原標題：7月，有條件多給孩子喝這湯，補鈣益智力，常喝身體健壯好處多

7月，有條件多給孩子喝這湯，補鈣益智力，常喝身體健壯好處多。我們家喜歡喝湯，一年四季餐桌上都少不了一道湯，到了夏天更是如此。高溫天氣，出汗多，人容易感到疲憊沒胃口，喝湯既可以補充流失的水分和能量，還能刺激食欲，一舉兩得，很不錯哦。今天要給大家分享就是一道非常鮮美的湯水——魚頭豆腐湯。相信這道湯很多人都喜歡喝，奶白色的湯水，如同牛奶一般，味道鮮甜，再搭配上嫩滑的豆腐，實在太好喝了，每次煮一大鍋都喝精光，還覺得不過癮。

煮魚頭湯有訣竅，掌握2要點，湯水奶白味道鮮，好喝不油膩，特香。魚頭豆腐湯不僅好喝，營養還特別高，可以補充鈣質，也有提高記憶力，促進大腦發育的作用，好處非常多。魚頭的價格會比魚肉貴一些，不過營養高，有條件可以給孩子多吃一些哦。魚頭豆腐湯也算是一道比較簡單快手的家常湯水，不過要煮出一鍋鮮而不腥的奶白魚湯也是有訣竅的哦，下麵格子就把具體做法分享給大家，要點也在文末總結給大家，一起來看看吧。

【魚頭豆腐湯】

【資料】胖頭魚魚頭：半個、豆腐：適量、葱：2根、薑片：適量、鹽：1小勺

【製作過程】第一步：將魚頭剁成小塊清洗乾淨。熱鍋，加入適量食用油，將處理好的魚頭放入，兩面煎至微黃。今天這個魚頭比較大，所以只買了一半，魚頭剁小或者整個煎都可以，我比較習慣剁小塊，吃起來方便一點。

第二步：放入薑片和葱段。薑片可以稍微多加一點，起到去腥的作用。

第三步：鍋中倒入適量開水，水一定要加足，不然容易煮幹了。倒入開水，一下就變成奶白色，而且也不用熬久，湯水就特別鮮。

第四步：香葱打成結，和豆腐一起放入鍋中，蓋上蓋子，轉中小火繼續燜煮10分鐘。

第五步：最後加入適量鹽調味，盛出撒上蔥花就可以上桌啦。這道湯本身就很鮮美，加入鹽調味即可，別再加雞精等調味料了，會破壞湯的鮮味。

魚頭豆腐湯就做好啦，鮮美好喝，營養還特別高，喜歡的別錯過，一起來試試看吧。

小貼士：煮魚頭湯的2個要點，1、魚頭一定要煎到位。2、要加開水，這樣湯水很快就能變成奶白色，也可以减少煮的時間，口感更鮮美。