精选菜品,创意新吃法,超有食欲,对家人满满的爱
春阳笑谈文化
2023-03-18 08:43:12

原标题:精选菜品,创意新吃法,超有食欲,对家人满满的爱

吃,边吃边想,尝后慢炖,吃是与生俱来的,静静咀嚼,回味温柔,魅力非凡文中的甜更是一种幸福,能吃的人有暖肚的快感;能吃的人会心安。细细品味,深有体会!美食现在已经成为我们生活的一部分,生活,慢慢走,慢慢生活,生活不需要漂亮的外衣,不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐,平凡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求,我们每天精选不同的菜肴与您分享,让我们一起庆祝美好生活每一天!

胡椒杏鲍菇砂锅

原料:猪肉、杏鲍菇、红黄椒、姜片、蒜片、八角、桂皮、冰糖、小葱、酱油、料酒、花椒、油、盐

生产:1.准备原材料;

2、将五花肉放入锅中,加入少量油,小火慢煎;

3、炸至出油,表面微黄,加入姜片、蒜蓉辫、八角、桂皮、冰糖炒匀;

4、加入适量酱油和料酒,炒匀,盖上锅盖焖煮二三分钟;

5、放入切好的杏鲍菇;

6.慢炒至平菇变软,略出水;

7、加入红、黄辣椒片炒熟;

8、最后加入盐和胡椒粉调味;

9.放入小锅中,撒上一些小葱,直接上桌。

培根鸡蛋三明治

原料:荷美尔培根、吐司、苦菊、红辣椒、鸡蛋

实践:

1、准备原材料。

2.将培根切成小块。

3、放入锅中炸至两面金黄,捞出备用。

4.鸡蛋打散,加少许盐和葱。

5.锅里放油,倒入鸡蛋散开。

6.加入培根和红辣椒,搅拌均匀备用。

7、在吐司片上抹上苦菊花。

8.把培根和鸡蛋放在上面,稍微装饰一下。

鸡蛋沙拉

原料:鸡蛋、胡萝卜、青椒、普通面粉

调味料:KewpieSaladSaltPepper

1.在一碗清水中混合少量普通面粉,然后加入两个鸡蛋。

2.完全混合后,加入盐和沙拉酱。

3.边压边搅拌均匀。

4、胡萝卜、青椒洗净,切成小块,用油炸一下待用。

5.平底锅中倒入蛋液,小火摊开蛋皮,用模具切成圆形。

6.在圆形蛋壳上挤一些沙拉酱。

7.加入一些胡萝卜和青椒。8、再盖上一层蛋皮,然后挤上沙拉酱,加入胡萝卜和青椒,一层层叠起来。

丝瓜炒毛豆

材料:丝瓜1条,约。毛豆仁100克,小红辣椒1个

香料:

葱蒜各1/2汤匙,盐2/3茶匙,香油适量,鸡精适量

做法:1、丝瓜去硬皮洗净,毛豆去皮洗净,红辣椒切圈。

2.将丝瓜水平对半切开,取出肉。

3.再次切条。

4.煎锅烧热,倒入油。当油热到50%时,加入切碎的葱、大蒜和红辣椒圈,炒香。

5.倒入丝瓜条炒至软。

6.加入毛豆籽,炒约1分钟。

7、加盐炒匀,加鸡精调味炒匀。

8、最后加入适量香油提味,搅拌均匀即可食用。

水晶虾球

所需材料:(35颗水晶球的用量)

(肉馅)鲜虾160克,肥肉60克,笋片150克,胡萝卜碎5克,料酒1茶匙,盐1茶匙,香油1茶匙+植物油1茶匙的鸡精5片、红萝卜半根、胡椒粉少许

(饺子皮)澄粉110克、生粉30克、盐1克、熟猪油5克、开水约5克。250克

制作步骤:

1:将竹笋洗净,切成薄圆片

2:锅中烧开水,放入竹笋焯水至软

3:捞出沥干,切成小块备用

4:将鲜虾冷藏半小时至变硬(容易去壳),捞出洗净,用手捏紧虾头底部,挤在虾背上,小心拉出虾头和泥线

5:将鲜虾全部去皮,放入碗中

6:姜片磨碎,放入虾肉中,加入盐和料酒,拌匀腌10分钟

7:肥猪肉洗净切小块,放入绞肉机

8:取2/3腌好的虾肉和姜末一起放入绞肉机

9:启动绞肉机,搅拌十多秒,成混合好的肉糊

10:先用筷子顺着一个方向搅打肉胶,然后把肉胶放在手上打到碗里约3分钟。30倍,让肉胶完全结实,让口感均匀嫩滑

11:剩下三分之一的虾肉切小方块,和笋片一起倒入肉胶中,加入精盐,胡椒粉,胡萝卜丁,鸡精,香油+植物油1勺,搅拌均匀做肉馅备用

12:在容器中混合面粉和淀粉,用筷子搅拌均匀

13:面粉加入开水,边加开水边快速搅拌面粉,直到完全没有干粉为止(这一步很重要,记得加开水,不是热水,边加边搅拌),过一会儿搅拌盖上锅盖焖煮5分钟

14:加入猪油和做面团

15:将面团擀成长圆条(忘了拍照),切成大小相等的面团。生面团一定要及时下锅盖好,以免变硬难处理16:取一小块面团,用擀面杖擀成直径8-9厘米的薄皮,把不平整的边剪掉或者用同直径的圆形压成同样大小的饺子皮

17:取一张饺子皮,倒入一勺肉馅

18:把饺子皮沿边皱起来

19:把另一边捏成褶子,交替做水晶虾饺胚

20:胡萝卜洗净去皮,切成圆形薄片,放入干净的蒸锅中

21:把包好的水晶虾球放在胡萝卜片上

22:锅中水烧开后,放入蒸锅中小火蒸5分钟。你可以把切碎的大蒜和香醋混合在一起吃

青酱鲜虾沙拉面

材料:青酱:70克新鲜罗勒、70克松子、2瓣大蒜、100毫升特级初榨橄榄油、1/2茶匙海盐

其他:意大利面适量,虾仁适量,松子适量

实践:

1、罗勒洗净,检查水分。最好用厨房纸或消毒过的茶巾擦掉;

2.将所有的松子放入烤盘中,用小火慢烤至金黄酥脆;

3.将罗勒、松子(留一小把)和大蒜放入家用搅拌机中;

4、加入橄榄油;

5、加入海盐;

6.搅拌成酱汁。(如果一次用不完,可以盖上适量橄榄油,放入冰箱冷藏3、4天。)

7、虾洗净去虾线,加入少许盐、料酒和姜丝,腌10分钟;

8.煮意大利面;

9、放入冰水中冷却,沥干备用;

10.锅里煮意大利面,把大虾也煮熟;

11.也用冰水冷却备用。

12.将虾和意大利面放入大碗中;

13、加入适量青酱;

14、拌匀装盘,撒上适量松子。

蛋黄土豆泥

材料:土豆三个,咸蛋黄三个,盐少许,糖少许,奶粉一勺

做法:1.土豆洗净去皮。

2、把土豆切成片,这样蒸起来更快。

3.将切好的土豆放入锅中蒸熟。

4、蒸熟的土豆取出晾凉,蒸发掉多余的水分。

5.做土豆泥的薯片。

6、土豆泥中加入奶粉和少许糖,因为蛋黄是咸的,所以土豆泥一定不能太甜,只要能尝到一点甜味即可。

7、取出咸蛋黄。

8、用勺背将蛋黄压碎。

9、手上抹少许油,取适量土豆泥揉成小丸子,滚上一层生粉。包玉米淀粉的目的是为了防止土豆泥在炸的时候散开,不会太稠。

10、将裹好淀粉的土豆泥放入锅中翻炒。这一步炸土豆泥的油温可以适当高一些,因为土豆泥是熟的,只要下油锅炸定型即可,不要炸太久。

11、锅内放油,加入蛋黄,炒出泡沫后加入适量盐。

12、加入土豆泥翻炒均匀。

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