展示美食：葱花煎蛋、四色番薯、虾味番薯叶、原创美食_美食料理

小葛聊文化

2023-03-18 10:44:13

葱花煎蛋。

配料表：韭菜、鸡蛋干、红辣椒、盐、淀粉

做法：1、鸡蛋洗净沥干，切成片备用。

2.洋葱洗净切段。

3、锅中油烧热，放入红辣椒和韭菜炒半分钟。

4.加入干鸡蛋和盐，快速混合半分钟。

皮蛋稀饭

材料：皮蛋、瘦肉、盐、香油、大米、鸡汤、葱花

做法：1、皮蛋去皮切块，肉切块，加盐、香油拌匀腌10分钟。

2、大米洗净，加入盐和香油浸泡10分钟。

3、锅中油烧热，放入切好的猪肉片，炒至变色，捞出控油。

4.烧开水，加入米饭煮开。

5、开小火，加入半个皮蛋、猪肉片、盐、鸡汤、葱花，煮50分钟。

6.加入剩下的皮蛋和葱花，小火煮10分钟。

四种山药颜色

配料表：红薯、胡萝卜、青椒、泡菇、葱花、盐

做法：1、胡萝卜洗净去皮切片，青椒切丝，香菇泡水撕小花。

2、山药去皮切片，在清水中加入几滴白醋，搅拌均匀，放入山药片浸泡几分钟。

3、水烧开，加入山药、胡萝卜、青椒、香菇焯水捞出。

4.在热锅中将油加热至70%的热量，加入山药、胡萝卜、青椒和蘑菇，搅拌1分钟。

5、根据个人口味调整盐的量，拌匀，撒上葱花关火。

炒杏鲍菇

成份：杏鲍菇；蒜;干辣椒；盐;最主要的是鸡肉

做法：1、沿着杏鲍菇的纹理撕一条长条，越薄越好。

2、烧热平底锅，不加油，将切好的杏鲍菇放入锅中，中火慢炒，捞出水分。

3、搅拌至杏鲍菇丝变软，放适量油，小火慢炒，注意杏鲍菇粘锅。

4.炒至杏鲍菇片呈金黄色，加入蒜末和干辣椒丁炒。

5、等杏鲍菇片变成金黄色，加入盐和鸡精调味，起锅。

虾味薯叶

配料表：红薯叶、跗骨、食盐、味精、鸡汤、胡椒粉、广东黄酒

做法：1、油热后加入虾酱炒香，加入红薯叶翻炒，同时加入广东黄酒和少许水；

2、煮熟后根据需要加入盐、味精、鸡汤。