肉质软烂脱骨的“酱大骨”，入口酱香而不腻！味道真的超级好吃_美食料理

李达京

2023-03-18 10:51:52

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

酱大骨来了！

食材：

大骨棒、葱姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、一罐啤酒

做法：

1、大骨棒清洗干净，凉水下锅，倒入料酒，姜片，煮出血水，撇去血沫，十几分钟后捞出，清洗干净。

2、洗干净的大骨棒，放入锅中，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖，葱段，姜片，三勺生抽，两勺老抽，一勺黄豆酱，适量盐。一罐啤酒，倒入清水没过大骨棒，大火煮开。

3、大火煮开后，盖盖中火炖一个小时左右。然后开盖大火收汁，出锅，开吃！

便利贴：

1、大骨棒焯水要久一点血水才出的干净。

2、炖的时候倒一罐啤酒就可以不放料酒了。

3、也可以高压锅40分钟，再盛炒锅中收汁。（一定要收汁！不收汁完全不同口感，收汁至黏稠，口感更佳！）

肉质软烂脱骨的大骨棒，入口香而不腻，连骨髓都满满的酱香，味道真的超级好吃！关键是超级简单，学会了，就不用下馆子，也能吃想吃就吃到了！

快快跟我一起做起来吧！

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