营养早餐系列-外酥里嫩的肉夹馍，这样做太好吃啦_美食料理

张鑫说动漫

2023-03-18 10:49:48

哇塞！这肉夹馍看着就让人流口水，咋做的啊！？

作为陕西著名小吃，还入选非物质文化遗产名录，其特色是可圈可点的，皮酥里嫩，配上一碗粥，那叫一个美味。下面就让大厨给大家分享一下肉夹馍的做法。

准备食材：五花肉，鸡蛋，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐葱，姜，八角，小茴香，食用油，香菜，青椒，

制作步骤：1.五花肉放点料酒焯一下水，

2.食用油和白糖炒个糖色，

3.把焯水的五花肉放入糖色翻炒均匀，加入生抽，老抽，盐，葱，姜，放入没过肉块的清水，再加几个煮熟的鸡蛋，盖盖小火慢炖，

4.把肉夹馍的生饼用平底锅煎六七分钟，至两面金黄就可以了，

5.五花肉要多炖一会儿，把炖好的五花肉和鸡蛋捞出，洗好香菜，青椒，

6.用刀把食材都剁碎，放入烙好的馍中，

美味的陕西肉夹馍就做好了，怎么样，是不是很有食欲，配上一碗小米粥，黑米粥或者红豆粥，营养早餐就做好啦。

做早餐，五花肉都是前一天晚上提前做好的，早晨只需要把馍烙好就可以了，口味不会有太大的改变，不然早餐要起很早哦！但是爱心妈妈是不会觉得辛苦的!

厨哥，厨姐们学会了吗？动动小手试试吧！