推荐几道好吃的家常菜，开胃又好吃，一家人吃起来最开心_美食料理

小冰说星座

2023-03-18 11:21:38

羊杂煲

材料1.将煮好的羊杂切条，羊血切厚片。

2、锅中放入植物油，烧热。先加入姜末、蒜末、小米末和豆瓣酱炒香。加入羊肉汤，然后加入羊杂碎。羊杂好吃的时候，撒上青蒜，撒上香油，盛入锅中。

清蒸梅鱼

材料：梅花鱼13条，蒸鱼酱油1勺，盐少许，料酒少许，油少许，老姜1小块，葱少许

实践：

1、买来的河豚去鳃和内脏，洗净用少许盐和料酒腌10分钟。

2、将肩白和老姜片放在盘底，放上腌好的梅花五鱼。

3、蒸锅加水烧开，放入梅花鱼，大火蒸8分钟后熄火。

4.蒸鱼取出，沥干蒸水，将菜叶放回，加入1勺蒸鱼酱油淋上热油。

香辣鸡腿

材料：鸡腿2条，豌豆1把，剁椒1汤匙，姜1片，蒜5瓣，海酱1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1茶匙，和1茶匙盐。

做法：1、在鸡腿上斜切一些用来腌制；将切好的鸡腿放入碗中，加入适量盐、蒜、姜、生抽、海鲜、料酒、胡椒粉。

2、用手按摩均匀，放入冰箱冷藏两小时以上；将腌制好的鸡腿取出装盘，上面铺上一层剁椒。

3、锅中烧开水，放适量盐和几滴油，放入甜豆焯水；取出漂白的甜豆并放在一边。

4.鸡块再蒸20分钟；把它们拿出来，把甜豆放在一边

油渣炒菜心

原料：菜籽、肥渣、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉；

实践

1、油菜洗净切小块，大蒜压碎切碎备用；

2、锅烧热，放少许植物油，不要放太多，过会儿要放剩的油；

3.加入切碎的大蒜和剩余的脂肪，在锅中翻炒两下，加入菜籽，半茶匙盐；

4、搅拌均匀后，加入鸡粉，搅拌数次，碗底放水，继续搅拌均匀，即可；