美食推荐，23道美味家常菜，触动味蕾回味无穷，太好吃了
曾经看到一篇文章说：“吃的那一刻，可以一直想着，要不嘴馋了，观察之前吃着，吃着想着，尝着身体就沸腾了，食即自然，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡吃是一种幸福，尝是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受辛辣咸甜，是一种幸福，能吃的人，找到暖肚的快感；能吃的，找到心的安宁。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，我们的生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
红烧土豆排骨
做法：1、买一块排骨，洗净，切成小块，放入清水中煮4分钟。在此期间，将排骨卷起来，用冷水煮一下，以沥干血水；
2、土豆去皮切块，不要太大；
3、炒锅烧热，放入适量花生油，加入冰糖小火融化，炒至糖变色；
4、加入姜片和蒜末，炒香，倒入排骨炒匀，加入料酒略煮；
5.加入老抽、生抽和蚝油搅拌至均匀上色；
6、倒入没过一半排骨的水，盖上锅盖小火炖10-15分钟，看你喜欢吃有嚼劲的还是水煮的；
7.加入马铃薯翻炒均匀，盖上锅盖焖煮10分钟，至汁液浓稠即可出锅。
鸡肉玉米汤
原料：玉米、鸡胸肉、豌豆、盐、油、水淀粉、葱花
实践
1、将玉米用水煮开，然后用刀将玉米粒剥去，鸡胸肉洗净切块。
2、炒锅倒入油烧热至50%，加入切好的鸡肉和葱花翻炒，再加入玉米粒和豌豆翻炒均匀。
3、加入500克水烧开，然后加盐调味，用水淀粉勾芡，勾芡勾芡，然后倒入蛋液，搅入蛋液，烧开撒上葱花。
红烧鸭炖
原料：鸭肉、姜片、葱段、干辣椒、葱段、盐、味精、料酒、五香粉、辣油、辣酱、老抽
实践：
1、裸鸭洗净，切成小块，碗中加入盐、味精、料酒、五香粉拌匀待用；
2.干净的锅里放调味油烧至50%热，下姜片和洋葱爆香，加入鸭块炒香，加入辣妹酱、老抽和干辣椒段，继续炒，然后加入。将没过鸭肉的开水倒入不盖锅盖的高压锅中，大火烧开后转小火炖30分钟至鸭肉软熟；
3、将鸭块挑出，洗净粥后将原汤倒入锅中，将鸭块放入旺火收汁，倒入少许红油，起锅放入锅中起锅，撒上葱花即成。洋葱烤鲤鱼
原料：鲤鱼、小葱、姜、黄酒、酱油、醋、盐、糖、香油
实践：
1、鲤鱼洗净，将鱼均匀抹上盐，放入黄酒中腌制片刻；
2.红葱切片，姜切丝；
3、油锅烧热，放入鲤鱼煎至两面金黄；把它拿出来;
4.锅内留底油，加入葱姜丝爆香，加入鲤鱼、生抽、糖，加适量水煮8分钟左右，将鱼片装盘并保留汤；
5、加入醋、香油和剩下的葱，大火把浓汤浇在鱼身上。
鸡蛋豆芽
做法：1、豆芽去根，对折，洗净沥干水分，装盘待用。
2.将火腿切成细方块，将红辣椒切成细圈。
3、锅中油烧热，倒入蛋液，将蛋花煎熟，装盘待用。
4.锅内留余油，先加入火腿，炒香，再加入豌豆和米饭炒香。
5、放入豆芽，大火翻炒至半熟，加入煎好的鸡蛋、红辣椒圈、适量的盐、鸡精大火翻炒。
黄豆红烧肉
配料表：猪肉、黄豆、姜丝、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐
实践：
1、黄豆洗净，用水浸泡3小时以上；
2、猪肉洗净切小块；
3、锅中油烧热，倒入猪肉，炒出肥油；
4、锅内倒去多余的油，加入八角、花椒、姜、香叶炒香；
5.加入猪肉，淋上老抽，炒上色；
6、倒入清水，刚没过猪肉，再倒入盐、生抽、白酒，大火煮20分钟；
7、加入泡发好的黄豆，大火煮30分钟，收汁。
红烧素鸡
材料：素鸡、小葱、八角、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉、干辣椒
实践：
1.素鸡切厚片；
2、干辣椒切段，白洋葱切段，洋葱叶切碎待用；
3.锅里放油，油温60%热，下素鸡小火炸至两面金黄，起泡，捞出备用；
4、锅内留少许底油，加入葱段、干辣椒、八角炒香，倒入素鸡，加适量水；
5、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉，盖上锅盖，中火煮5分钟；
6.打开锅盖，大火收汁后，撒上葱花。
印度香米焖鸡翅
实践：
1、平底锅烧热油，放入鸡翅翻炒片刻，至两面煎熟；
2、加入葱花提香，再倒入一勺豆瓣酱和料酒，翻炒均匀；
3、加入适量的水没过鸡翅，轻轻加入酱油和糖，小火焖煮一会；
4.最后加入剩饭，翻炒均匀，确认鸡翅熟透后，起锅装盘。
秋葵软豆腐
材料：秋葵200克，豆腐100克，香油，盐，姜末，生抽，醋
实践：1.秋葵洗净切段，豆腐切片，豆腐和秋葵用开水焯一下，捞出装盘；
2、将碗中的汁（加盐、姜末、生抽、醋）调匀，浇在秋葵上，撒上香油。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲤鱼1条、豆腐1块、姜3片、葱花3份、盐、胡椒粉、料酒、鸡精
实践
1、鲤鱼开膛，去内脏，去鳞去鳃，洗净，晒干，用盐和料酒腌制片刻，豆腐切成1厘米厚的块；
2、锅烧热，加入少量油，放入鲤鱼煎至两面金黄；
3、加入葱、姜，加入足量的开水；
4、烧开后，大火炖10分钟，汤色变白，转小火炖40分钟；
5.加入豆腐块，再煮5分钟，加入盐、胡椒粉和鸡汤调味。
马蹄烧肉
材料：马蹄铁、猪里脊肉、豌豆（煮熟）、小米椒、盐、料酒、酱油、淀粉
实践：
1、里脊切薄片，加入淀粉、生抽、料酒腌十分钟，马蹄去皮洗净切片。
2、水煮豌豆准备好，小米椒切成小圆圈。
3、锅里放油烧热，放入肉片炒至变色，加入荸荠和豌豆翻炒至生。
4.加入小米椒和盐，炒匀。
丸子炒茄子
材料：紫茄子300克、青椒各半、红椒各半、丸子200克、蒜茸1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙
实践：
1、青椒、红椒切块，茄子切块放在盘子里，蘸上面粉，锅里热油，炸至表面焦黄。
2、另起一锅，锅内油烧热，加入切碎的蒜头炒香，加入茄子、青椒、红辣椒炒匀
3.加入丸子和所有调料，倒入半杯水煮至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡
山药鸡汤
做法：1.买土鸡的时候，店家帮忙清理干净，切块。不幸的是，鸡骨头都被切成小块。回来后清洗干净，山药去皮，山药用斜刀切成小块放一勺白醋，用清水浸泡，防止山药变色变黑。
2、生姜切片，红枣洗净。锅内放清水，将鸡块放入冷水中，加几片姜，一勺料酒，焯水，捞出洗净鸡块。鸡块下锅，一勺料酒，下姜、红枣、山药。加入适量的热水或开水，煮沸。盖上锅盖，用小火慢炖40分钟。时间到了可以小火炖一会。放盐，放适量胡椒粉，鸡精！
素炒香菇
配料表：香菇、红辣椒、芹菜、大蒜、混合油、盐
实践
1.将红辣椒和芹菜切碎备用。
2、平底锅爆香倒入混合油爆香蒜头，倒入洗净的香菇炒香。3、快起锅的时候倒入花椒和芹菜继续翻炒，加入适量的盐。
叉烧发尾
材料：发尾400克，色拉油适量，盐1/4茶匙，葱花适量，料酒1汤匙，生抽2茶匙，生粉少许，水淀粉少许，2叉烧酱汤匙、辣椒粉1/4茶匙
实践：
1.将发尾洗净切段后，加入盐、酱油1茶匙、料酒和辣椒粉腌约5分钟。20分钟;
2、将腌好的汤倒掉，加入干淀粉拍打发尾；
3.锅内倒入油，热锅冷油，将发尾煎至半熟；
4、将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量水淀粉调成叉烧汁；
5、将调好的叉烧汁倒入炸好的毛尾中；
6.待汤汁浓稠裹住鱿鱼后即可出锅，撒上小葱点缀。
五种口味黄瓜条
材料：黄瓜2条，干辣椒6克，花椒1小把，盐3克，白糖2克，生抽5克，香醋5克，植物油少许。
实践：
1、黄瓜洗净，切条，加盐拌匀，腌制半小时，查杀过的水分。
2、加入白糖、生抽、香醋拌匀，花椒洗净晒干，干辣椒切丝。
3、起油锅，小火炒香花椒、干辣椒，趁热淋在拌好的黄瓜条上，吃的时候拌匀。
大蒜菠菜馅饼
配料：菠菜200克，大蒜3瓣，生抽1汤匙，香醋2/1汤匙，鸡粉4/1茶匙，白糖少许，香油少许。
实践：
1、菠菜洗净，切成大块。
2、将蒜瓣捣成蒜末备用；将切碎的菠菜放入沸水中煮一分钟，然后取出。
3.挤去多余水分，装盘，倒入生抽、香醋、糖、鸡精、香油拌匀。
4.将菠菜放入不太深的圆形容器中，压实后倒扣放在盘子里
5.将蒜泥放在上面，淋上香油。
生菜丝
材料：笋100万根，小米椒3个，蒜2~3瓣，生抽1勺，香醋1勺，香油1勺，白糖1勺，盐少许
实践：
10,000根竹笋，去皮切条，小米椒切圈，蒜瓣切碎
2锅中倒入适量的水烧开，加入香菇焯水30秒，捞出放入冷水中浸泡片刻
3煎锅倒入适量油，油温上升后倒入小米椒和蒜末
4将1茶匙糖、1匙生抽、1匙香醋、1匙香油和适量盐放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。好酱
凉拌杏鲍菇
杏鲍菇3个，胡椒粉少许，辣椒酱1汤匙，葱少许，白芝麻少许，生抽1汤匙，香醋2/1汤匙。
实践：
1、杏鲍菇洗净，切成2厘米厚的片。2、然后放入沸水中煮至压碎，捞出晾凉待用。
3、锅内倒入少许油，小火烧热，下花椒爆香；然后加入辣椒酱炒香。
4.加入生抽、香醋和炸辣椒酱，撒上葱花和白芝麻。
芦笋海带炖排骨
材料：排骨500克，海带50克，胡萝卜1根，春笋100克，姜片10克，盐5克，醋半勺，白胡椒粉2克，水少许
实践：
1.将排骨和姜片放入冷水中，煮至水沸腾，取出排骨备用。
2、将排骨放入锅中，加水烧开，加入半勺醋，开火煮30分钟。
3、提前准备好海带。排骨煮8分钟后，加入笋片，继续煮10-15分钟，加入香料。
培根番茄酱焗饭
材料：隔夜饭一碗，培根，胡萝卜，生菜，西红柿，洋葱，奶酪，盐，黑胡椒
实践：
1.培根切成肥瘦两块，青笋和胡萝卜切丁，洋葱和西红柿切丁；
2、热锅烧热油，先放入肥肉，出油后放入瘦肉；
3、加入洋葱炒香，再加入胡萝卜炒香，加入米饭炒香；
4.加入青笋翻炒均匀，调味后加入盐和黑胡椒，搅拌均匀装盘
5.分好芝士放入烤箱，调至200度，烤十分钟。
香葱油白萝卜
配料：白萝卜300克，小葱50克，盐2克，姜5克，大蒜10克，味精1克
实践：
1、小葱去根、老皮、黄叶，洗净切块；
2、白萝卜洗净，切片备用；
3、姜、蒜去皮切碎；
4.炒锅开大火，倒入油，油热后放入葱姜末，出香味后放入萝卜片翻炒两下;
5、加入精盐、糖和少许水，搅拌均匀，盖上锅盖，中火煮至萝卜片变软。待锅内汤汁快收干时，加入切碎的蒜末和味精，搅拌均匀后装盘。.