推荐几款经典小菜，味道鲜美可口，家人赶紧吃
胡萝卜炒香菜
原料：胡萝卜200克，香菜150克，盐3克，鸡肉适量
实践：
1、胡萝卜洗净切碎；
2、香菜去老叶，洗净切块；
3.煎锅烧热油，加入香菜和切碎的胡萝卜炒熟，加入盐和鸡粉，根据口味炒匀；
4.从锅中取出，立即上桌。
香肠饭
材料：米饭、香肠、三片（豌豆、胡萝卜、玉米粒）、药明、盐、生抽
实践：
1、锅内倒入少许油，锅内烧热葱、姜，放入香肠块炒至出油；
2.放入三个骰子，稍微煎一下，即可食用；
3、将大米洗净连同水一起放入电饭锅内，倒入炸好的香肠三切，加入适量的盐和生抽，盖上锅盖，按下煮饭键；
4.煮至电饭煲周围有热气，打开锅盖撇去表层的油，再盖上锅盖，煮至保温开关打开。打开按钮后，最好煮沸10分钟后再食用。
凉拌卷心菜
材料：白菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，盐1茶匙，咖喱粉1汤匙，味精适量。
准备：1卷心菜和洋葱研磨，红辣椒研磨，咖喱粉加入少许水拌匀。
2锅里加水烧开，加入卷心菜，焯水一分钟，捞出放凉。
3平底锅烧热加少许油，放入洋葱炒至生，加入咖喱拌匀，加入盐和味精即成。
4冷却后，淋在卷心菜上，撒上红辣椒粉拌匀即可食用。
炸豆腐
原料：青椒、熏干豆腐、瘦猪肉适量、生粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒。
做法：1、青椒、熏干豆腐、瘦肉碎；将肉末与玉米、豆瓣酱和料酒混合腌制片刻。姜、青椒研磨，大蒜研磨。
2、将底油倒入容器中。油热后，放入姜末爆香，再放入腌好的猪肉炒至变色。把它放在盘子里，暂时放在一边。
3.加入少许底油和盐，炒青辣椒。这样做的目的是去除辣椒中多余的水分和苦味，所以不需要长时间烤。
4、待辣椒开始变软时，加入豆腐干翻炒片刻；然后加入炸好的肉末翻炒片刻；最后加入蒜片和酱油调味。
龙利酸汤鱼
材料：龙利鱼300g、油、盐、姜、木姜籽油、红酸汤、香菜
准备：1.香菜洗净磨碎，生姜切段，酢浆草鱼
2、将龙利鱼、姜片、淀粉、料酒、盐混合均匀。
3、热锅放油，加入酸汤翻炒
4.加水，煮沸后加入混合鱼片
5.水开后，煮2分钟关火
6.撒上香菜
7、放入碗中，倒入少许木姜油