21道满足馋嘴和胃口的美味家常菜，爱吃的家人，推荐一起来试试
你贪心，吃前观察，边吃边思考，品尝后煮沸，天生爱吃，静静咀嚼，慢慢品味，不一般的魅力。墨墨感受这句话，苦咸甘甜的滋味是一种幸福，能吃的人会得到暖胃的滋味，能吃的人会心安理得。”仔细品尝后，深有体会！现在食物已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束或甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，让我们为美好的生活开心每一天！
【老坛酸菜米线】
配料和调料的准备：同样的老坛酸菜酱、米粉、肉末少许、料酒、酱油、盐少许。
烹饪步骤：
1.米粉浸泡一夜备用。可以先过冷水，稍微软化后再过热水，这样泡过的米粉更有弹性。
2、锅里油烧热，油烧热下肉末炒至变色，加料酒1汤匙，酱油1汤匙，盐少许，拌匀最后加入300毫升。热水，烧开备用。
3.锅中烧开水，加入米粉煮几分钟至变软，然后加入准备好的汤中。
4.加入一汤匙统一老坛酸菜酱拌匀！
老坛酸菜米粉分分钟做好，舔盘子。弹牙爽滑的米粉配上酸辣开胃的老坛白菜。！喜欢的朋友也可以自己在家做，很方便~
【台湾牛肉面】
准备材料及调料：牛肉、大蒜、青蒜、姜、洋葱、八角、月桂叶、肉桂、大红袍辣椒、麻辣豆瓣酱、酱油、黄酒、面条、洋葱、青菜。
烹饪步骤：
1.先将牛肉放入冷水中汆烫，约15分钟后将锅中的水沥干，然后将肉切成小块待用。
2.油爆香大蒜，然后加入青蒜、姜片和洋葱，最后加入八角、月桂叶、桂皮、大红袍辣椒、辣豆瓣酱和酱油，炒五分钟。带出酱汁的味道（想想，如果你吃辣，你可以烤一个辣椒）
3.把所有的材料倒入高压锅，加水没过所有的材料，加入少许米酒（有高手可以告诉我加米酒的时间）
4.大火煮四个小时，关火留余温煮开第二天就可以吃了！
5.水烧开，放入面条，煮熟捞出，放入青菜焯水，捞出。
6.将煮好的面条和青菜放入碗中，倒入牛肉汤和牛肉，撒上葱花~
【自制阳春面】
准备食材及调料：挂面2条，鸡蛋2个，紫菜、葱花适量，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，香油1匙，鸡精少许。
烹饪步骤：
1.鸡蛋打散，平铺在平底锅里，打碎备用。
2.将蚝油、生抽、香油、鸡精放入碗中，加少许开水拌匀。
3.最后加入鸡蛋块和紫菜。
4.将水烧开加入意大利面，煮熟后捞出。
5、先将面汤倒入碗中，再放入面条，撒上葱花。
鱼香蛋
实践：
1、鸡蛋加盐打成蛋液。
2.洋葱切小方块，青红椒切小段，姜蒜切碎。
3、锅中放适量油，油热后倒入蛋液，拌匀沥干。
4、锅里放少许油，油热后加入姜末和蒜末炒香。
5、倒入郫县豆瓣酱，红油小火炒熟，豆瓣酱可以根据个人口味调整。
6、倒入生抽2勺、白糖2勺、陈醋1勺、盐1克，倒入发酵好的香菇炒香。然后倒入散开的鸡蛋，搅拌均匀，从碗中取出。
粉条蒸鸡翼
材料：鸡翅根、红薯粉条、香葱、辣椒小米、葱花、淀粉、酱油、蚝油、料酒、盐。
实践：
1.大葱切厚片，放入放有料酒、生抽、蚝油和盐的鸡翅根盆中，用筷子拌匀腌30分钟左右。
2.红薯粉条用温水泡软。
3、在腌制好的鸡翅根上倒入淀粉，淀粉糊均匀的涂在鸡翅根外露的表面。
4.泡好的红薯粉条切小段，装盘，在粉条上画上鸡翅根，把葱花和剩下的淀粉酱浇在鸡翅根上。
5、粉丝会吸水，所以倒入少许生抽，加入适量凉水拌匀，加盐调味。
6.将酱油淋在粉丝上。鸡翅根部有淀粉浆，不宜直接浇入；蒸好后放入冷水蒸锅或蒸锅中蒸20分钟。
7、几乎所有的汤汁都被粉丝吸收了，撒上葱花和小米辣椒粉即可。
清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼一条（约500克）、葱、姜、生抽、盐、油
实践：
1.材料：十字鱼1条
2.将切好的姜葱铺在蒸盘上
3、鲤鱼去鳞和内脏，刮去腹膜，在鱼身内外抹少许盐，在鱼身上抹姜片，很肥的鲤鱼，宁。鱼卵当然要保存，很好吃
4、锅中水开后放入鱼，中火蒸8分钟，关火再蒸2分钟。
5.关火起锅，倒入蒸好的鱼汁。6、取一锅油，油烧热，加入生抽、姜片、葱花，烧开后倒入鱼片。
炸鸡翅沙拉
材料：鸡翅8只、生菜叶1片、生姜15克、红辣椒3个、香菜5克、植物油500克、盐1茶匙、热酒20克、酱油2茶匙
实践1、鸡翅洗净切大块，加入精盐、料酒、姜片和极鲜酱油拌匀腌20分钟。
2、生菜去皮洗净切块，红辣椒洗净切碎，姜切一小块切碎待用。
3.锅内倒入油，油温升到60%时，放入鸡翅，小火煎。
4、炸鸡时，炉子要一直小火，鸡翅要炸到外皮金黄，捞出油检查一下。
5.另起一锅油，加入姜末和辣椒，用小火翻炒至香辣。
6.倒入炸好的鸡翅和切碎的生菜
7、加入精盐、极鲜酱油、一杯水或倒入腌好的鸡翅酱。
8、炒好后，盖上锅盖，小火煮15分钟，起锅，撒上香菜粉即可食用。
烤猪肉
主料：猪肉500克
调料：生姜小块，大蒜10克，葱10克，盐5克，冰糖7粒，八角2粒，香叶2片，料酒20克，黑醋10克生抽、酱油20克、红曲米5克
1、将五花肉洗净，放入一锅清水中，煮10分钟，煮至插条，捞出控水待用。
2、五花肉冷却后，切成2厘米见方的块。
3、锅中放入色拉油30克，油温升至70%，放入肉块大火炒熟。
4.将炸好的油沥干。
5、用剩下的油，继续加热至70%，加入葱、姜、蒜各10克，月桂叶两片，八角2粒，料酒20克，红曲5克。
6、加水没过五花肉，加入冰糖7粒、盐5克、生抽20克、老抽10克，中火煮15分钟。
7.将炸好的猪肉放在盘子里。
辣子鸡
材料：鸡块2块、盐1/2茶匙、酱油、糖、干辣椒、葱花、八角1粒、小辣椒1粒、食用油、芝麻
1、干辣椒切小块，既美观又好吃。去骨鸡大腿，切成小块，在热油中炸至金黄色。
2.锅中留足油，加入八角、姜、葱、干辣椒炒香。
3、放入鸡腿，加盐、酱油、糖翻炒半分钟到1分钟。撒上芝麻，拌匀后从碗中取出。
烤鸭酱
材料：鸭半只、姜1片、葱1片、冰糖20克、料酒100毫升、老抽6汤匙、王守义熟肉包2包、八角3粒、肉桂1片、多香果1粒、月桂叶6片、花椒1小把、孜然1小把、甘草1片
实践
1、鸭子洗净，放入冷水锅中煮至血沫，捞出沥干水分。
2.炒锅倒入适量油，烧热，放入鸭肉炒至表皮微金黄。
3、锅里倒入料酒，把老抽淋在鸭子身上抹匀，加入姜、葱和各种调料，水最好没过鸭子的2/3，盖上这个。盖上锅盖炖半小时4、半小时后，加入冰糖煮半小时，关火，捞出晾凉，切块食用。
豆干猪肉
原料：猪肉、豆干、姜片、葱花、洋葱、小辣椒、豆瓣酱、花椒、蚝油适量，鲜香可口
操作方法：1、干豆用温水浸泡。
2.锅中烧开水，加入猪肉煮至皮破，捞出放凉。
3、上色，在猪皮上均匀抹上老抽，将澄清的牛油和糖倒入碗中，糖化，抹在皮上上色。
4.油亮的猪肉用冷水煮，皮像皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。
5.金光闪闪的五花肉过凉水（这样五花肉看起来像皱巴巴的虎皮，既美观又好吃），捞出放凉，切成厚薄不一的块。供以后使用。
6、豆干切片，葱切片，葱切片，姜切片。
7、豆干加入2汤匙豆瓣酱、适量胡椒粉和适量香鲜加2汤匙蚝油拌匀。(不要放盐，蚝油和西洋菜都是咸的)
8、将切好的猪肉片放入碗中，盖上拌好的干豆，上锅蒸1小时。喜欢软粘的朋友可以相应增加蒸的时间
酸豆豆烧肉
材料：肉碎、酸豆、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香油、油、胡椒粉、糖。
实践：
1、刺山柑用清水浸泡20分钟，洗净，用手擦干，切成小块。
2、将肉末放入碗中，倒入熟酒、老抽、植物油和白胡椒粉，拌匀腌5分钟。生姜去皮磨碎，干辣椒切小块。
3、锅内倒入油，烧热至油温达到70%，放入肉末，快速煎至肉变色熟透，捞出。
4.继续往锅里倒入少许油，大火加热。当油热到40%时，加入磨碎的生姜和辣椒片。炒出香味后，加入刺山柑，转中火炒至少3分钟。
5、加入炸好的肉末，再加入生抽和糖，翻炒均匀，继续翻炒2分钟，淋上香油。
豆腐皮肉碎
原料：猪肉300克，豆腐皮5张，葱1个，小米1个。
制作方法：
1、猪肉洗净，放入绞肉机中绞成肉末。
2、取一个小锅，盛半锅水烧开，将豆腐皮切成细条，放入沸水中焯一分钟后捞出。
3.将洋葱、小米洗净，研磨。取一个小碗，放入适量的淀粉，加入少许水拌匀成水淀粉。
4、锅内放入适量植物油，烧热至70%，加入肉末翻炒。搅拌直到肉末变色并散开。
5、肉末铲到锅边，加一勺豆瓣酱入底油炸香。加入一匙辣椒粉。炒匀，加一杯水，再加入适量美极鲜味汁，中火煮熟。6.炒至红油出，将磨碎的豆腐皮放入锅中。搅拌至豆腐有皮
三汁锅鸡
材料：鸡翅600克，红辣椒3个，土豆3个，洋葱1个，胡萝卜，蒜头，蚝油2个，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，鸡精1汤匙，淀粉1勺，辣椒油1勺，花椒适量，花椒适量，粉适量
实践：
1.先把鸡翅腌好，用刀在鸡翅上划几刀。加盐、料酒、生抽、姜丝腌半天
2.青红椒切块，蒜去皮
3、洋葱、土豆、胡萝卜准备好。您可以根据需要添加任意数量的配菜。
4、调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺，生抽两勺，老抽两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺。
5.把所有的小菜放在一起，加入适量的盐，盐不要放多了，两小匙就够了，酱汁里有盐。辣椒粉、油，拌匀
6、准备一个盘子，在盘子底部放上牛油或牛油，炒菜时放的油要比平时多一些，均匀的铺上蔬菜，上面放上鸡翅，放上花椒和辣椒油。盖上盖子，煮沸12分钟。记得用小火，600度的电磁炉工作，锅底很薄，会变得黏糊糊的。12分钟后，加入酱汁继续炖十分钟即可食用。
烤土豆粉配婴儿蔬菜
材料：胡萝卜1根，洗净切粗条；小白菜洗净切粗条；土豆粉用温水浸泡，洗净沥干。
做法：1.锅内放油，加入白糖，将胡萝卜炒软，再加入娃娃菜和胡萝卜炒匀。
2.倒入适量热水将小白菜和胡萝卜块再次煮沸，加入盐、生抽和少许胡椒粉调味。
3.最后加入土豆粉煮1-2分钟。
排骨煮宽面
材料：排骨约1000克，宽面适量，生抽适量，老抽少许，葱花适量，姜适量，甘草1颗，甘草适量盐的量。
实践
1.宽面先用冷水泡发，排骨洗净放入冷水碗中。
2、烧开后，煮两分钟左右，彻底去除血沫，排骨焯水后再次冲洗表面泡沫。
3、准备好葱、姜、八角，锅里倒油烧热，放入排骨炒至排骨焦黄。
4、将炒好的葱、姜、八角炒香，加入生抽，加入老抽，炒香。
5.热水没过排骨，大火烧开，转小火炖。
6.待排骨煮约1小时后，同时加入泡好的宽面和盐。
白菜炖粉丝
材料
白菜200克，红薯粉丝100克，猪肉200克，生抽5克，姜2克，花椒2克，香葱5克，油、盐少许
实践
先把红薯粉条用热水泡一下，白菜切片，猪肉切片，红薯粉条不要太短。切洋葱，
加入油并撒上姜末以使其散发出香气，将猪肉炒熟，加入少许料酒并煮几分钟。然后加入白菜炒。此时倒入少许酱油上色。炒七次后，加入红薯，待红薯快熟时，撒上葱、盐和胡椒粉。
可以煮了！
鱼香豆腐
1.准备材料，豆腐用温水泡十分钟
2、豆腐切块，猪肉切末，葱姜蒜切末，泡椒切末，淀粉加水调匀，其他调料准备好待用。
3.锅烧热，下肉末翻炒
4、待肉末变色后，加入葱、姜、蒜炒香。
5.加入盐椒粉继续翻炒
6.炸油略红
7、加入料酒，鱼蒸熟后加入少量开水。
8、加入香醋、白糖、味精。汤沸腾后，加入水淀粉，慢慢搅拌。待汤汁浓稠，起锅
9、汤汁倒入豆腐，锅中倒入冷水，盘子放入抽屉，开大火蒸三分钟。
10.出锅后，在盘子上撒上切好的洋葱，增添色彩和风味。一盘鱼香蒸豆腐就做好了。
可口可乐虾
原料：虾仁300克，可乐50毫升，黄瓜1条，大蒜3瓣，生姜15克，酱油6毫升，料酒10毫升，洋葱1个；
实践
1、螃蟹用清水洗净，姜蒜切段，洋葱切小段；爆香姜蒜，加入虾仁炒至变色；
2、将料酒、可乐、酱油混合成汁倒入碗中；待汁快收干时，加入葱，拌匀后从碗中取出；
3.黄瓜切碎，淋上虾仁；
脆皮姜烧猪肉
材料：
带皮猪肉1块、姜1块、红糖适量、鱼露适量、料酒适量、食用油适量
实践：
生姜洗净晒干后连皮切开；
红糖泡菜，红糖要包好姜片，静置一夜风干备用；
然后处理猪肉。水开后，将猪肉蒸20分钟，取出切成小块待用；
锅中油烧热，开中火，放入腌姜片，炸熟备用；
锅底留油继续烧热，取一半烧热的姜放入油锅中炸香，再放入肉块炒香，加入适量的鱼露和料酒“闪”拌匀;
待汁快收干时，加入少许料酒和红糖调味；快炒至汤汁收干，倒入剩余的脆姜，翻炒几下即可出锅。
煮好后可以放少许葱花装饰。
炸猪嘴
材料
猪肉6块，辣椒、葱、姜、蒜适量，料酒3汤匙，生抽2汤匙，老抽半匙，豆瓣酱2匙
盐、鸡精、糖适量
实践
内容：
猪鼻洗净，洗白，切片备用
葱姜蒜切碎
辣椒斜切备用
锅里油烧热，下葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱爆香。
然后加入一半的辣椒炒香。这一步非常重要。如果这道菜不辣，需要先烤一半的辣椒，这样辣味更浓郁更有层次感。
将焯过水的猪肉放入水中煎1分钟，直到肉的表面微微变软。
料酒去鱼腥味，生抽提味，蚝油提鲜，老抽提色，搅拌半分钟。加入另一半辣椒炒半分钟
盐、鸡精、糖适量
香辣爽口，下饭入味，不油腻，下酒胜肉。
喜欢的话可以试试