10余道经典菜品推荐,颜色诱人,美味可口,一家人吃不饱
小小谈美食
2023-03-18 13:22:06

原标题:10余道经典菜品推荐,颜色诱人,美味可口,一家人吃不饱

曾经看过一篇文章说:“现在吃东西总是想着还是嘴馋,先看再吃,想着吃,尝完再尝,吃是自然的,静静地咀嚼,轻轻地品尝.,不一般的魅力。吃是一种独特的幸福,味道也是一样的愉悦,透明的墨香感受着文字中的苦涩与咸甜,越“越幸福。能吃的人暖胃。享受;谁能吃才会有休息”。当我细细品味,深有感触!美食现在已经成为我们生活的一部分,生活,慢慢走,慢慢生活,生活不需要华丽的装束,不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐,每天简单的生活。我们都有自己的生活习惯。满足每个人不同的饮食需求,因为我们每天都有不同的x分享给你让我们选择食物,让我们每天都为美好的生活而快乐!

凉拌萝卜

原料:化渣500克,红辣椒1个,葱1条,姜1片,八角适量,原料香油6克,酱油6克,料酒1汤匙,精3克盐、糖3克

操作方法:1、洋葱洗净切块;红辣椒洗净切块;去渣洗净,放入沸水中煮5分钟,去油刮去;

2.将一根树枝、热酒、甘草、角豆、生姜放入沸水中,煮至熟透,待凉,切片装盘;

3、食用前,将红辣椒和剩余的葱切细末,撒在渣上,淋上拌匀的酱油、盐、糖、香油。

裹粉炸虾

原料:虾仁、面包屑、鸡蛋、盐

做法:1、将海虾洗净,去壳去线;

2.虾沿背部对半切开,准备好所有的虾;

3、鸡蛋加盐打散;

4、准备面包片;

5、大虾裹上蛋液,裹上面包屑;

6.中火慢炸至金黄色;

7、滤油器。

蜜汁杏鲍菇

材料:杏鲍菇4朵、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、白糖1茶匙、盐少许

实践:

1、杏鲍菇切片,从正面剪出格子线。

2、准备酱料,将蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽半匙、盐少许、糖1匙和适量的水倒入碗中,拌匀均匀地。

3.锅中油烧热,放入蒜末爆香。

4、加入杏鲍菇炒至两面金黄,加入调料继续炒。收汁差不多的时候,用淀粉勾芡,就可以出容器了。

芡实薏米银耳汤

原料:白蘑菇半个、薏米30克、芡实25克、枸杞子、冰糖

实践:

1.白蘑菇用冷水预浸泡,去黄蒂切块;

2、芡实、薏米用水浸泡1小时以上,洗净;

3、洗净后,加入银耳,放入锅中,用大火烧开,转小火煮两个小时;4、关火前10分钟,加入适量冰糖,将狼肉放入锅中关火稍煮。

番茄牛肉汤

做法:1、西红柿洗净,用开水烫一下,去皮切块备用;牛洗净,用开水焯一下;漂白后的牛尾用清水冲洗干净沥干;将牛尾放入高压锅,加入生姜、白蜡、八角、香叶、少许盐轻压15分钟。

2、锅中放橄榄油,爆香姜片,加入胡萝卜炒香;加入牛尾,淋上鲜酱油炒熟;将炸好的牛汤去掉光滑的油脂,将香料过滤后倒入锅中,加入西红柿,加入番茄酱;加入黑胡椒粉,大火煮沸后转小火慢炖;将汤煮至浓稠,关火前10分钟加入切碎的洋葱,即可食用。

东安鸡

操作方法:1.将鸡洗净,放入碗中,冷水冲煮,煮至插条。

2.取出放凉的鸡肉用手用刀切开。一般片子的形状都比较大,切好之后可以折成鸡的形状。

3.将加了醋、姜、胡椒粉和盐的鸡汤倒入大碗中,分几次倒入,直到调味料的味道主要被鸡肉吸收。

苦瓜鲤鱼汤

原料:鲤鱼、苦瓜、糖、盐

实践:

1、用餐巾擦干干净的鲤鱼肉;

2.苦瓜洗净,切去果肉和籽,切片;

3、汤锅中放入适量清水,大火烧开,加入鲤鱼和辣片,加糖、盐调味,煮5分钟。

炸肉块

做法:1、马铃薯淀粉用水浸泡4小时以上,逆纹切成6厘米长的条状。

2.腌料加入2茶匙酱油和0.5茶匙盐。下面放泡好的马铃薯淀粉,上面倒清水。

3、将泡好的淀粉加入腌制好的肉条中,拌匀,起锅,油温平均170度以上。

4、将肉块一块块放入放油的锅中,炸至表面微焦,大部分呈金黄色。

5、将炸好的肉条控油待用,将老汤放入锅中,加入白糖煮沸后,将白糖全部溶化。

6、加入白醋和盐,加入胡萝卜末,待汤变浓时,加入炒好的肉块,加入葱、姜、香菜快速翻炒。

蔬菜炸鸡

材料:素鸡、洋葱一片、白芝麻少许、酱油少许(咸味)、老抽少许(上色)、太太乐鲜蛤蜊酱少许、白糖少许(或蜂蜜)、少许盐,一头大蒜,一勺老干妈

实践:

1.素鸡切薄片(不要太薄,吃起来会松软),热锅,冷油,油亮后,切薄片下素鸡块爆香。(边缘会变成金黄色,像这样),把炸好的素鸡块沥干油。2、锅内留油,加入蒜瓣炒香。出香味后,放一勺老干妈,拌匀,加少许水,加入生抽、鲜虾酱、老抽拌匀,素鸡博放上清漆(防水。素鸡块)。

3.开大火。锅里的水烧开后,可以把火调小一点,慢慢烧开。大约20分钟后,加入少许糖,直到汤变浓稠。

4.盖上盖子煮约10-15分钟。此时,汤已经很浓了。关火,取出撒上白芝麻和葱。

蒜蓉蒸茄子

材料:长茄子2个、生抽30ml、香油15ml、白糖5g、醋15ml、辣椒油30ml、花椒油2ml、鸡肉2g、洋葱15g、大蒜5g

实践:

1.茄子洗净去蒂,纵向对半切开,然后纵向切成粗条,装盘。

2.将切碎的茄子放入蒸锅中蒸30分钟,直到茄子变软变软。

3.大蒜剁碎蒜泥,洋葱切成葱花,然后将所有的香料混合,根据自己的口味调配酱汁。与蒸茄子一起蘸着吃。

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