它是“肠道清洁工”，入冬每周吃1次，给身体排排毒，老少皆宜
现代人，尤其是很多年轻人饮食都比较油腻，大家都知道，如果长期吃得太油腻就会引起消化问题，排便也会不通畅，还容易有肠道宿便，宿便如果不清理，就容易产生大肚腩，所以，我们要常给肠道清理清理。它是“肠道清洁工”，入冬每周吃1次，给身体排排毒，老少皆宜。到底是什么食物效果这么好呢，你肯定想不到它是如此的常见，它就是土豆。土豆对消化特别好，可以润肠道，土豆的做法也是多种多样，我最喜欢做成土豆丝口袋饼，特别香，特别好吃。
土豆丝口袋饼
By髅小彬
配料：
面粉500克、土豆2个、精盐2克、辣椒油1匙、植物油适量、开水125克、温水125克、柿子椒1个、红椒1个、精盐1/2匙、鸡粉1匙、寿司醋2匙、酱油4匙
烹饪步骤：
1.面粉中加入盐，先后放入开水和温水揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟
2.青椒切丝
3.红椒切丝
4.土豆去皮擦丝
5.锅中烧水，快开时放入土豆丝焯水2分钟，捞出过凉
6.再放入青红椒丝焯水1分钟
7.土豆丝和青红椒丝放入盆中，加入盐，鸡粉，寿司醋，酱油和油辣子拌匀
8.面团揉匀，分成若干小剂子，擀成长方形
9.对折
10.两侧压出花边
11.锅中刷油，面饼放入锅中煎至变色，取出，开口，塞入土豆丝即可
烹饪小贴士：
1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
你平时常吃土豆吗？