24道推荐菜品任君挑选，荤素搭配又营养又美味，一起下厨最幸福
曾经看到一篇文章说：“吃饭时总要想一想，或者嘴馋了，在吃之前观察一下，边吃边想，尝后煮，食物是自然的，静静地咀嚼，轻轻地品尝，别有一番韵味。而甜味是一种幸福，能吃的人会得到温暖的滋味，能吃的人会心安理得。”仔细品尝后，深有体会！现在食物已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束或甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，让我们为美好的生活开心每一天！
炒海参
/材料/海参、猪肉丁、盐、味精、酱油、小米椒、姜蒜、西洋菜、生菜、煎饼
/步骤/1.将多汁的海参切条，放入开水锅中焯一下捞出；将猪肉块放入油锅中炸香，加入盐、味精和少许酱油，制成丸子。
2、另取一干净锅置火上，先将小米椒部分、姜、蒜、水膏炒香，拌入适量鲜汤调好家常口味，姚加千行。和脆酱，待汁自然收干，淋在上面，锅里放少许香油，最后配上沙拉叶和煎饼，供客人食用。
辣椒鸡腿
材料：鸡腿数条，花椒碎，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，白糖，姜粉
实践：
1、鸡腿洗净，切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、姜末、糖、胡椒粉、辣椒碎，拌匀腌半小时。天气热的话，放冰箱冷藏腌制
2、蒸锅烧开水，将腌制好的鸡肉倒入深盘中，水开后，将鸡肉蒸熟。
3、蒸半小时后，加入适量剁椒继续蒸5分钟，起锅，撒上葱花即可。
紫色土豆泥
-材料-紫薯1个，大米适量
-方法1。紫薯1个去皮洗净切小块；
2、大米入锅洗净，加入洗净的紫薯和煮粥所需的水量；
3、放入电饭锅，打开电源，选择煮粥键；
4.煮好后搅拌均匀。
蒜笋炒腊肉
做法：1.将培根切成薄片。
2、冬笋去皮，切掉老根，切成薄片。
3、青蒜切碎。朝天椒剁碎。
4.以大火烧开一锅水，加入冬笋煮5分钟，捞出沥干备用。
5、炒锅中油以中火烧热至50%，加入干豆豉炒香，加入腊肉炒至肥肉部分呈透明状。6、将煮熟的冬笋放入锅中，加入绍兴黄酒和生抽翻炒，加入糖和盐，最后加入青蒜和辣椒炒匀。
黄瓜炒大虾
配料表：虾、黄瓜、姜、盐、湿淀粉
做法：1、黄瓜洗净，洗净，切条，加盐稍腌；
2、将虾洗净晾干；
3、炒锅倒入食用油烧热至30%，放入虾仁炒熟，控油待用；
4、锅内余油烧热，加入切碎的姜丝和黄瓜条炒熟，加少许开水，加入虾仁和盐拌匀，用湿淀粉勾芡。
香菇炸鸡
材料：鸡肉、香菇、姜、蒜4瓣、葱1瓣、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、盐
实践：
1、鸡肉洗净切小块，姜、蒜洗净切块；
2、将蚝油和生抽混合成汁，香菇去蒂洗净；
3、炒锅放少许油，加入冰糖煮至糖色；
4.鸡块沥干油炸，加入少许白酒拌匀，加入姜蒜爆香；
5.加入蚝油和生抽拌匀，加水没过鸡块，转小火煮滚；
6.煮约40分钟，加入香菇；
7、汤开始变稠时，加入少许盐和鸡精调味；
8、开大火炒至汤汁很浓稠。
麻辣羊肉
材料：羊肉240克，大葱，洋葱，香菜，小米椒，干辣椒，刺灰1茶匙，盐1茶匙，料酒0.5茶匙，酱油2茶匙，粉1茶匙，粉1茶匙.和1茶匙辣椒粉，1茶匙胡椒粉，1茶匙胡椒粉
实践
1、羊肉切小块，洋葱、香菜、洋葱分别切段；准备2个辣椒，也磨碎；
2、羊肉加入适量盐、料酒、酱油拌匀腌15分钟；
3、锅中油烧热，放入干辣椒、丁香炒香，下入羊肉，大火炒至变色，下葱炒香；
4、烤好羊肉后加入适量的孜然粉、辣椒粉、花椒粉、花椒粉拌匀；
5、下香菜和葱片，关火，撒上小米椒起锅。
蘑菇排骨汤
配料：排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、鸡精少许
实践：
1、取香菇十余只，根据排骨的多少进行调整，香菇中加入适量淀粉，搅拌均匀，待沉淀沉淀后，将香菇捞出，再次洗净，用温水浸泡。水
2、将排骨洗净血水，放入高压锅中，加入姜片和水没过排骨大火煮开，捞出浮沫。
3.加入料酒，香菇，加少许盐再加入调料。虽然最后加盐比较好，但是加了盐之后肉感觉没有味道，但是汤有味道。盖上盖子。
4.上好后，转小火，焖煮10分钟，关火，根据需要加入少许盐和鸡精。
秋葵培根炒
配料表：熏腊肉；秋葵;蒜;盐;黑胡椒（可选）；糖;
实践
1、腊肉用清水洗净，切成片。蒜茸;
2、秋葵放入沸水中焯几分钟，捞出过凉水，切丁；炒至培根变成褐色，加入大蒜炒一会儿。加入焯过的秋葵。
3、翻炒片刻，加入适量的盐、糖、黑胡椒粉，关火。
香菇蒸鳕鱼
/食材/香菇、洋葱、生姜、鳕鱼、料酒、豆豉蒸鱼
/步骤/1.香菇泡发，洗净，切片；洋葱切块，姜磨碎。
2.将鳕鱼和生姜放在蒸盘上，然后将洗净的鳕鱼块放在鳕鱼和生姜上面。
3.将香菇放在鳕鱼上面，加入料酒和蒸鱼酱油。
4.轻轻摇动盘子，使酱汁均匀分布在配料中。
5、蒸锅烧热水，将鳕鱼放入水中蒸10分钟，然后在锅中撒上切好的葱花。
燕麦蟹
做法：1、在牡丹虾背上划刀，浮水后搓成虾球，冷藏备用。
2、冷却的虾球沥干水分，加入50克沙拉酱、3克芥末和5毫升柠檬汁拌匀。确保沙拉酱均匀覆盖每个虾球。
3.将生菜包裹的虾球在燕麦片中均匀地滚动，然后放在盘子上装饰。
三色糙米藜麦粥
-材料-三色糙米100克，藜麦50克，大米50克
-方法1。藜麦和三色糙米就做好了
2.加入白米，用清水冲洗干净
3.一起倒入电饭锅，按煮粥模式
4.浓稠蓬松的藜麦糙米粥就完成了
5.煮好后加入一些燕麦片
腐竹炒腊肠
配料表：腐竹、香肠、香菇、蒜盐、味精
实践：
1.事先将腐竹放入水中，浸泡至软，软后，切成小块。
2、锅中烧开水，加入适量的盐，放入腐竹焯水，再放入黑菇焯水待用。
3、热锅冷油，放入香肠翻炒。炒香后，加入焯过水的腐竹和香菇翻炒。
4.翻炒几分钟，加盐调味，最后出锅前加入青蒜，炒至青蒜变色。
西红柿土豆炖牛肉
/材料/牛肉1000克、土豆1000克、西红柿3个、番茄酱200克、三星级甘草、月桂叶、肉桂、肉豆蔻
葱姜、葱花酒、老抽、盐、植物油
/步骤/1.牛肉洗净切块，西红柿切成小块，葱姜切碎，土豆去皮切成菱形块洗净用清水冲洗干净。
2、锅中烧开水，待水开后，将牛肉焯水，洗去血沫备用。
3、平底锅倒入油，放入牛肉炒几分钟，再加入切好的葱姜片、甘草、红椒五香酒和老抽炒5分钟左右。4.将烤好的牛肉放入烤锅（平底锅也可以），加入没过牛肉的热水。
5.煎锅倒入少许油，倒入切碎的西红柿和番茄酱炒几分钟，然后加入牛肉，大火烧开，转小火煮约1.5小时。.
6.加入洗净去淀粉的土豆，锅中加入盐煮约30分钟。
芹菜炒鸡
材料：鸡肉、香菜、泡椒、泡姜、蒜头、生抽、料酒、淀粉、白糖、郫县豆瓣酱
实践：
1.鸡内脏用生抽和淀粉腌制；
2、将芹菜老叶去掉，洗净，切成4厘米左右的块；
3、豆瓣酱磨碎，泡椒斜切，姜泡发，蒜切碎待用；
4、平底锅烧热油，将豆瓣酱炒香，至红油出；
5.将姜、蒜、泡椒炒香，将鸡肉炒香；
6、加入料酒和芹菜炒至断生；
7.加入糖和盐调味。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜1条、大蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1汤匙、盐少许
方法：1).蒜茸加入少许细盐，搅拌均匀2)丝瓜切块装盘3)撒上蒜末和红辣椒末4)淋一勺海鲜酱油在表面放。蒸笼在蒸笼托盘上以100度蒸约8分钟。
Tips:1)蒸的时候在蒜蓉里加点细盐可以改善口感2)也可以把皮放在丝瓜上，但是皮会硬一点3)纤维比较粗，蒸完切的不要太细短一点，以免缩水4)蒸的时间不要太长，否则丝瓜会太软，很难站起来。
荷包蛋
材料：猪肉200克，鸡蛋6个，白洋葱1/4粒，全蛋液，面粉，面包糠1杯，油1杯，生抽1汤匙，老抽1汤匙，米饭1汤匙酒、白胡椒粉1汤匙、盐、蛋液1汤匙、淀粉1茶匙、香油1茶匙。
准备：1.洋葱洗净切碎；鹌鹑蛋煮熟洗净；猪肉馅中加入葱末，然后将所有的调料一一加入，朝一个方向用力搅拌，用手将搅拌好的肉拿在盆中约1-2分钟，期间重复打。
2.将肉馅分成6等份；用一层面粉覆盖煮熟的鸡蛋，然后用肉填充鸡蛋并将它们弄圆。
3、做好的肉末铺一层面粉。蘸好后，将肉丸紧紧握在手中，让肉和蛋牢牢结合。
4.将1汤匙油拌入面包糠中，将撒上面粉的肉先沾上蛋液层，再沾上面包糠。
5、一切就绪后，放入预热至180度的烤箱中层，烤20分钟左右。
罗勒意大利面
材料：意大利面160克，紫苏酱适量操作方法：1、取一个汤锅，加入适量的水，水烧开后将面条放入锅中煮15分钟左右，取出面条放入冰水中，拌匀小橄榄。油（在配料外），然后将鱼沥干，装盘备用。
2.将步骤1的意大利面淋上欧芹酱。
芹菜炒鸡
材料：鸡肉、香菜、泡椒、泡姜、蒜头、生抽、料酒、淀粉、白糖、郫县豆瓣酱
实践：
1.鸡内脏用生抽和淀粉腌制；
2、将芹菜老叶去掉，洗净，切成4厘米左右的块；
3、豆瓣酱磨碎，泡椒斜切，姜泡发，蒜切碎待用；
4、平底锅烧热油，将豆瓣酱炒香，至红油出；
5.将姜、蒜、泡椒炒香，将鸡肉炒香；
6、加入料酒和芹菜炒至断生；
7.加入糖和盐调味。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜1条、大蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1汤匙、盐少许
方法：1).蒜茸加入少许细盐，搅拌均匀2)丝瓜切块装盘3)撒上蒜末和红辣椒末4)淋一勺海鲜酱油在表面放。蒸笼在蒸笼托盘上以100度蒸约8分钟。
Tips:1)蒸的时候在蒜蓉里加点细盐可以改善口感2)也可以把皮放在丝瓜上，但是皮会硬一点3)纤维比较粗，蒸完切的不要太细短一点，以免缩水4)蒸的时间不要太长，否则丝瓜会太软，很难站起来。
荷包蛋
材料：猪肉200克，鸡蛋6个，葱花1/4粒，全蛋液，面粉，面包糠1杯，油1杯，生抽1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙黄酒、白胡椒粉1汤匙、盐、蛋液1汤匙、淀粉1茶匙、香油1茶匙。
准备：1.洋葱洗净切碎；鹌鹑蛋煮熟洗净；将洋葱末加入猪肉中，然后将所有香料一一加入，朝一个方向用力搅拌，用手收集混合的肉并在盆中重复搅拌约1-2分钟。
2.将肉馅分成6等份；用一层面粉覆盖煮熟的鸡蛋，然后用肉填充鸡蛋并将它们弄圆。
3、做好的肉末铺一层面粉。蘸好后，将肉丸紧紧握在手中，让肉和蛋牢牢结合。
4.将1汤匙油拌入面包糠中，将撒上面粉的肉先沾上蛋液层，再沾上面包糠。
5、一切就绪后，放入预热至180度的烤箱中层，烤20分钟左右。
罗勒意大利面
材料：意大利面160克，紫苏酱适量操作方法：1、取一个汤锅，加入适量的水，水烧开后将面条放入锅中煮15分钟左右，取出面条放入冰水中，拌匀小橄榄。油（在配料外），然后将鱼沥干，装盘备用。
2.将步骤1的意大利面淋上欧芹酱。
南瓜炒猪尾
配料表：毛尾、洋葱、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、水、生抽、老抽、香醋、糖、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜
实践：
1.将发尾洗净，分成几段，用刀将发尾剪断。
2、准备一小碗水，加入生抽15克，老抽5克，香醋5克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒15克，料酒2克。水里加盐拌匀，调成酱汁备用。
3、不粘锅倒入油，将洗净的洋葱均匀铺在锅上，将西葫芦均匀铺在章鱼上，中火煮10分钟。
4、大蒜、姜切片、青红椒切片、香菇泡软切小块。
5、将蒜瓣、青红椒和香菇放在炸好的毛尾上，然后加入准备好的酱汁。
6.盖上盖子继续煮15分钟。煮沸7-8分钟时，将章鱼翻动一次，然后继续煮至最后，最后倒入少许香油。
番茄芥末鸡蛋汤
材料：番茄1个、鸡蛋2个、芥末1包、葱少许
实践：
1、准备好所需的食材，洗净待用。
2.西红柿切好备用。
3.将鸡蛋打散待用。
4、榨菜块打开用清水洗净备用。
5、放少量油，略炒。将西红柿炒至尽可能多地榨汁，然后加入芥末块一起炒，加入少许热水。
6、然后倒入蛋液。
7.鸡蛋成型后，撒上盐，从碗中取出。