营养健康的家常菜，自己在家做，用脸招待客人_美食料理

小冰说美食

2023-03-18 12:04:00

大家好，我是晴晴天，我爱美食，爱分享。这是一个小食品站，食材很好。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹。

营养健康的菜肴，自己在家做，有尊严地招待客人。

黄瓜炸鸡

原料：鸡胸肉、料酒、酱油、淀粉、黄瓜、油、胡椒粉、盐、糖、酱油

做法：1、小丁鸡胸肉洗净切块，加入料酒、极鲜酱油、淀粉拌匀腌15分钟，黄瓜洗净切丁待用；

2、锅底烧热油，油70%热，转小火加入花椒爆香片刻，捞出花椒，倒入鸡丁翻炒；

3、将鸡丁炒至变白，倒入黄瓜丁一起炒；

4、加盐、生抽、白糖少许、水一勺，汤就做好了。

黄瓜酱

配料表：里脊肉、黄瓜、香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉、生抽

做法：1、里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加盐、淀粉、生抽、料酒腌10分钟；

2、黄瓜洗净，切入小丁；

3、炒锅烧热，放油60%火，下入腌好的里脊丁炒至断生，备用；锅内余油烧至60%热，加入黄瓜丁炒至5熟；

4.炒锅留少许底油，加入甜面酱炒至颜色变红，加入料酒和白糖，加入炸好的里脊丁和黄瓜丁，炒匀，倒入香油起锅.

腰果炒芹菜

配料表：芹菜、胡萝卜、油、腰果、盐、海鲜酱油、葱、姜

做法：1、芹菜洗净，切成小块，胡萝卜洗净去皮，切成菱形片；将葱和姜磨碎；

2、锅内倒入植物油，微热时倒入腰果炒熟；当腰果略微变黄时，迅速取出备用

3、油热后加入葱花和姜末翻炒，加入胡萝卜片翻炒，加入芹菜，大火快速翻炒至胡萝卜和芹菜碎；

4、放入炒好的腰果，加盐和海鲜酱油，装盘。