陕西作为我国美食大省,各类美食应有尽有。其中以面条,包子馒头等最为出名。
在西安城郊就有这样一个小吃铺,它只卖包子一天能卖出去五千多个。店里的食客不仅有西安本地人,还有河南山西人,最远的从河北邢台过来只为吃他家的包子。但网上的评价却不太好,有的说老板霸道,有的说排队难。

这家店的老板是一位大哥,四五十岁的样子。眼睛笑起来会眯成一条缝。来这儿吃饭的食客都叫他二哥。
小吃铺占地很大,还自带有停车场,方便客人来买包子。包子不论是菜包子还是肉包子都卖一块钱一个。

可以堂食也可以带走,来的客户大多是一笼一笼地买起带走,很少有单买。二哥用的大蒸笼,一笼可以装三十个包子。曾经还有食客和二哥打赌,说自己一次可以吃两笼包子,二哥也哈哈大笑地说:你来吃一笼我送一笼。
二哥为人豁达,自称包子技术已经做到了顶峰。曾经西安城里就出现了六家模仿他的包子铺,售卖方式一样,价格也一样。市场上也传出二哥家包子铺服务不好的话,不过那些竞争者都没开多久。要我说做生意把包子包好才是真的,在背后搞这些歪门邪道没有用。

店铺的装修也很朴素,是二哥用自己农村楼房改造的。就位于大马路旁边,属于独栋,周围也没有门市。入口处只是挂了很小的一个灯箱,写着门店的名字和电话。车速稍微快点就会错过。
转进来后看得到从房子上牵下来的塑料雨棚。雨棚下面就吃吃包子和排队的地方。

如果没有提前预定,直接来买包子多半是要排队的。再加上等待包子出笼的时间,那是相当长了。
我最喜欢的是粉丝包子,皮薄馅大,口感丰富。经过大火蒸气,包子皮变得韧性十足,再搭配上软糯的粉丝,给人很满足的感觉。
第一口吃了之后就可以往粉丝上面加辣椒油了。二哥家的辣椒油以香辣为主,配上粉丝包子简直是绝配。

其他受欢迎的包子还有鲜肉包子和酱肉包子,也是一块钱一个。从来没有涨过价,就算是几年前猪肉卖二十几元一斤,葱油卖十元一斤的时候。来排队的食客二哥总是先送一个鲜肉包,边吃边等。虽然不多,也算是一片心意。