这是白酒专题系列之三——苏酒。

江苏白酒地图(图/网络)
苏酒,销量仅次于川酒和黔酒,位列全国第三,消费容量仅次于邻省鲁酒,位列全国第二。苏酒对外实力强劲,对内稳坐钓鱼台,无论是生产还是销售综合实力都很强。
苏酒最有名的是“三沟一河”,即双沟酒、汤沟酒、高沟酒和洋河酒。
事实上,作为中国任何一个省份的白酒军团,都不可能只有赫赫有名的酒厂,更多的还是中、小型酒厂,它们一起才构成了所谓的“白酒产业聚集带”,在全国白酒版图抱团,牢牢占据一方。
苏酒也不例外。除了“三沟一河”,江苏还有荷花酒、秦淮酒、沛公酒、虞姬酒、梅兰春酒等等。虽然江苏省常常被戏谑“散装江苏”,归根结底是经济强势的结果,这一点从江苏白酒上也体现的淋漓尽致。
接下来我们将逐一介绍苏酒,今天讲第一篇:洋河酒。

洋河酒厂(图/网络)
你是从什么时候开始留意洋河酒的?
坦白来说,是一场蓝色风暴。
2003年,洋河蓝色经典横空出世,席卷各大平台,抢占消费者心智,打了一场翻身仗。
就好像读书时代突然闯进视线的毛头小子,一番骚操作吸引力你的注意,从此一发不可收拾。
洋河酒业也凭此再次出现在公众视野,重续往日宏光。

洋河蓝色经典硬广(图/网络)
在洋河酒没有翻红之前,恐怕出了江苏没几个人知道,但它却实实在在是个有历史积淀的老酒厂。
洋河酒产自江苏洋河酒厂股份有限公司,采用优质粘高粱为原料,以小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以闻名的美人泉之水酿造而成。洋河酒属于浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长。
洋河酒历史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入选皇室贡酒,素有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。
明朝隆庆年间,水利专家潘季驯为治理黄、淮、运河,在洋河镇陆续居住了10年。跟随潘季驯多年在河道总理府当差的罗洪林,见潘季驯操劳堤防河工十分辛苦,每天晚饭时都烫一壶从老家带来的酒让潘季驯解乏。
后来,罗洪林干脆在洋河自建糟坊酿酒,融合浙江和本地酿酒技艺,开启洋河镇上“罗氏家族”的酿酒史,后罗氏家族后人开办了泉泰槽坊,将洋河酒发扬光大。
洋河酒厂现在还有始建于清乾隆四十三年(1778) 的地下老酒窖。该酒窖于1932年扩建洋河槽坊时被发现,窖藏百年以上大坛白酒3800坛,是洋河酒厂保存最古老、最完好的地下酒窖之一, 2011年被定为江苏省文物保护单位。

洋河酒窖(图/网络)
洋河酒厂在推出蓝色经典之前,全国排名逼近三十。1998年洋河开始改制,结果并不成功。2002年4月,洋河第二次改制,30%左右的股份交与经营层和管理层,这次改制也为洋河的崛起奠定了基础。
2003年洋河酒厂破解了绵柔分子平衡技术,正式推出了绵柔风格的蓝色经典系列:海之蓝、天之蓝、梦之蓝。随后洋河排名一跃而上,到2010年已经排名第三了。

海之蓝(图/网络)
海之蓝、天之蓝、梦之蓝,这三款单品,价格和档次由低到高,虽然都是同时推向市场,但发力重点却不同。洋河酒厂最先重点宣传的是低端产品海之蓝,原因是当时洋河还是二线品牌,直接推出高端品难度较大,所以选择从海之蓝、天之蓝再到梦之蓝的顺序。

天之蓝(图/网络)
事实证明,洋河酒厂的策略是正确的。
在洋河推出蓝色经典系列产品三年内,喝洋河酒成了一种时髦,洋河酒厂销售额翻了几十番。2010洋河高端品梦之蓝裂变成为M3、M6、M9,2019年推出梦之蓝M6+,正好赶上白酒升级消费浪潮,洋河高端品站稳脚跟。

梦之蓝M6+(图/网络)
产品和策略决定了洋河的路能否走远,而广告则决定了洋河是否能一炮而红。
“世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀。”
摒弃一味宣传产品如何如何好,改从品牌调性入手,富含哲理的三句话让人耳目一新,产生共鸣。
传统意义上,白酒以红色、黄色为主色调,洋河蓝色经典一反常态,打破老传统,将蓝色固化为产品标志色,实现了产品差异化,形成独特记忆。

洋河蓝色经典系列广告(图/网络)
2010年洋河在宿迁市政府的支持下收购了双沟股份,洋河、双沟实现强强联合,组建了苏酒集团。
2016年洋河全资收购了贵州的贵酒,苏酒集团形成了洋河、双沟、泗阳、贵酒、梨花村五大酿酒生产基地,同时也是洋河和双沟酒业的控股股东。苏酒集团的背后是由宿迁市国资委全资控股,在苏酒集团中洋河股份占据主导地位。
洋河的复兴可以说是21世纪初最成功的白酒复兴案例之一,也让苏酒有了真正意义上的顶梁柱和老大哥。
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