夏天要多吃鱼教你个新吃法，不加一滴油，香而不腻4斤不够吃_美食料理

夏天要多吃鱼教你个新吃法，不加一滴油，香而不腻4斤不够吃

山海大雨

2023-03-18 12:06:32

大家好，我是来自山东青岛的美食小编小易，又来给大家分享美食了，看着天边红日蹦出来一次又一次，希望你的一天也如刚升起的红日一般。今天给大家分享一个草鱼的新吃法，不用一滴油，做法特别的简单，下面开始制作。

准备四斤草鱼，花了35块钱，先清理干净，草鱼头部尾部各划一刀，反面也同样的操作，取出鱼腥线，在鱼背上切上几刀不要切断，把草鱼切成这个样子就可以了，间隔四公分，切点葱末姜片和蒜片。

草鱼中加三克盐，料酒多来一点，葱姜取2/3加进来，涂抹均匀以后腌制十分钟，准备带皮的里脊肉切成小块，锅不放油，下入肉片煸炒出油脂，炒出油脂，加入葱姜蒜，继续的翻炒，炒出香味，加入郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，搅拌均匀继续的翻炒。

炒香以后加入清水，加料酒，生抽蚝油多来一点，再加入米醋少许，两勺盐一勺白砂糖，煮开以后把草鱼放进去，用勺子舀几勺汤汁浇一下，这样会更加的入味。煮开以后中小火炖十分钟。

中途打开盖子，浇几次汤汁，八分钟的时候加入豆芽，再煮两分钟，十分钟过后鱼肉也烂的差不多了，最后开大火淋入水淀粉勾芡，装入盆中就可以了，草鱼这样做特别的好吃，鱼肉也特别的鲜嫩，香辣爽口，一点都不腻。

本期关于草鱼的原创内容已经结束了，很感激大家利用碎片时间阅读鄙人的文章，如果大家觉得好的话别忘了点赞、关注和转发哦，看完的老铁先别走，大家有什么想法也可以在下方评论区给小编留言，和小编一起分享你们的观点，小编每天都会为大家更新不同的美食，抬起你的手，带我文章走，分享点一点，人人是亮点，我们下期再见啦，拜拜了。

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