他靠做美食月入3万，探街美食秘方，学会了可以去外面摆摊啦！_美食料理

家常菜小日记

2023-03-18 12:02:44

前几天，一条“父亲带19岁女孩摆摊卖韭菜盒子，读大专还不如做生意”的新闻引起了热议。忽略掉引发网友热议的“读书无用论”，哈妹更关注网红小吃。

不仅仅是韭菜盒子，还有烤冷面、铁板烧、手抓饼、麻辣烫这些网红小吃都深受人们喜爱。单说烤冷面吧，深夜加班回家，看着老板熟练的在铁板上刷油，铺上一张B5纸大小的面皮煎至金黄，打上一整颗鸡蛋，倒醋洒糖刷酱，撒上洋葱香菜，加根香肠就算是开荤了。

要是再有肉松蟹柳和辣条，那就是富丽堂皇的至尊豪华版烤冷面。把所有东西裹好，切段盛碗戳上竹签，拿着一份烤冷面，就能疲惫又幸福地回家看剧了。外面做的不健康卫生，不如自己在家做。今天哈妹就教大家做这道网红街边小吃，学会了就可以去开店啦，月入3万不是梦，说出来都足以让小白领们羡慕好一阵子。

步骤：

1.葱切末、香菜切末，装盘备用

2.锅加热，均匀的抹一层油，然后开中火，把一片冷面放在锅中，把鸡蛋打在冷面上面，摊开鸡蛋。

PS：烤冷面最好选择不粘锅或者铸铁铁锅，不粘锅的话食物原型保持的好，也不会导致自己手忙脚乱，成功率100%哦~

3.冷面下面浇一点水，然后撒黑芝麻，鸡蛋凝固差不多就翻面。

PS:冷面下面浇水是为了防止冷面变硬，导致口感不好~

4.这时候再刷蒜蓉酱，撒辣椒面孜然粉、烤冷面粉包，撒葱末香菜末。不喜欢吃葱和香菜的可以少搁点儿。

5.卷起来装盘，一道美味的烤冷面就做好了。烤冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道。

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