美味可口的菜肴，下班后美美的给家人做一顿，是件很快乐的事
美食，下班后为家人准备一顿可口的饭菜是一件很愉快的事。这是一个食材很好的美食站。每天精心准备几道家常菜，分享给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”提升味觉，满足大家的胃口。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
美味的菜肴，下班后为家人准备一顿美餐是一件很幸福的事情。
蚝油青椒牛肉丁
材料：牛肉200克，青椒1个，蚝油2汤匙，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，生粉1茶匙，姜少许，料酒1匙
做法：1、牛肉切小方块，青椒切小块，姜切片，牛肉腌好，放生粉、油、糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌7-8分钟，锅内放油，放入姜片中火爆香；
2、加入牛肉丁翻炒至牛肉变色；
3.加入蚝油和盐翻炒；
4、放入青椒炒至烂。
麻辣蒸鱼
做法：1、将糯米、八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中煸炒；
2、继续炒至糯米变黄，大料爆香；
3.将炒饭倒入刨丝器中；
4.将它们一起粉碎成细颗粒；
5、盛入碗中，放入鱼片（我用的是龙利鱼，买的时候直接切成片），然后加入盐、料酒、胡椒粉、姜末、油、豆腐汁；腌半小时；将玉米叶放在蒸笼底部；把腌好的鱼片放在上面；
6.取一锅烧开水。水开后，大火蒸15分钟，然后撒上少许水和适量的油，再大火蒸15分钟。
7、出锅后撒上葱花。
胡萝卜炒鸭血
做法：1、鸭血洗净少许，切条，搓沫沥干水分；
2、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮斜切成薄片待用；
3、锅里放油烧热，放入蒜片、姜片炒香；
4、加入胡萝卜炒，加入青蒜炒；
5、加入焯过水的鸭血条边翻炒边加入酱油和生抽。
6.加入适量盐搅拌均匀即可食用。
炸猪肉
原料：猪皮300克，芹菜100克，青蒜50克，胡椒粉50克，姜片10克，料酒，辣椒酱，陈醋，盐，胡椒粉，植物油，鸡精，花椒粉，水煮芝麻
做法：1、将猪皮内部的脂肪和表面的皮毛、泥巴刮净。放入冷水锅中，放入花椒片和姜片，大火煮至起白沫，肉皮略微卷起，捞出放入冷水中冷却；2、芹菜、辣椒洗净，切成细丝；生姜去皮切片，青蒜洗净切块；将猪肉切成片；
3、锅置火上，加入植物油烧热，放入姜片和青蒜爆香。加入猪皮翻炒片刻，加入辣椒酱和料酒继续翻炒。
4.将芹菜末和辣椒炒熟；加盐、胡椒粉、花椒、鸡精调味，煮少许醋，撒上熟芝麻即可。
红薯饼
材料：红薯1个，鸡蛋1个，油适量，盐适量，面粉适量，白胡椒粉适量
做法：1、鸡蛋打入面粉中，加入适量温水，不要太稀以免粘在一起，搅拌均匀。加入适量的白胡椒粉；
2、红薯去皮洗净，切成薄片。大片可以，但一定要薄，便于煎炸；
3.锅烧热，放油，将红薯片放入拌好的液体中。
4.加少量盐还是不加，个人觉得加少量盐提味；
5、将泡过蛋液的红薯片放入油锅中中火炸至金黄色翻面。