美味爽口的家常菜，解馋不腻，经济实惠，家人都爱吃
大家好，我是晴晴天，爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们学习厨艺，共同成长。
美味爽口的家常菜，不油腻，经济实惠，家人都喜欢吃。
黑豆蒸排骨
材料：排骨、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
步骤：1.准备腌料：将盐、糖、生粉、油、蚝油、料酒和水充分混合。排骨洗净，切段，与腌料拌匀腌30分钟；
2.豆豉切碎；红辣椒去蒂去籽，洗净切块；葱、蒜切碎，倒入排骨中拌匀，将排骨放入深盘中；
3、蒸锅内水烧开，放入豆豉排骨，盖上锅盖大火蒸1小时；
4.取出蒸熟的豆豉排骨，撒上葱花即可上桌。
猪肉炒秋葵
原料：猪肉，秋葵，油，酱油，姜，糖，蒜，辣椒
做法：1、猪肉切薄片，加入油、生抽、姜末、糖少许，拌匀腌10分钟左右；
2、秋葵斜切成厚片，红辣椒切条，蒜拍碎放入蒜末剁碎待用；
3、放油，油热后放入猪肉，炒8分钟；
4、剩下的油加入红辣椒、秋葵炒一会，倒入生抽、糖炒熟；上菜前，将猪肉从锅中倒出，煮一会儿，然后从锅中取出。
红烧牛排
配料表：牛筋、鸡汤、葱花、水淀粉、酱油、料酒、白糖、姜末、盐、味精
做法：1、牛排洗净切好牛筋，放入开水锅中煮沸，然后捞出洗净；
2、锅置火上倒油，烧热至60%，将姜末爆香，加入牛筋快速翻炒；
3、加入酱油、料酒、味精、白糖、鸡汤烧开；
4.转小火煮至熟，再转大火，加入葱花炒匀，加水淀粉勾芡，搅拌均匀即可食用。
萝卜炒猪肉片
材料：胡萝卜2-3根，青椒一个，新鲜瘦肉，食用油，盐，鸡精，料酒，玉米淀粉，鲜香可口
做法：1、将鲜肉切成薄片，或者把买回来的鲜肉放入冰箱冷藏半小时，这样更容易切。将肉放入小碗中，加入少量生粉或嫩肉粉，倒入料酒，一些可口的卤汁；2、胡萝卜去皮洗净，然后切成两片，再斜切成3毫米的片，青椒切成菱形片；
3、锅内倒入食用油，烧至六七熟，转中火将肉片和青椒一起推至肉片生熟，倒出备用；
4.然后倒入切碎的胡萝卜，和所有一起快速煮，煮到胡萝卜边变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，倒入少许料酒，盖上锅盖小火炖一会；
5.然后倒入切好的肉片和青椒，继续翻炒至胡萝卜完全变软，关火装盘。
脆皮猪肉
配料表：猪肉、花椒、白胡椒粉、盐、糖、料酒、鸡蛋
做法：1.脆皮肉对肉的要求不高，基本上只要肥瘦我用的是猪肉带皮的；
2、切成约半厘米厚的片；
3.放一小把花椒，放凉后烤香脆。用擀面杖压成粗粒。
4、将切好的肉片放入碗中，加入盐、白胡椒粉、花椒碎、料酒一大勺、白糖少许，拌匀静置20-30分钟。盐多一点，考虑到之后整个蛋羹的盐量；
5.腌好后加入鸡蛋。炸酥肉用的是全蛋面糊，鸡蛋多了也没关系；
6、然后上浆，调成合适的糊状；
7、油烧至60%热，将它们一个个放入锅中炸透；
8、煮到这个程度，捞出来放在厨房纸上吸油；
9.把油温调高到70%到80%热，翻炒一遍。这一步容易烧焦，最好分批煮，方便去除；
10.完成了。现在吃的话，再炸一遍，香脆不腻。您也可以放下它，将其扔进汤或火锅中。
酱味豇豆
配料：长豆、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精
做法：1、将豆子挑段洗净；
2、锅内倒入油，油热后放入葱、姜，炒香。倒入长豆，炒熟，加入豆瓣酱炒两下；
3、锅中倒入适量的水，盖上锅盖小火炖一会；
4、4分钟左右，尝味中的咸淡，加入适量的盐和鸡精；
5、最后就可以加载了。