5厘米长的段，切成片，再切成丝；
3、锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，倒入红薯，略煮一会；
4、倒入切好的青椒丝，大火煮约1分钟至沸腾；捞出焯好的食材；沥干水分，装入盘中备用；
5、用油起锅，倒入蒜末、葱白，爆香，倒入焯好的红薯和青椒丝；翻炒至断生；加入生抽、盐、鸡粉，炒匀入味，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀；
6、把炒好的红薯丝盛出装盘即可。
粉条辣椒肉丝
做法：1、辣椒，蒜苗，猪瘦肉清洗干净；
2、辣椒去蒂斜切成细丝；
3、蒜苗切碎，猪廋肉切丝备用；
4、肉丝装碗放调料腌5分钟；
5、红薯粉条入锅中煮3分钟变软，捞出控水；
6、炒锅烧热，倒入冷油，将肉末放入炒锅中，快速滑入，炸至焦黄；
7、倒入适量热水，将煮好的粉丝放入汤中，撒少许盐，略煮一下，可以提亮酱油的颜色；
8、将花椒片倒入锅中炒熟；
9.撒上蒜瓣，淋上少许生抽调鲜出锅。
芹菜烤蘑菇
原料：芹菜、香菇、干辣椒、油、姜、蒜
做法：1、香菇切段，芹菜切段，干辣椒切段；
2、取一锅油，爆香姜蒜，爆香蘑菇；
3、香菇炒至变软后，锅中加入其他产品炒至生，加入盐和鸡肉调味。