推荐一些口味独特的家常菜，简单又营养，好吃又好吃，喜欢就采纳
SwidRoll
原料：纯鱿鱼肉400克，蒜末5克，姜末3克，葱末3克，精盐5克，味精3克，绍子15克，花椒1克，清汤75克，湿淀粉15克，熟猪肉油或色拉油1000克（食用约100克）。
做法：1、将墨鱼肉用麦穗刀【注1】切成长约5厘米、宽约2.5厘米的长方形方块。将精盐、味精、绍兴酒、清汤、湿淀粉放入小碗中熬汁。
2、取2个平底锅，同时置火上，1个加入约1000克水烧开。将1条墨鱼放入热油中加热。将墨鱼放入沸水锅中焯一下，立即捞出，倒掉水份，然后用70%热油的平底锅煎至80%熟捞出沥干。锅内留底油25.加入蒜、姜、葱末爆香，倒入墨鱼，倒入准备好的英式酱汁，将炒锅倒扣，让卤汁紧紧裹住墨鱼肉卷，倒油和服务。
炸七彩虾
原料：新鲜青虾。香菇、青红椒、鸡蛋。盐、水、淀粉、蛋清、鸡精、姜粉、香油。
做法：1.淡水虾去头去尾，去壳，洗净，在碗里放盐、水、淀粉和蛋清拌匀；
2.鸡蛋打散，蛋黄放入碗中（蛋清留着备用），加盐，水，淀粉，打匀，放入老饼蒸熟，取出切成小方丁，再放香菇、青红椒分别切成小方块备用；
3、锅置火上加清水，大火烧开，将虾仁放入锅内排列至熟，捞出捞出晾凉。然后将它们倒空并放入锅中。然后加入香菇、青红椒和老油丁切块，汆烫好，捞出晾凉，沥干水分，盛入碗中。加入盐、鸡精、姜末和香油拌匀。转移到另一个锅里，倒入香油，当它加热到80%时，把它倒在姜末上，拌匀。
豆腐壳包黄乌鸦
原料：净黄乌鸦肉400克，豆腐壳4块，香菜叶2.5克，精盐5克，味精2克，胡椒粉5克，盐15克，葱花5克绍兴酒1小碟，醋番茄酱1小碟，干淀粉15克，熟植物油1000克（实际用油100克）。
做法：1、鸡蛋打散，蛋白和蛋黄分别打散，剥去黄色的蛋黄。首先，剪下7厘米长的条带。然后切成2厘米宽、1厘米厚的片。
2、加入蛋清、精盐、葱末、味精、绍酒和淀粉拌匀。豆腐皮蒸软，排骨一根一根切好。加入蛋黄。将拌好的鱼肉放在4张豆腐皮上，一张一张卷成长条，切成5厘米长的菱形块。
3.平底锅置旺火，倒入煮过的植物油，加热至40%（约100°C）时，将鱼片一条一条放入锅中，时不时翻动一下，等到炸成淡黄色，用漏勺捞起。油热后再炸，炸至金黄色，捞出，装盘，撒上胡椒粉、盐和葱末。与番茄酱一起食用。
芦笋烤扇贝
配料：鲜芦笋200克，干贝250克（水发或鲜干贝），豌豆25克，高汤200克，水淀粉50克，餐酒15克，香油适量，精制盐。、味精、白糖、花椒粉。
做法：1.新鲜芦笋切成1厘米长的片，放入微沸水中煮10分钟，捞出放入冷水中冷却。
2.将豌豆煮沸并充分冷却。
3、锅置火上，倒入汤汁，加入干贝、芦笋、豌豆、精盐、食酒和糖烧开，去汤沫，用淀粉勾芡，加入味精，淋上芝麻油。
蚝油豆腐
材料：新鲜生蚝200克，豆腐1盒，红辣椒1条，葱1条，香菜2枝，大蒜2头，豆豉1汤匙。材料A：酱油2汤匙，糖B1茶匙，材料：香油1茶匙。
做法：1.将鲜蚝洗净，待汤汁用完；切红辣椒；切小葱；豆腐切小块；压扁大蒜；将香菜切成片。
2.将2汤匙倒入锅中加热。将蒜头炒香，加入焯过水的鲜蚝翻炒，然后加入豆腐、红辣椒、豆豉和材料A再煮一会。最后撒上葱花和香菜，淋上B料即可。