精选推荐家常菜，食材搭配合理，家庭聚餐非常适合在家招待客人_美食料理

小小谈美食

2023-03-18 06:40:23

酱油香菇蒸鸡腿

配料表：鸡腿、干黑菇、药明、葱花、淀粉、油、蚝油、盐、糖、酱油

做法：1.鸡大腿洗净，切成小块。

2、加入剁碎的姜丝、淀粉、油、蚝油、盐、白糖、酱油拌匀腌15分钟。

3、干黑木耳提前泡发，洗净沥干水分。

4.取一个盘子，铺上黑木耳，将腌制好的鸡腿放在黑木耳上。

5、锅中水烧开，蒸20分钟。

6.将葱洗净，切成葱花，撒在鸡腿上。

冬瓜香菇炒火腿

材料：冬瓜、香菇、火腿、葱花、盐、水淀粉

做法：1、冬瓜去皮切成小方块，火腿切成小方块，泡发的香菇切成细条，大葱切成葱花。

2、锅中油烧热，加入葱花炒香，加入火腿丁翻炒片刻。

3、加入冬瓜炒软，加入香菇和适量水拌匀，盖上锅盖转小火将冬瓜炒软。

4、最后在水淀粉上撒少许盐翻炒，不断翻炒，至汤汁呈金黄色。

鱼配洋葱油醋汁

材料：黄鱼、葱、姜、盐、酱油、料酒、陈醋

做法：1、黄花鱼洗净，两面放花刀，均匀撒少许盐腌半小时。

2.小葱切块，姜切末。

3、锅里油烧热，放入腌制好的黄花鱼，煎至两面金黄，放入姜末和葱花，盖上生抽、料酒和普丁加少许水。

4.转小火煮至水收干。撒上红葱头和红辣椒作为装饰。

酱油豆腐干

成份：五花肉、豆腐干、豆豉、葱、姜、美极鲜、花生油

做法：1.豆腐干切块。地面豆豉。

2、锅内加入适量的水，放入猪肉、葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫。

3.盖上锅盖，转小火煮10分钟，捞出放凉。

4.将煮熟的猪肉切成薄片。

5、热锅放油烧热，放入豆豉炒香，再加入葱姜炒香。

6、加入肉末翻炒至出油，再加入豆腐干翻炒30秒。

7、加入美极鲜，大火翻炒。

肥牛豆芽卷

材料：肥牛片、豆芽、蚝油、鲍鱼汁

做法：1.将洗净的豆芽卷入牛肉片。

2.蒸10分钟。

3.加入蚝油和鲍鱼汁调成酱汁。

4、锅内放少许油烧热，淋上调好的汁，烧开后淋在炖好的肥牛卷上。