家常菜好吃，大解馋，有酒有饭，亲戚爱吃
大家好，我是晴天，我爱吃，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来到这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，共同成长。
家常菜好吃，解馋，下酒下饭，家人爱吃。
啤酒炖脆鱼
原料：草鱼、青红椒、啤酒、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼酱油
做法：1、草鱼去粗骨切成大块，青红椒切块，姜切丝，葱切段，蒜拍烂；
2.将鱼块放入大碗中，先用盐和胡椒调味，腌半小时；
3.锅里加油，放入鱼块，小火煎至两面焦黄；
4.将鱼片摆好，中间放姜蒜葱爆香。
5、倒入啤酒，再加入蒸鱼酱油；
6.炖至啤酒快收干时，放入青红椒片用大火煮至收汁。
芝麻鸡
配料表：鸡腿、油盐、香油、姜、蒜、葱、料酒、生抽、花椒、八角、辣椒粉、白糖
做法：1、鸡腿洗净，鸡腿去骨，鸡骨头不用；
2、锅内加水，鸡下冷水，加入葱、姜片、料酒烧开，撇去浮沫，盖上锅盖煮10分钟；
3、取出，放入冷水中晾凉，鸡腿肉放凉，鸡腿切块，装盘；
4、大蒜、姜切碎，放入碗中，放入芝麻，放上辣椒粉，锅中油烧热，热油倒入碗中，加入生抽、盐、糖、芝麻油，搅拌均匀，成香草酱；
5.将香草酱淋在鸡块上，边吃边搅拌。
紫菜沙拉
配料表：海带、料酒、大蒜、香菜、洋葱、醋、酱油、鸡精、糖、盐
做法：1、将海带洗净，切成长条或小块；锅中烧开水，加入料酒，将海带放入热水中焯2分钟；取出检查水份，待凉备用；
2.蒜瓣切碎，切碎，炒香备用。香菜切片或葱蒜切碎备用。
3.将醋、生抽、鸡精、糖和盐倒入碗中，拌匀后加入香菜或葱花和蒜末放入搅拌好的海带中。
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