精选好吃的推荐，实惠的家常菜，新鲜又好吃，亲戚的好吃
曾经看到一篇文章写到：“吃的时候，总要三思，要不嘴馋，先观察再吃，思于食，尝后身体熘，食即自然，静嚼，回味醇厚，神韵不凡吃是一种幸福，尝是一种享受，透明墨水的味道感受着文字中的辣咸和甜，是一种幸福，能吃的人，得到暖胃的快感；能吃的人，得到心的安宁。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！
热鸭肠
原料：鸭肠300克，青二荆条辣椒300克，泡椒碎50克，姜末50克，葱20克，干青花椒20克。料酒120ml、香油20ml、色拉油80ml、川盐、味精适量
练习：
1、将新鲜鸭肠刮洗干净后切成15厘米长的段；将两个绿色荆条辣椒切成0.5厘米的短片。
2.煎锅倒入半锅水烧开，加入鸭肠快速焯水，捞出沥干备用。
3.重新起干净的平底锅，倒入色拉油加热至50%热，先加入切好的泡椒碎、姜碎和干青花椒爆香，然后加入鸭肠、青荆条两粒花椒和葱段结一起炒。同时加入盐、味精、料酒、香油等，搅拌均匀，即可起锅装盘。
滑溜溜的里脊肉
配料：猪里脊肉、黄瓜、木耳、淀粉、料酒、姜、盐、高汤、香油、酱油
练习：
1.里脊肉切片，加入料酒、姜、盐、淀粉拌匀，再放入食油拌匀，腌15分钟
2、黄瓜切成菱形片，将木耳浸泡在里面，洗净备用。
3、锅里加油，油温60%热，将猪肉煎至变色捞出。
4、锅内倒入适量油，放入姜片爆香，放入霉菌略炒，加入高汤，加少许料酒翻炒，加水淀粉勾芡。
5、倒入炸好的猪肉片和黄瓜片翻炒至熟，淋几滴香油即可起锅。
红烧排骨豆角
纸卷在河北保定被广泛使用，是炒豆角、烧鲫鱼的好伴侣。这道菜是用排骨、豆子和包子炖的。菜量大价廉，非常下饭。
推进肋骨：5公斤排骨切成5厘米长的块，冷水下锅煮至水开，然后焯水3分钟至变色，去血沫，捞出，冲洗干净后倒入高压锅中，加入400克料酒、盐150克、大葱各100克、姜片、黄豆酱50克、花椒15克、八角10粒，加水没过排骨，蒸高压8分钟，释放蒸汽并冷却以备后用。
运行过程：
1.排骨10块焯水沥干；将200克豆子放入70%的热油中炸20秒，直到表面出现小气泡。
2、锅内留少许底油，加入葱片、蒜片、姜片10克炒香，放20克郫县豆瓣酱小火翻炒成红油，加入海鲜酱20克，蚝油10克，东谷一品鲜酱油10克，白糖10克，味精5克，鸡粉5克，拌匀，加水1200克，压匀备用排骨、豆子和10个卷子（用手拉伸和扭曲）整齐地分布在排骨和豆子上，放在上面，用大火煮2分半钟。汤浓稠时，倒入少许香油，起锅。
葱炒猪肝
材料：猪肝300克、洋葱1个、胡萝卜半根、青椒1个、盐10克、姜2片、蒜头3瓣、料酒2汤匙、生粉10克、生抽2汤匙酱油、蚝油2汤匙、糖10克
练习：
1、猪肝浸泡半小时，用斜刀切成薄片；
2.将姜、蒜、两汤匙料酒、盐和生粉放入猪肝中，搅拌均匀后腌制十分钟；
3、胡萝卜切薄片，青椒切小块，洋葱切去两端切小块备用；
4、锅内加入热水，大火烧开，放入腌制好的猪肝，关火，用筷子搅拌均匀，捞出，冲洗干净沥干水分；
5、热锅油烧热，加入洋葱炒香，加入胡萝卜片炒软，加入焯好的猪肝，加2汤匙生抽、2汤匙蚝油和10克酱油糖入锅，快速翻炒均匀；
6、锅中加入切碎的青椒，翻炒均匀即可食用。
铁板翡翠虾
做法：1、将淀粉虾仁100克放入开水锅中煮成虾丸，捞出沥干备用。
2.将2块日本豆腐切成小块，放入沸水锅中。
3.净锅放适量油，加入30克蚝油炒香，加入虾球和日本豆腐，拌入适量鲜汤，加入玉米粒和青豆，用老抽调味酱汁、味精和鸡精一起煮一会儿。瘦芡待用。
4.取铁板烧热，加入葱油，淋上葱花蛋汁咸香入味，煎成煎蛋，最后盖上煮熟的豆腐和虾球做成。形成一道菜。
口水鸡
材料：姜黄粉半勺，蒜末2勺，香醋2勺，花生粉2勺，辣椒油4勺，大葱2粒，鸡腿2条，盐1勺，姜3片,1勺生抽
练习：1、鸡腿洗净去骨控湿。加入姜黄粉并均匀涂抹。锅内烧开水，加入鸡腿、葱和姜片，用大火煮至撇去浮沫。盖上锅盖焖煮10分钟，然后关火焖煮10分钟。将红烧鸡腿取出，用冰水浸泡备用。
2.将葱和红葱洗净切碎，放入碗中。加入花生碎、生抽、香醋、糖、辣椒油、盐、蒜蓉和香油拌匀，然后加入鸡高汤备用。将泡好的鸡腿捞出，切块。装盘，淋上调好的酱汁，撒上切碎的香葱即可食用。
蒜蓉辣椒酱烤排骨
材料：排骨350克、李锦记蒜蓉辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙（1汤匙=15毫升）、糖少许、姜、葱、料酒；
练习
1、排骨切小块，用流水反复冲洗血水；葱切片，姜切片；
2、锅内加油烧热，下葱、姜炒香，倒入排骨翻炒至排骨变色，边缘微黄；倒入半汤匙料酒搅拌均匀；
3.加入蒜蓉辣椒酱一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，糖少许加水至排骨三分之二处；
4.大火煮好后，盖上锅盖转小火炖约20分钟，开盖转大火勾芡，撒上葱花即可起锅取用；
番茄酱冬瓜
配料表：冬瓜、番茄汁、淀粉、生姜、植物油、酱油、盐、蔬果粉
练习：
1.冬瓜去皮切块，姜切丝；
2、将盐、蔬果粉、生抽、番茄酱和水调成酱汁；
3、热锅放油，放入姜片爆香；
4、将冬瓜炒至表面变黄、变软、微焦；
5、倒入香草酱，继续翻炒至汤汁浓稠。
香辣金针菇
材料：金针菇300g、油、盐、辣椒粉、生抽2汤匙、花椒粉、花椒粉
练习：
1.将金针菇从包装袋中完全取出，不要打开，放在水龙头下冲洗干净，用刀切去根部晾干备用。
2.烧开一锅水，加入金针菇焯水至软。焯金针菇时，准备好香料、油、盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、花椒粉拌匀。
3.焯水的金针菇沥干水分，装盘，淋上调好的汁。
花生苹果烘焙
用水果烤的味道同样吸引人。这道菜以苹果为主要原料。油炸后口感浓郁、香甜、松脆。
制造过程：
1、将一个约200克的苹果切成两条粗条放入碗中，加入20克生粉，加少许水拌匀。
2、锅底放20克油，加热至30%热度。将磨碎的苹果均匀地铺在罐子底部，呈圆形。小火加热至模具凝固后，加入600克色拉油，开大火，将磨碎的苹果煎至浮起。当油上升并变成金黄色时，取出并沥干。3.将烤好的苹果烤成菱形。在上面撒上一些花生糖粉，稍微装饰一下就可以上桌了。
清蒸狮子头
原料：五花肉、莲藕、葱、姜
制作步骤：
1.去油，切小方块，莲藕去皮切小方块。
2.瘦肉切小方块，剁碎。（满意度7分左右）
3.加入莲藕丁，剁至几乎与肉混合。
4、加入切好的肥肉丁，剁至三者完全融合。
5、将肉末放入深锅中，加入盐、生抽、料酒、糖、姜末、葱末同方向搅拌均匀。
6、慢慢加入水淀粉，边加边同向搅拌，加完后继续搅拌5分钟左右。
7.轮流做乒乓球大小的丸子。
8、做好后，放在抹了薄薄一层油的盘子里，中间分开一点。
9、锅中开水蒸10分钟左右。（不倒锅里的原汤，撒上葱花即可上桌）
剁椒炸鸡胗
准备：1.将鸡肚洗净，切成薄片，加入姜末、红辣椒末用料酒腌约20分钟；
2.长青椒洗净，去籽切角，葱姜蒜切片；
3.将油放入热锅中。油热后放入花椒、姜、葱、蒜炒香；
4、加入腌制好的鸡胗炒至碎；
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒碎，加少许盐淋少许香油。