舌尖上的诱惑：香脆丝瓜、农家炖羊蹄、蚵仔煎茄子，一起来试试吧
蚵仔煎茄子
材料：蛤蜊、茄子、小葱、香菜、大蒜、姜
做法：1、茄子洗净切条，加盐拌匀腌5分钟。茄子变软后，再次冲洗干净，沥干备用。
2、蛤蜊用盐水浸泡1小时，然后洗净。
3、葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切段待用。
4、起油锅，爆香小葱、姜、蒜、干红辣椒。
5.加入茄子条，搅拌至变软。
6、加入少量白糖提味，放入蛤蜊，铺在茄子表面。
7、盖上锅盖，中火炖至蛤蜊全部张开嘴巴。
8.加入味精和盐调味，撒上葱花和香菜炒匀。
脆皮瓜条
原料云南小瓜500克，红蛤蜊50克。
香料青花椒3克，A料（盐1克，大桥味精、鸡汁、白糖各3克，金优香醋10克，小米椒各5克，东谷一品鲜酱油，美极鲜味汁）。
做
1、云南小瓜洗净，去核，切成5厘米长的丝，用冰水浸泡15分钟；将冷却后的红蛤洗净后，用热水焯一下，然后用冰水冷却。取出并撕成条状。
2、将云南小瓜条和红山蛤蜊条放在盘子里叠成一叠，上面放上青花椒，把A料熬好的汁倒在桌上。
茄子炒辣椒
主料：茄子一个
材料：青红椒各2个、青红椒饭、蒜米、姜饭各少许
调料：白砂糖、味精、香醋、鲜味汁、香油适量
做法：1.茄子洗净，切条备用。
2、将青、红辣椒洗净，晾干。在锅中加热无油的煎锅。将辣椒粉直接放在中火上煮至黑点均匀分布在皮肤上并变软。取出并放在一边。
3、继续放入茄子条，中火将茄子炒至软香，倒出放凉放辣椒。
4、花椒和茄子皮剥去黑色部分，去花椒籽撕成条，加入味精、白糖、香醋、鲜味汁、香油、青红椒饭和爆香蒜米。与姜饭拌匀即可食用。
农家羊肘锅
原料：带皮羊蹄、香料、辣味料、香菇
做法：1.将本地山羊蹄连皮刮洗干净后，加入香料和辛辣材料煮至软糯。
2、客人点好菜后，将煮好的蘑菇片放在小火锅底；然后将烤好的羊脚放入铁锅中烧热，盛入小火锅中。
3、撒上香菜即可开火食用，边加热边食用。
茄子沙拉
配料：茄子；青椒;辣椒;香菜;蒜;生抽；芝麻油;成熟的醋；盐;热水。
做法：1.茄子切段，上锅蒸15分钟至软，装盘。2.青红椒切圆片，蒜、香菜切碎，放入碗中。
3.碗中加入生抽、陈醋、香油和盐，用热水烧开后浇在茄子段上。